En røget skinke er det kurerede ben af svinekød, der hænges i et røghus, hvor røggen bremser kødets harskningsproces og tilføjer smag, bemærker det amerikanske ministerium for landbrug, fødevaresikkerheds- og inspektionsservice. Du kan købe forkokte røget skinke på dit lokale supermarked eller i en specialkødbutik, hvis du selv vil springe over processen med at tilberede den. Ifølge LIVESTRONG.COM MyPlate indeholder en skive med kogt røget skinke 5 g protein plus 1 g fedt og kulhydrater og giver 30 kalorier.
Trin 1
Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit, inden du begynder, så den vil være klar, når du er færdig med dit forberedelsesarbejde. Juster dit ovnstativ til at være midt i din ovn uden racks over det, så din skinke passer godt.
Trin 2
Placer din forkokte røget skinke i et ovn sikkert glas eller keramisk bagefad, der er stort nok til dit stykke kød.
Trin 3
Tilsæt 1 til 2 tommer vand til din bageplade for at forhindre, at skinken brændes i ovnen.
Trin 4
Glasér skinken for at give den smag. Der er mange måder at glasere en forkokt røget skinke på. Nogle ideer inkluderer blanding af brunt sukker og knust ananas med dets juice og hælde dette på toppen eller blanding af lige store dele honning og vand og gøre det samme. Du kan også bruge en kogebørste til at børste din glasur over din skinke, hvis du kun vil have et tyndt lag over det.
Trin 5
Dæk din forkokte røget skinke med tinfolie, indpak folien til kanten af din bagefad. Hvis din bageplade ikke har kanter, skal du lave tinnfoliearket stort nok til at pakke rundt om skinke og under bagepladen, så det forbliver tæt forseglet under opvarmningsprocessen.
Trin 6
Placer den dækkede skinke i ovnen og opvarm den i 10 minutter pr. Pund skinke. Dette er et skøn, og din skinke kan tage længere tid afhængigt af din ovn. Åbn tinfolieovertrækket, og skær det i kødet for at sikre, at det opvarmes helt til centrum, når din timer er færdig.
Trin 7
Fjern skinke fra ovnen, og hold foliedækningen intakt, indtil du er klar til at servere, så kødet forbliver varmt.
Ting, du har brug for
-
Ovn-sikkert glas eller keramisk bageplade
Vand
Valg af glasur
Børste (valgfri)
folie
Kniv
