Saflorolie er fremstillet af saflorfrø og bruges ofte til madlavning. Saflorolie bruges også undertiden som en aktuell hudbehandling. Det har sundhedsmæssige fordele, selvom nogle af dets sundhedsanprisninger har vist sig at være overdrevne.
Tip
Saflorolie har mange anvendelsesformål i madlavning og er en god kilde til enumættet og flerumættet fedt. Det har også smertestillende egenskaber. Nogle undersøgelser har knyttet forbrug af saflorolie til vægttab. Men andre hæderlige studier viser ingen forbindelse mellem saflorolie og vægttab.
Hvad er saflorolie?
Saflowers går tilbage til det gamle Grækenland og det gamle Egypten. Den blomstrende plante er hjemmehørende i Egypten, Østasien og den vestlige kyst af Nordamerika, ifølge april-juni 2014-udgaven af Brazilian Journal of Chemical Engineering . Planten bliver 1 til 4 fod høj og bærer røde, orange, gule eller hvide blomster. Saflor blev engang brugt til farvestof, men i dag er plantens vigtigste anvendelse til at fremstille olie fra dens frø.
Saflorolie kom i moderne brug i 1930'erne, da producenterne pressede frøene til olie ifølge University of California - Davis. Det tog omkring 20 år, før safflorolie blev rentabel. De fleste amerikanske saflower produktion er i Californien, efterfulgt af North Dakota og Montana.
Saflorolie er værdifuld til brug i maling og lak, fordi den ikke bliver gul, når den ældes. Dets vigtigste anvendelse er dog i mad. Olien og frøene har en høj procentdel af flerumættede fedtstoffer. Saflorfrø indeholder også ca. 24 procent protein og indeholder mange fibre. Hele frøene bruges ofte som fuglefrø. Saflorolie kan også fremstilles som et proteintilskud til husdyr. Det dyrkes hovedsageligt i Indien, men også i USA, Canada, Australien, Tyrkiet og Israel.
Et flerumættet fedt
Safflower består hovedsageligt af flerumættet fedt. Den indeholder omkring 70 procent flerumættet linolsyre og ca. 10 procent enumættet oleinsyre, ifølge en undersøgelse i januar 2018-udgaven af International Journal of Molecular Sciences .
Saflorolie har en masse omega-6 fedtsyrer, som er essentielle fedtstoffer, der er vigtige for et godt helbred. Væsentlige fedtstoffer er ifølge Harvard Health Publishing nødvendige for, at din krop fungerer korrekt, men din krop kan faktisk ikke fremstille dem. Du skal hente dem fra mad .
Flerumættede fedtstoffer hjælper med at opbygge cellemembraner og hylsterne, der dækker nerver. Din krop bruger flerumættet fedt til blodkoagulation, muskelbevægelse og betændelse. Der er to slags flerumættede fedtstoffer - omega-6-fedtsyrer, såsom saflorolie, og omega-3-fedtsyrer. Begge er nødvendige for et godt helbred.
Harvard Health Publishing siger, at det at spise flerumættet fedt snarere end mættet fedt eller stærkt raffinerede kulhydrater er med til at reducere LDL-kolesterol, sommetider benævnt dårligt kolesterol. Det er fordi du vil have lavere niveauer af LDL-kolesterol i din krop. Det reducerer også triglycerider, hvilket er en god ting. Saflorolie har meget lidt mættet fedt.
Omega-6s og Omega-3s
Mens saflorolie er en omega-6-fedtsyre, får de fleste amerikanere alle de omega-6-fedtsyrer, de har brug for i deres kost, siger Cleveland Clinic. Dette går på bekostning af omega-3-fedtsyrer. Omega-3-fedtsyrerne er også nødvendige for en sund krop. Saflorolie er ikke en god kilde til omega-3 fedtsyrer.
