Vinelskere foretrækker normalt hvid eller rød. Hvis du har taget en beslutning om at tælle dine kalorier og forbedre dit helbred, undrer du dig måske på, hvilken vin der giver mest sundhedsmæssige fordele. Selvom rødvin er blevet rost for sine sunde sundhedsmæssige fordele, er hvidvin ikke uden de gavnlige aspekter.
Funktioner
Hvide vine er for det meste lavet af hvide druer; de er lavet uden skind eller frø. Skindene adskilles fra saften, og der tilsættes gær til gæring. Hvide vine har en lys, sprød, frugtagtig smag og aroma. Rødvin er lavet af de mørkere røde og sorte druer. De knuste druer (med deres skind) fermenteres i en til to uger. Røde vine har en rigere smag. Ifølge AmoLife.com er tanniner (naturligt forekommende forbindelser, der findes i druenes hud) den største forskel mellem røde og hvide vine. Tanniner bidrager til farven og smagen på røde, hvilket gør dem tørre og bidrager med mere krop til smagen.
Almindelige sundhedsmæssige fordele
Forbrug af alkohol - inklusive vin - i moderation reducerer din risiko for koronar arteriesygdom med 30 procent ifølge Linus Pauling Institute, hvilket gør rød eller hvidvin til gavnlige tilføjelser til din kost. Rødvin er en rigelig kilde til kraftige antioxidanter, som kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme ved at hæve det gode kolesteroltal og beskytte arterierne mod skader.
Resveratrol
Resveratrol - en kraftig antioxidant, der findes i druer - kan være den vigtigste ingrediens i rødvin. Mens virkningerne af resveratrol hos mennesker kræver yderligere undersøgelse, kan det muligvis forhindre kræftcellevækst, herunder væksten af brystkræftceller, forklarer Linus Pauling Institute. Det kan også tilbyde hjerte-kar-fordele, der beskytter din mod åreforkalkning - en tilstand, der er kendetegnet ved fedtholdige aflejringer i arterievæggene. Da druer til rødvin fermenteres længere (og med skindene), indeholder rødvin mere resveratrol.
Kalorier
WineIntro.com viser kalorieindholdet i vin ifølge det amerikanske landbrugsministerium som 74 kalorier for et 3 til 5 ounce glas rødvin, 70 kalorier i samme størrelse glas hvidvin og 73 kalorier i en 3 til 5 ounce glas rosevin. Hvide vine indeholder normalt lidt færre kalorier end rødvin, men det kan variere i både røde og hvide.
Moderation
Om du vælger at drikke rødvin eller hvid er et spørgsmål om præference. Selvom der kan være fordele ved at drikke vin, skal du gøre det med moderation. Risikoen ved at drikke for meget af enhver alkoholholdig drik kan let opveje det gode. Moderation er defineret som op til to drinks om dagen for mænd og op til en drink for kvinder, ifølge Harvard School of Public Health.
