Albumin er et protein fremstillet i leveren, der har mange funktioner i kroppen. I bogen "Krause's Food and Nutrition Therapy" rapporterer forfatter Mary D. Litchford, at albumin tegner sig for omkring 60 procent af proteinet, der findes i blodplasma eller den flydende del af blod. Medmindre du er i det medicinske erhverv, har du måske aldrig hørt om albumin, så din læge får at vide, at årsagen til din hævelse skyldes albumin med lavt serum kan være forvirrende.
Funktioner af Albumin
Ud over at være det største transportfartøj for forskellige hormoner, enzymer, mineraler, fedtsyrer og andre metabolitter, er albumins vigtigste funktion at opretholde noget, der er kendt som onkotisk tryk. Grundlæggende betyder det, at albumin er meget ansvarlig for at holde vand inde i blodkarene. Skønt ikke en nøjagtig sammenligning, skal du tænke på, hvordan gelatine er i stand til at holde vand i dannelsen af jello. Når serumalbuminniveauerne falder, siver vandet i plasmaet ud i det tomme rum, der omgiver cellerne, hvor vand normalt ikke samler sig, hvilket fører til hævelse.
Årsager til lavt albumin
Albumin formindskes typisk under sygdom, især sygdomme, der har en inflammatorisk komponent. Når kroppen er under inflammatorisk stress, fokuserer leveren på at producere inflammatoriske proteiner, såsom cytokiner, snarere end albumin. Ud over nedsat produktion i leveren, kan albumin, der allerede er produceret og ind i blodbanen, nedbrydes til brug i fremstilling af proteiner, der vil hjælpe med at bekæmpe sygdommen. Efterhånden som sygdommen løser, begynder albuminniveauer at vende tilbage til det normale. I nogle få tilfælde kan alvorlig underernæring af protein-energi føre til nedsatte serumalbuminniveauer.
Kan ernæring øge albuminiveauet?
Historisk set er albumin blevet brugt som en markør for ernæringsstatus, så ofte ville kosttilskud ordineres for at hjælpe med at øge albuminniveauerne. For nylig viser videnskaben, at lavt albumin er meget relateret til sygdomstilstanden snarere end ernæringsstatus, så effektiviteten af at spise en diæt med højt proteinindhold eller drikke kosttilskud er tvivlsom. Der er former for underernæring, såsom kwashiorkor, defineret som kronisk ubetydelig proteinindtagelse af proteiner, hvor gendannelse af tilstrækkeligt protein- og kalorieindtag er vigtigt for at forbedre albuminniveauer. Bortset fra sådanne tilfælde, så længe du indtager en afbalanceret diæt, der inkluderer tilstrækkeligt protein - 0, 8 g pr. Kg pr. Dag for det gennemsnitlige individ uden sygdom, vil den mad, du spiser, sandsynligvis ikke have nogen effekt på dit albuminiveau.