Faktisk er det omega-3-fedtsyrer, der kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og slagtilfælde, ifølge Harvard Health. Dette er ved at reducere blodtrykket, hæve HDL eller godt kolesterol. Men grunden til, at mange amerikanere får for mange omega-6-fedtsyrer, siger Cleveland Clinic, er fordi mange amerikanere spiser et stort antal stærkt forarbejdede fødevarer, der indeholder saflorolie, sammen med solsikke-, sojabønne- og majsolier.
At skære ned på forarbejdede fødevarer kan være en god måde at sænke dine omega-6 fedtsyrer på. Desuden siger Harvard Health, at omega-6-fedtsyrer er blevet knyttet til beskyttelse mod hjertesygdom.
En linolsyre
Saflorolie er en linolsyre, som beskrevet i International Journal of Molecular Sciences- undersøgelsen. Denne omega-6-fedtsyre er vigtig for dit helbred, ifølge en undersøgelse i oktober 2014-tidsskriftet Circulation . Ved siden af saflorolie findes linolsyre i mange typer nødder, hørfrø, hampfrø og valmuefrø sammen med solsikke-, majs- og sojabønneolier.
Konjugeret linolsyre, eller CLA, er et fedtsyretilskud findes naturligt i kød og mejeriprodukter. Saflorolie indeholder naturligvis kun spormængder CLA, siger International Journal of Molecular Sciences- undersøgelsen.
Saflorolie kan imidlertid kemisk ændres for at producere CLA. Undersøgelser af CLA hos mennesker including— inklusive CLA og søvnproblemer og CLA og vægttab - bruger undertiden naturlig saflorolie som placebo, såsom i en undersøgelse af forskellige CLA-undersøgelser i februar 2015-udgaven af ernæring og stofskifte .
En af de undersøgelser, der var detaljeret i gennemgangen Ernæring & Metabolisme, fulgte 71 fede mænd og kvinder og fandt ingen forskel i dem, der tog CLA versus dem, der tog saflorolie. Efter at have evalueret de undersøgelser, der blev diskuteret i artiklen, konkluderede forfatterne, at selv om dyreforsøg viste, at CLA giver ensartede positive effekter, kunne forfatterne ikke sige det samme om de menneskelige studier.
De fleste af undersøgelserne, sagde forfatterne, viste ikke afgørende bevis for effektiviteten af CLA på menneskers sundhed. Den eneste undtagelse var for nogle egenskaber, CLA'er tilbyder for at forhindre, at vægten genvindes, efter at den er gået tabt. Overforbrug af CLA'er er imidlertid også en bekymring, så der er ingen afgørende bevis for, at CLA-forbrug er sikkert for menneskers sundhed. Flere langtidsundersøgelser er nødvendige, sagde forfatterne.
Safranolie og vægttab
Der er en gammel undersøgelse, der stadig ofte citeres i mange naturlige sundhedsartikler, der sammenligner CLA med saflorolie, og virkningen af begge på kropssammensætning hos 35 overvægtige kvinder, der er over menopausale. Denne undersøgelse, der blev offentliggjort i juni 2009-udgaven af American Journal of Clinical Nutrition , konkluderede, at CLA reducerede den samlede kropsvægt, men saflorolie reducerede kropsmassen og øgede mager vævsmasse.
Andre undersøgelser var ikke så venlige til saflorolie. En undersøgelse fra december 2016 i Anvendt fysiologi, ernæring og stofskifte fandt, at rotter fodrede ekstra doser saflorolie i op til en måned steg vægt og kropsmasse. En brasiliansk undersøgelse af rotter, der blev offentliggjort i International Journal of Cardiovascular Science i marts 2017, fandt også, at saflorolie, der blev fodret med rotter, resulterede i højere total kolesterol, højere grader af dårligt eller LDL, kolesterol og en negativ effekt på lipidsundheden.
En undersøgelse fra februar 2013 i tidsskriftet Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity , fandt, at rotter fodret med en diæt med højt omega-6 fedt som saflorolie kan øge tilfælde af fedme og metaboliske lidelser, herunder diabetes.
Brug af saflower og medicinalvarer
Safflower tincture er længe blevet brugt i kinesisk medicin. I en undersøgelse i november 2013 Journal of Ethnopharmacology , forfatterne kiggede på den historiske anvendelse af safflower til behandling af mavesmerter, ledssmerter , traumer, menstruationssmerter og smerter efter fødsel.
