Jerns vigtigste rolle i kroppen er at transportere ilt og kuldioxid gennem blodet. C-vitamin er nødvendigt for vækst og reparation i din krop, og det øger jernabsorptionen. De fleste får nok C-vitamin fra deres diæt, så det er muligvis ikke nødvendigt at tage et C-vitamin-supplement. Hvis du risikerer jernmangel, bør det være en prioritet at øge dit indtag af jern, men at indtage C-vitamin med jerntilskud hjælper. Børn og gravide kvinder har en stor chance for at være jernmangel, hvilket fører til anæmi i jernmangel. Du har også brug for mere jern, hvis du har tunge perioder eller ofte donerer blod. Hvis du har symptomer på anæmi, såsom træthed og kolde ekstremiteter, skal du kontakte din læge til primærpleje.
C-vitamin forbedrer jernabsorptionen
I henhold til en rapport, der blev offentliggjort i "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" i 2004, forbedrer C-vitaminoptagelsen af jern. Nogle fødevarer indeholder forbindelser, der hæmmer jernabsorption, og inklusive C-vitamin under disse måltider hjælper med at modvirke den hæmmende effekt. Du skal forbruge C-vitamin på samme tid for at det kan hjælpe med at absorbere jern. Det gør ikke en forskel, om C-vitamin er et supplement (ascorbinsyre) eller i mad. På den anden side binder en komponent i sort og pekoe-te med jern og reducerer den mængde, som din krop kan absorbere, så det er bedst at undgå at drikke te med dit jerntilskud.
At få nok jern fra fødevarer
US National Library of Medicine viser æg, jernforstærkede korn, oksekød, lever, østers, laks og tun som nogle af de bedste fødevarekilder til jern. Ifølge USDA indeholder svinekød, muslinger og østers de højeste niveauer af jern, der hver indeholder 7, 4 milligram jern eller mere i hver portion på 3 ounce. Jern i frugt, grøntsager, korn og jerntilskud er sværere at absorbere end jern i kød, så at supplere med C-vitamin, når du spiser disse fødevarer, ville forbedre absorptionen. Husk, at mænd har brug for 8 milligram jern dagligt. Kvinder i alderen 50 år og derunder kræver 18 milligram om dagen og 27 milligram under graviditet, mens kvinder i alderen 51-plus kun kræver 8 milligram dagligt.
Få din C-vitamin
C-vitaminmangel kan resultere i jernmangel på grund af reduceret jernabsorption. Den anbefalede diætgodtgørelse af C-vitamin er 90 mg dagligt for mænd og 75 mg for kvinder. Alle frugter og grøntsager er kilder til vitamin C. Nogle af de mest potente frugtkilder inkluderer citrus, cantaloupe, kiwi, mango, papaya, ananas, vandmeloner og bær. Grøntsager med et højt C-indhold inkluderer grønne grøntsager, kartofler, søde kartofler, tomater, rød paprika og vinter squash.
Sikkerhed ved at tage kosttilskud
Rådfør dig med din læge, inden du tager supplementer, hvis du er i medicin eller har en medicinsk tilstand. Diarré og forstoppelse er almindelige bivirkninger af jerntilskud. Hvis du tager højere doser, er kvalme og opkast potentielle bivirkninger. De fleste jerntilskud indeholder 325 milligram jern. Hvis du tager for meget jern, kan der opstå alvorlige bivirkninger. Drik ikke mælk, tag calciumtilskud eller antacida på samme tid som du tager et jerntilskud. For ikke at forstyrre mave og diarré skal du ikke tage mere end 2.000 mg C-vitamintilskud om dagen. C-vitamin kosttilskud interagerer med mange almindelige medicin, såsom p-piller, aspirin, acetaminophen og ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler.
