Olivenolie er værdsat for sin nøddeagtige, jordagtige smag og dens høje koncentration af enumættede fedtsyrer, hvilket kan reducere dårligt kolesteroltal og hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Nogle hævder endda, at det kan behandle sur refluks, men der er ikke noget bevis for at støtte dette. Faktisk, som en rig fedtkilde og en sur mad, kan olivenolie forværre sur tilbagesvaling for nogle mennesker. Tal med din læge om, hvorvidt du skal inkludere olivenolie i din acid reflux-diæt.
Om Acid Reflux
Acid reflux eller halsbrand er en almindelig tilstand, der opleves af mere end 60 millioner amerikanere mindst en gang om måneden, ifølge webstedet American College of Gastroenterology. Det forekommer oftest efter et måltid, når sure mavejuicer lækker tilbage op i spiserøret. Den brændende fornemmelse, du føler, er fra langvarig eksponering af spiserørets foring til disse sure saft. Selvom mange livsstilsfaktorer, herunder overvægt og rygning, kan forårsage sur tilbagesvaling, spiller nogle fødevarer, herunder sure og fedtholdige fødevarer, også en rolle.
En trigger, ikke en behandling
I den nederste ende af spiserøret er et muskulært bånd kaldet den nedre øsofagus sfinkter. Dette bånd er ansvarligt for at lukke efter, at fødevarer kommer ind i maven for at forhindre mavesyre i at komme ind i spiserøret. Fedme fødevarer kan forårsage, at sfinkteren slapper af, hvilket giver mavesyre mulighed for at komme ind i spiserøret og medføre halsbrand. Selvom det ikke udløser halsbrand for alle, er olivenolie et fedt og kan derfor være en trigger for nogle. Dette gælder især, hvis du spiser en masse olivenolie på en gang, såsom pasta dryppet i en olivenolierig sauce.
Olivenoliens syre
Selvom sure fødevarer ikke forårsager halsbrand, kan de forværre det. Ifølge Go Ask Alice! på Columbia University-webstedet kan sure fødevarer intensivere den forbrændende fornemmelse, når indholdet af din mave kommer i kontakt med din spiserør. Olivenolie er en sur mad. Ifølge Dr. V. John Bagnato på webstedet Georgia Reflux Surgery, kan den type olivenolie, du bruger, gøre en forskel. Raffinerede olivenolier er meget sure, mens ekstra jomfru olivenolier har et lavere surhedsgrad.
Den bedste behandlingsplan
Langvarig behandling af sur tilbagesvaling opnås ikke med en skefuld olivenolie. En kombination af diæt- og livsstilsændringer er det første sted at starte. Undgå mad, der udløser dine symptomer. Ud over fedtholdige fødevarer er chokolade, krydret mad, tomatprodukter og alkohol almindelige trigger fødevarer. Opbevar en fødevareblad for at registrere dine symptomer efter at have spist, så du kan identificere dine trigger fødevarer. Hvis du ryger, skal du holde op, og hvis du er overvægtig, skal du tage skridt til at tabe dig gennem en sund diæt og regelmæssig træning. Undgå også at spise to til tre timer før sengetid. Hvis disse ændringer ikke fungerer for dig, skal du diskutere medicin, som ikke er købt, med din læge, inden du tager dem.
