Protein er et essentielt næringsstof til at opretholde en sund krop. Ikke kun forsyner den din krop med energi, den spiller også en vigtig rolle i celleopbygning og reparation. I henhold til Diary Reference Intake eller DRI skal mellem 10 og 35 procent af dit daglige kaloriindtag komme fra proteinkilder, men at imødekomme dette mål kan være vanskeligt, hvis du er i en glutenfri diæt, som ikke inkluderer så mange befæstede fødevarer som en ureguleret diæt. Bliv fortrolig med højproteinglutenfrie fødevarer for at sikre, at din krop får det protein, den har brug for for at gøre sit job, og brug et værktøj som The Daily Plate til at hjælpe dig med at spore, hvor meget protein du får til hvert måltid.
Magert kød og fjerkræ
En af de bedste proteinkilder er magert kød og fjerkræ, og så længe du vælger friske snarere end forarbejdede eller forberedte versioner af dit yndlingskød eller fjerkræ, kan du forbruge dit yndlingskød uden at bekymre dig om deres glutenindhold. Kød og fjerkræ er alle glutenfrie i deres friske form. Kogt kalkun og kyllingebryst har 25 og 26 gram protein pr. 3-ounce servering, mens 3 strimler bacon kun indeholder 6 gram protein.
Letmælk
Mælk med lavt fedtindhold indeholder ingen gluten og er en fremragende kilde til magert protein med 8 gram i en kop. Bare sørg for, at du ikke tilføjer nogen aromaer, der indeholder gluten, og du kan imødekomme en del af dine proteinbehov med mælkefattig. Drik mælk med måltider i stedet for soda eller te, eller tilsæt den til glutenfri korn.
æg
Friske æg er fulde af sundt protein og er glutenfrie. Kog dem eller forbered dem på enhver måde, der ikke introducerer gluten, og du kan øge dit daglige proteinindtag. Et helt æg indeholder 6 gram protein.
bønner
Bønner har ikke nogen gluten i sig selv, så længe du tilbereder dem uden at tilsætte noget gluten, er de en glutenfri måltidskomponent. Bønner er også en god kilde til protein, så det at indbefatte dem i din diæt er en god måde at sikre, at du imødekommer din krops proteinbehov. Server dem over ris og grøntsager til et komplet måltid, lav dem til en suppe ved hjælp af vand eller tilsæt dem til dit måltid som en let sidetallerken. En portion på 1/2 kop med kogte sojabønner indeholder 14 gram protein, mens en 1/2-kop servering af dåse nyrebønner indeholder 7 gram protein.
nødder
Nødder er en god kilde til protein, og så længe du vælger almindelige versioner snarere end dem med tilsatte smag eller præparater, er de også glutenfri. Prøv at smide dem i en salat eller spis en håndfuld i stedet for chips med din frokost. En portion på 1/2 kop tør, ristede jordnødder indeholder 14 gram protein, og en 1/2-kop portion valnødder indeholder 9 gram.
