Din skjoldbruskkirtel er en lille kirtel placeret lige under dit Adams æble. Det producerer hormoner, der hjælper med at regulere din stofskifte. Hypothyreoidisme er en tilstand, hvor din krop ikke producerer nok af de nødvendige hormoner, hvilket får din metabolisme til at aftage. Der er ingen specifik vegetarisk diæt til hypothyreoidisme. Imidlertid er en vegetarisk diæt en sund kost, der kan hjælpe med vægtkontrol og hjælpe dig med at imødekomme dine næringsstofbehov.
Hypothyroidisme
Hypothyreoidisme er en almindelig tilstand, der rammer mennesker i alle aldre og racer. Det ses dog mere ofte hos kvinder og påvirker næsten 20 procent af kvinder over 50 år, ifølge Cleveland Clinic. Hypothyroidisme er oftest forårsaget af en autoimmun lidelse kaldet Hashimotos sygdom. Betændelse i skjoldbruskkirtlen forårsaget af en virusinfektion eller graviditet kan også føre til hypothyreoidisme sammen med radioaktiv terapi til behandling af hypertyreoidisme. Uden nok af skjoldbruskkirtelhormonet kan du opleve træthed, forstoppelse, vægtøgning, intolerance over for kulde og glemsomhed. Behandling for hypothyreoidisme kræver, at du tager medicin til erstatning af thyroideahormon.
Vegetarisk kost
Den vegetariske diæt udelader kød og kødprodukter, med eller uden æg og mejeriprodukter. Den vegetariske diæt er en sund kost, der, når den er godt planlagt, kan hjælpe dig med at imødekomme dine næringsstofbehov. Derudover har folk, der følger en vegetarisk diæt, en tendens til at være tyndere og har lavere satser på hjertesygdom, kræft og diabetes, ifølge American Dietetic Association. Det eneste, du skal være bekymret for, når du følger den vegetariske diæt, er den mulige interaktion med visse fødevarer og din medicin. Dette inkluderer valnødder og fødevarer fremstillet med sojamel, som kan forringe absorptionen af din medicin. Du kan spise disse fødevarer, men kun flere timer før eller efter at du har taget din medicin.
Korn
Korn er en vigtig kilde til kulhydrater, fiber, B-vitaminer, jern og magnesium på din vegetariske diætplan. Dine daglige kornbehov varierer afhængigt af dine kaloribehov, men spænder fra fem til 12 portioner om dagen. De fleste af dine valg af korn skal være fuldkorn. Sunde valg inkluderer fuldkornsbrød, fuldkorns korn, fuldkorns kiks, quinoa, byg, hirse og brun ris.
Bælgplanter og soja
Bønner, linser og sojamad er vigtige proteinkilder på din vegetariske diæt. Når du inkluderer sojaprodukter i din diæt, skal du spise dem flere timer, efter at du har taget din thyroidemedicin. Inkluder en til tre portioner bælgplanter eller soja om dagen. Sunde valg inkluderer nyrebønner, garbanzobønner, opdelte ærter, tofu, tempeh og sojamælk.
Frugt og grønt
Frugt og grønsager indeholder også mange fibre og giver din krop vitamin C, vitamin A, kalium og folat. De er også kalorifattige, hvilket er vigtigt, hvis vægtøgning er et problem for dig. Mål dig mod fem portioner frugt om dagen og seks til ni portioner grøntsager. Sunde valg inkluderer æbler, appelsiner, blåbær, melon, spinat, bladgrøntsager, broccoli, gulerødder, grønne bønner og grønkål. Alaria og dulce er to typer tang, også kendt som havegrøntsager, som kan hjælpe dig med at imødekomme dine vitamin B-12 behov. Vitamin B-12 findes normalt kun i animalske produkter.
Nødder og frø
Nødder og frø tilvejebringer protein, fiber og essentielle fedtsyrer. Disse fødevarer har mange kalorier, så du er nødt til at se dit indtag og kun spise en til to portioner om dagen. Gode valg til din vegetariske diætplan inkluderer jordnødder, cashewnødder, mandler, hørfrø, solsikkefrø og eventuelt nøddesmør.
Olier
Brug olier til madlavning eller til at tilsætte smag til mad. Som fedt er de kaloritætte, så begræns dit indtag til en til to portioner om dagen for at hjælpe med at hjælpe med vægtkontrol. Sunde vegetabilske olier inkluderer olivenolie, rapsolie, sojaolie og saflorolie.
Mælk og æg
Ikke alle vegetarer inkluderer mælk eller æg i deres kost. Begge er gode kilder til protein og vitamin B-12. Mælk er også en god kilde til calcium. Hvis du har for højt kolesteroltal, skal du kun spise æg et par gange om ugen. Du kan have op til to portioner mælk om dagen på din diætplan.
