Organiske fødevarer, herunder jordnøddesmør, dyrkes og fremstilles uden brug af pesticider og andre kemikalier. Hvis dette ikke er tilstrækkeligt med en pro til at overbevise dig om at prøve organisk jordnøddesmør en prøve, er mange mærker organisk jordnøddesmør også mere nærende end konventionelt jordnøddesmør, fordi producenterne holder øje med ingredienserne, der er inkluderet i opskriften. Billedet er dog ikke helt rosenrødt, fordi der er visse ulemper, du skal overveje, før du vælger, hvilken krukke jordnøddesmør du lægger i din indkøbskurv.
Økologiske fødevarer 101
Organiske fødevarer dyrkes uden brug af pesticider. Det amerikanske landbrugsministerium bemærker, at økologiske fødevarer også dyrkes uden brug af syntetisk gødning, bestråling, spildevandsslam og genteknologi. Dette betyder, at maden er bedre for dig, fordi du ikke udsættes for kemikalier og andre stoffer, der kan skade dit helbred. Det betyder også, at landmænd og producenter overvejer miljøpåvirkningen ved at fremstille fødevarer.
Det kan være mere nærende
Mens økologiske fødevarer indeholder færre syntetiske kemikalier, er de ikke altid mere nærende med hensyn til vitamin- og mineralindhold end konventionelt dyrkede og fremstillede fødevarer, ifølge Jeff Cox, forfatter af "The Organic Food Shopper's Guide." Nogle producenter af økologiske fødevarer identificerer andre måder at gøre visse fødevarer sundere på, så det organiske produkt ender med at levere mere i form af vitaminer og mineraler eller mindre i form af sukker og salt. Mange økologiske fødevarevirksomheder bruger færre tilsætningsstoffer, farvestoffer og konserveringsmidler i deres fødevarer for at øge sundhedsværdien yderligere, ifølge Lisa Barnes, forfatter af "Petit Appetit: Eat, Drink and be Merry."
Det koster mere
En primær ulempe ved at vælge organisk jordnøddesmør er, at det har en tendens til at koste mere end traditionelt jordnøddesmør. Fra 2014 kan en krukke med almindelig jordnøddesmør koste $ 2 eller $ 3, mens en krukke med organisk kan koste op til $ 5 eller mere, afhængigt af mærket. Ifølge Rodale Institute koster det mere at dyrke jordnødder organisk end konventionelt, og at ekstraomkostninger overføres til forbrugeren, så landmænd og producenter er i stand til at drage fordel af produktet. Omkostningerne ved at gå helt organiske er skræmmende for mange forbrugere, der i stedet vælger at vælge, hvilke fødevarer der skal købes økologiske, og hvilke der skal købes i konventionel form.
Det smager anderledes
Smag og struktur af organisk jordnøddesmør kan være anderledes end traditionelt jordnøddesmør. Dette gælder især, hvis det organiske jordnøddesmør også er lavere i sukker og salt end traditionelt jordnøddesmør. Hvis du er forpligtet til at gå organisk, vil det tage et par forsøg på at vænne sig til den forskellige smag, men med tiden justerer du dig og vil sandsynligvis komme til at nyde jordnøddesmøret. I mellemtiden skal du kombinere det organiske jordnøddesmør med andre ingredienser, såsom frisk organisk frugt eller organisk gelé, for at hjælpe dine smagsløg med at tilpasse sig. Et andet alternativ er selvfølgelig at fremstille dit eget jordnøddesmør ved hjælp af organiske jordnødder, så du kan kontrollere hvilke ingredienser du bruger og derfor kontrollere smagen.
