At drikke agurksellerijuice kan være en nem og hurtig måde at øge dit veggieindtag og slukke tørsten på på samme tid. Selv hvis du ikke kan lide smagen af en af grøntsagerne, giver indtagelse af vitaminer og mineraler i juiceform det meste af de næringsstoffer, du får i madversionerne.
Fiberindholdet i juice er ikke lige så meget som hele selleri og agurk. Det skyldes, at juice kan fjerne noget af huden og andre fibrøse komponenter i grøntsagerne. Du får dog stadig de fleste af mineraler og vitaminer.
Tip
Selleri og agurksaft kan give vitamin A og K, kalium, antioxidanter og antiinflammatoriske midler og kan endda give dig et løft af energi. Selvom du muligvis ikke får så meget fiber, som du spiser af hele grøntsagerne, får du stadig mange af de samme sundhedsmæssige fordele.
Mangan hjælper kropsfunktioner
Agurk og selleri, uanset om de spises hel eller saftet hele, øger dit manganindtag. Hvorfor er det vigtigt? Mangan aktiverer proteiner, som din krop har brug for til at danne blodpropper og til at syntetisere hormoner, der er essentielle for reproduktiv sundhed.
Mangan holder også dit bindevæv stærkt. Lidt over en kop selleri har 0, 1 milligram mangan, hvilket udgør henholdsvis 6 procent af de anbefalede daglige indtag til voksne. En 8 1/4-tommer agurk indeholder 0, 2 mg mangan pr. Kop, hvilket er 12 procent af det anbefalede daglige indtag.
Fordele ved magnesium og kalium
Agurkhud er rig på magnesium. Selleri indeholder også en hel del magnesium. Magnesium hjælper med at regulere blodtryk, blodsukker og muskel- og nervefunktion. Magnesium er et af disse mineraler, der bedst forbruges af mad, så selleri og agurksaft er en god måde at få dette mineral på.
Agurkhud og selleri indeholder også noget kalium. Kalium er sammen med magnesium en god kilde til elektrolytter, der hjælper kroppen med at regulere mange kropslige funktioner. Agurk og selleri juice indeholder også langt mindre sukker end mange elektrolyterstatningsdrikke på markedet. Selleri i sig selv kan øge udholdenheden og styrke styrketræning sammen med indeholdende antiinflammatoriske stoffer.
Rig på C-vitamin
Selleri juice er høj i C-vitamin og rig på næringsstoffer, der kan sænke kolesterol og blodtryk, siger eksperterne ved Michigan State University Extension. Agurk indeholder også vitamin C. C-vitamin hjælper med at beskytte mod immunsystemmangler, hjerte-kar-sygdomme, svangerskabsbetingelser før fødsel, øjensygdom og hudrynke.
Fuld med essentielt vitamin A
En agurk og selleri juice opskrift vil også give dig vitamin A eller retinol. De nationale institutter for sundhed siger, at A-vitamin hjælper nyfødte celler med at udvikle sig til funktionelt væv, og det fremmer sundt syn. A-vitamin er vigtigt for forventningsfulde mødre, fordi det hjælper fostervækst.
Lidt over en kop selleri tilbyder 494 IE, eller 10 procent af det anbefalede daglige indtag af vitamin A til voksne. En agurk, der er 8 1/4 tommer, indeholder 316 IE, eller 6 procent af det anbefalede daglige indtag af vitamin A til voksne.
Indeholder helbredende vitamin K
Selleri i en selleri og agurk juice opskrift giver også vitamin K, som hjælper med blodkoagulation. Dette hjælper kroppen med at heles efter en skade, fordi din krop er afhængig af blodpropper for fysisk at blokere blodstrømmen ud af et sår. Din krop har også brug for K-vitamin til ny knoglevævsvækst, og lave K-vitaminniveauer kan øge din risiko for osteoporose.
En portion på 110 mg selleri, eller lidt over en kop hakket, indeholder 32, 2 mikrogram eller 40 procent af det anbefalede daglige indtag af vitamin K til voksne. En 8 1/4-tommer agurk giver 49, 4 mikrogram, eller 62 procent af det anbefalede daglige indtag af vitamin K til voksne.
Reducerer betændelse, blodtryk
Flavonoider i agurk og selleri juice er rige på antioxidanter og hjælper kroppen med at bekæmpe betændelse, som igen kan hjælpe med at bekæmpe kronisk sygdom. Cleveland Clinic siger, at hele selleri hjælper med at reducere blodtrykket.
En opskrift på selleri og agurkjuice
Juice er på det mest næringsrige kort efter hakning, så hold grøntsager ved hånden, så du kan smide lidt selleri og agurk i en hurtig morgenmadsdrink. Det er bedst at lave din egen opskrift på selleri og agurkjuice ved hjælp af en juicer og kombinere bidder af selleri og agurk med skræl. Næringsstofferne er stærkest, når saften er frisk.
Klem lidt citron, hvis du vil have en lidt anden smag. Kommercielle drikkevarer kan have tilsat sukker, hvilket giver dig tomme kalorier. Selv hvis det er lavet med juice fra andre frugter, behandles det sukker af din krop, som om det blev tilsat sukker, det samme som i soda. Hvis du gerne vil tilføje andre kommercielle drikkevarer uden tilsat sukker, kan disse drikkevarer som regel stole på.
