Da antallet af forebyggelige sygdomme øges hvert år, søger du muligvis en måde at øge mængden af sygdomsbekæmpende næringsstoffer i din diæt. Foreløbig forskning antyder, at forbindelser i mad, der kaldes fytokemikalier, kan reducere din risiko for at udvikle sygdomme som hypertension, diabetes og kræft, ifølge Stanford Medicine. Indoler er en klasse af fytokemikalier, der er forbundet med kræftforebyggelse. Du bør konsultere din læge, før du ændrer din diæt for at øge dit indolindtag.
Kræft
Forskning, der evaluerer diætens rolle i sygdomsudvikling, er i gang. Forskere opdager løbende, hvordan din diæt kan forhindre eller føre til sygdomstilstande. Undersøgelser antyder, at den fytokemiske indol-3-carbinol har fordele mod kræft. Kræft opstår, når unormale celler vokser ukontrolleret. Normalt gennemgår celler en proces med programmeret celledød, kendt som apoptose. Kræftceller vokser og spreder sig, fordi de er i stand til at undgå apoptose.
Fordele
Montering af diætundersøgelser antyder en sammenhæng mellem indtagelse af et højt diætindtag af korsblødgrøntsager og reduceret kræftrisiko. Indoler viser sig at udøve anti-kræftfremkaldende aktivitet. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i december 2004-udgaven af "Journal of Nutrition", hæmmer Indole-3-carbinol prostatacancerceller. Undersøgelsen konkluderede, at der ud over andre laboratorieundersøgelser er rigelig bevis for, at indol-3-carbinol kan hjælpe med at forhindre og behandle prostatacancer. I henhold til "IARC-håndbøger om sygdomsforebyggelse" har andre studier også fundet lignende resultater med brystkræft og tyktarmskræft.
Rige kilder
Forskning antyder, at det at spise en diæt rig på frugt, grøntsager og korn kan bidrage til at reducere din risiko for kræft og andre sygdomme. Cruciferous grøntsager giver en rig indolkilde. Disse inkluderer rosenkål, broccoli, bok choy, kål og næse. Du bør konsultere din sundhedsudbyder, inden du øger dit krydskrævende vegetabilske indtag, hvis du har en thyreoideaforstyrrelse. Krydsende grøntsager er kendt som goitrogener, som er fødevarer, der kan undertrykke skjoldbruskkirtelfunktionen.
Andre fytokemikalier
