Madkampe spænder fra, hvem der skaber den bedre skive New York tynd skorpepizza til hvem der har de varmere kyllingevinger. I slaget om grapefrugt kontra orange er der ingen rigtige tabere.
Harvard TH Chan School of Public Health anbefaler folk at få ni portioner eller 4 1/2 kop frugt og grøntsager dagligt. Når man beslutter sig mellem de to frugter, bestemmer meget lidt, hvorfor den ene skal spises over den anden. Det kan være bedst at nyde dem begge og de fordele, som hver har at tilbyde.
Ernæringsmæssigt meget ens
Både appelsiner og grapefrugt matches på samme måde med hensyn til at være lavt kalorieindhold med nul fedt, kolesterol eller natrium. Spise et helt medium orange giver 60 kalorier mod 40 kalorier, når man spiser halvdelen af en grapefrugt, ifølge ernæringsdata fra USDA.
Appelsiner har generelt højere kulhydrater, der nedbrydes i flere gram sukker og fiber end grapefrugt. Appelsiner giver mere C-vitamin, der tilbyder 77 procent af det daglige behov samt at være højere i selen og en af B-vitaminerne, thiamin. Appelsiner har også lidt mere folat end grapefruits.
På den anden side har grapefrugter mere vitamin A på 7 procent mod 2 procent og lidt mere fosfor, mens de stadig leverer næsten halvdelen af den daglige dosis C-vitamin.
Mange anvendelser af appelsiner
Appelsiner spises ofte hele eller saftes. Skorpen kan udskilles for at tilføje smag til opskrifterne, og de mere sure sorter kan gøres til marmelade for at hjælpe med at sødne dem. Blomsterne fra det orange træ bruges ofte i te og som dekorative præg i nogle asiatiske lande.
Skallet kan bruges som en sneglafvisende middel til gartnere, og en speciel type honning kan fremstilles ved at have bier i citruslunde under blomstringen. Denne honning kaldes appelsinblomst honning og henter aromaen af appelsiner.
Mange anvendelser af grapefruits
Grapefruits spises ofte halveret med sukker eller andre sødestoffer ovenpå, mens indersiden skæres væk fra skrællet med en kniv eller en ske. Saften er også populær som en morgenmadsdrink. Når grapefrugt ikke spises frisk, er en populær frugt i konserveret frugtkop og frugtsalatblandinger.
I nogle få lande, som f.eks. Australien, nydes grapefrugt som marmelade eller gelé. Skræl af frugten kan kandiseres og bruges som en kilde til pektin til konservering af andre frugter. Skrælolien bruges til at smage mange forskellige sodavand samt forbedre arten af andre juice.
Medicininteraktioner med citrusfrugter
Mennesker, der tager medicin mod højt kolesteroltal, højt blodtryk, angst eller andre psykologiske stoffer, skal tjekke med en læge, før de spiser grapefrugt i nogen form. Harvard Health oplyser, at visse enzymer i grapefrugtjuicer og to appelsinarter, Sevilla og tangelos, forstyrrer medicinens absorption på tarmeniveauet.
Mens enzymerne nedsætter absorptionen af medicinen med så meget som 47 procent, kan denne interaktion samtidig medføre, at medicinerne når hurtigere blodbanen, hvilket forårsager en hurtigere reaktion på lægemidlet end tilsigtet. For dem, der kan lide frugt om morgenen med deres medicin, kan appelsiner være det sikrere valg. Konsulter dog først din læge eller apotek.
