Begrænsning af dit sukkerindtag vil ikke kun hjælpe dig med at holde din vægt stabil, men er afgørende for et godt helbred. Sukker er blevet implementeret i fedme og bidrager sandsynligvis til hjertesygdomme og kræft, ifølge Dr. Robert Lustig, som berømt kalder sukker "gift" i sine foredrag. Spaghetti squash, en grøntsag med det usædvanlige udseende som tynde nudler, er lavt i sukker. Det kan hjælpe dig med at reducere den samlede mængde sukker i din diæt.
Grundlæggende ernæringsprofil
Spis en bunke spaghetti squash, og du vil forbruge langt færre kalorier, end du ville gjort, hvis du havde fyldt din tallerken med faktisk spaghetti. Ligesom andre squash er spaghetti squash lavt i kalorier. En kop af denne squash giver kun 42 kalorier sammenlignet med spaghettis 221 kalorier pr. Kop. Spaghetti squash, da det er så lavt i kalorier, fungerer godt sammen med mange lavkolhydratdiæt, da det kun indeholder 10 g kulhydrater pr. Kop, hvoraf 2 g er fra fiber. Denne squash giver også 1 g protein og et spor af fedt.
Sukker
Når du prøver at skære ned på sukker, er det altid en god ide at kende sukkerindholdet i enhver mad, du spiser, da det kan tilføjes. Spaghetti squash vil ikke afspore en primært sukkerfri diæt. En portion på 1 kop giver kun 4 g sukker, som langsomt absorberes i blodbanen på grund af fiberen i squashen. Andre sorter af vinter squash kan have dobbelt så kulhydrater og sukker som spaghetti squash. Dette er dog ikke nødvendigvis en dårlig ting, da sukkerarter i græskar, en anden vinter squash, viser løfte om at hjælpe med at sænke blodsukkeret, ifølge forskere ved College of Food Science and Nutrition Engineering i Beijing, Kina. Det er muligt, at andre vinter squash har den samme effekt. Hvis ja, kan du spise spaghetti squash hjælpe dig med at kontrollere din insulinproduktion.
toppings
Mange mennesker øger sukkerindholdet i spaghetti squash uden selv at vide det. Spaghetti squash toppes ofte med sukkerholdig pastasovs, der kan have mere end 11 g sukker pr. Halv kopp servering. Se efter mærker, der har 3 g sukker eller færre pr. Portion, eller lav din egen sauce af friske tomater. Top en portion af spaghetti squash med en dryss af urter og olivenolie til en sukkerfri topping.
En sundere kilde til glukose
Når du udskifter faktisk spaghetti med spaghetti squash, sparer du ikke kun et betydeligt antal kalorier, men du vil hjælpe dit blodsukkerniveau med at forblive på et jævnt køl. Når du spiser raffinerede kulhydrater, forvandler din krop dem til glukose - en form for sukker - meget hurtigere end når du spiser komplekse kulhydrater såsom squash. Brug af spaghetti squash som en side skål i stedet for kartofler, ris eller andre højglykæmiske fødevarer, der negativt påvirker blodsukkeret, er også et nærende valg.
