Chiafrø er frugten af Salvia hispanica, en plante, der er hjemmehørende i Mellem- og Sydamerika. Ud over at tjene som mad og medicin værdsatte de gamle aztekerne frøene så meget, at de blev brugt som valuta. I dag er det kendt for frøene at fremme vægttab og reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft. Der er dog potentielle negative helbredseffekter at diskutere med din læge, før du tilsætter chiafrø til din diæt.
Vægttab Kontrovers
Årsagen til, at chiafrø antages at lette vægttab, er fordi de er en rigelig kilde til opløselig fiber. Som sådan har de hydrofile egenskaber, hvilket betyder, at de let kan absorbere vand. Faktisk absorberer chiafrø op til 12 gange deres volumen, når de introduceres til vand. Ved at tilføje frøene til kogt mad tilsætter de bulk uden at tilføje yderligere kalorier eller fedt. Så i teorien fungerer frøene som en appetitdæmpende middel i kraft af at være fylde. Frøene danner også en tyk gel, når de tilsættes til vand, som kan bruges i stedet for fedt ved madlavning eller bagning. Derudover hjælper fiberindholdet med at øge transittiden i mave-tarmkanalen.
Der er ingen kliniske beviser for at sikkerhedskopiere påstanden om, at chiafrø fremmer vægttab. Faktisk rapporterede et team af forskere fra Appalachian State University i North Carolina i 29. juni 2009-udgaven af "Ernæringsforskning", at chiafrøtilskud ikke viste flere vægttabsfordele hos 90 overvægtige voksne efter 12 uger end dem, der fik placebo. Der er også muligheden for, at indtagelse af store mængder chiafrø kan forårsage oppustethed eller forstyrre optagelsen af næringsstoffer.
Uønskede kardiovaskulære effekter
Sloan-Kettering Cancer Center citerer en undersøgelse, der viste, at supplement til chiafrø markant reducerede flere risikofaktorer for hjerte-kar-sygdom hos 20 personer med type II-diabetes. Effekter inkluderede nedsat blodtryk og fibrinogen og C-reaktivt proteinniveau. Centret siger imidlertid også, at disse resultater indikerer, at chiafrø kan øge virkningen af medicin til at sænke blodtrykket. Hvis du i øjeblikket tager antihypertensive lægemidler eller har andre risici for hjertesygdomme, skal du konsultere en kvalificeret læge inden du bruger dette kosttilskud.
Blodsukkereffekter
Sloan-Kettering Cancer Center siger også, at kliniske studier har vist, at forbindelser i chiafrø kan bidrage til at regulere serumglukoseniveauer. Som med hjertemedicin kan chiafrø imidlertid øge aktiviteten af medikamenter designet til at kontrollere blodsukkeret. Tal med din læge om brugen af chiafrø i din diæt, hvis du har en historie med diabetes.