Safflowers aktive forbindelser indeholder ingredienser, der menes at være antiinflammatoriske sammen med antikoagulantia, antioxidanter, anti-aldringsingredienser og andre sundhedsfremmende egenskaber. Forfatterne konkluderede, at selvom nogle studier har lovet, er der behov for flere undersøgelser af safflower's medicinske egenskaber for at vise, hvordan saflorolie og andre egenskaber fra planten kunne bruges til at udvikle nye lægemidler.
En opdateret undersøgelse fra tidsskriftet Electronic Physician fra april 2018 gennemgik saflorens anvendelse i iransk medicin, og konkluderede også, at der er behov for yderligere undersøgelser for at drage fordel af saflorens medicinske potentiale.
Safranolie og hud
Saflorolie har længe været hyldet for sin brugbarhed som en aktuel hudpåføring. Ifølge undersøgelsen fra januar 2018 i International Journal of Molecular Sciences , har saflorolie vist sig at være et godt ikke-steroidt antiinflammatorisk lægemiddel (NSAID) smertestillende middel.
Undersøgelsens forfattere sagde, at safflorolie, når den anvendes til top, let absorberes i nyfødte og sandsynligvis har ernæringsmæssige fordele. Forfatterne foreslog, at dens antiinflammatoriske egenskaber bør studeres yderligere til mulig anvendelse i klinisk praksis.
En artikel i maj 2018 i Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research fulgte 90 patienter i Bagdad. Patienterne blev adskilt i grupper på 30. En gruppe fik en fløde indeholdende 10 procent saflorolie, mens en anden gruppe fik en fløde indeholdende 15 procent saflorolie. Den tredje gruppe fungerede som kontrolgruppen.
Deltagerne var 73 procent kvinder, og størstedelen var i alderen 19 til 24, selvom alle voksne aldersgrupper var repræsenteret. Hudcreme med saflorolie hjalp solbrændt hud med at komme sig hurtigere end cremen uden saflorolie. Cremer med koncentrationer på både 10 og 15 procent var effektive. Forfatterne fandt, at fløde med saflorolie fungerede som en antioxidant for at genoprette hudens sundhed og fremme aldringsbestandighed.
Flere hudfordele
Saflorolie bruges undertiden til behandling af eksem, og National Eczema Association siger, at der er god grund til det. Saflorolie har et højt forhold mellem linolsyre og oliesyre. Det er vist, at høje linolsyrekoncentrationer fremskynder hudreparation og fremskynder udviklingen af hudbarrierer, samtidig med at behovet for steroider, der ofte bruges til behandling af eksem, reduceres.
I modsætning hertil har olivenolie et lavt forhold mellem linolsyre og oliesyre, hvilket kan forårsage skader på huden, ifølge National Eczema Association. Organisationen siger, at der er behov for flere undersøgelser af naturlige olier, der bruges til at forhindre og behandle hudtilstande.
Saflorolie bruges til at behandle acne og til at fremme hår- og hovedbundsvækst, ifølge en rapport i juni 2017-udgaven af Trends in Food Science and Technology . Dette skyldes, at saflorolie let optages i hovedbunden.
Safflower Oil Takeaways
Saflorolie er ikke en superfood. Men ifølge American Heart Association er det en sund madolie. Hvis du spiser en forarbejdet mad bare fordi den har saflorolie, kan du måske overveje den igen. Men hvis du har brug for en madolie med et højt røgpunkt, er safflorolie god til de fleste madlavningsbehov, herunder fremstilling af pommes frites og chips på grund af dets høje oleisk indhold, ifølge Iowa State University.
Det indeholder også vitamin E. En spiseskefuld saflorolie indeholder 4, 6 mg E-vitamin, eller 25 procent af den anbefalede daglige værdi, ifølge National Institute of Health. Taget med moderation har saflorolie mange anvendelsesformål i madlavning og kan også være godt for din hud.
