Jordnødder er en sund snack, fordi de leverer umættede fedtstoffer, omega-3-fedtsyrer, L-arginin, fiber, E-vitamin og plantesteroler, som er godt for dit hjerte, ifølge MayoClinic.com. Men 80 procent af en nødder består af fedt, så spis dem med moderation.
Kalorier, fedt og sukker
En portion skaldede jordnødder er 1/2 kop. Hver portion indeholder 166 kalorier, 14 g fedt og intet sukker. Saltfrie jordnødder indeholder 1 g sukker.
Kolhydrater og proteiner
Én portion af afskalede jordnødder giver 6 g kulhydrater og giver også 7 g protein.
Vitaminer og mineraler
Saltede skalede jordnødder indeholder 230 mg natrium, 187 mg kalium, men de leverer ikke vitamin A, vitamin C, calcium eller jern. Usaltede afskalede jordnødder indeholder ingen natrium, calcium eller jern, men de leverer 180 mg kalium. Både saltede og usaltede skalede jordnødder giver 2 g kostfiber.
