Cøliaki
Forstoppelse er et af symptomerne, der kan være forårsaget af cøliaki. Celiac Sprue Association vurderer, at selv om denne tilstand påvirker 1 ud af hver 133 amerikanere, er kun 3 procent af dem blevet diagnosticeret korrekt. Ved cøliaki er eksponering for selv meget små mængder gluten, endda en brødskrum, nok til at forårsage en autoimmun reaktion, hvilket betyder, at dit immunsystem begynder at angribe dine egne sunde tarme. Cøliaki er en alvorlig tilstand, og det er vigtigt, at du testes, især hvis du oplever forstoppelse såvel som oppustethed, mavesmerter, meget tør hud, muskelsår, vægttab, mundskader og træthed. Spørg din læge for mere information.
Glutenintolerance
Selv hvis cøliaki er udelukket, kan gluten stadig være ansvarlig for din forstoppelse. Mens cøliaki er en autoimmun tilstand, skaber glutenintolerance vanskeligheder med at fordøje gluten, hvilket kan resultere i mave-tarmproblemer. Forstoppelse, diarré, oppustethed, flatulens og kramper er ikke de eneste symptomer på glutenintolerance. Nogle mennesker kan også opleve hovedpine, hjernetåge eller autoimmune tilstande, såsom reumatoid arthritis og type 1-diabetes, samt vægtøgning eller vægttab.
Gluten i din kost
Det er almindeligt for amerikanere at spise gluten ved hvert måltid. Gluten findes i fødevarer fremstillet af hvede, rug og byg. Havren, der behandles i USA, er også ofte forurenet med gluten, så havre er ikke en sikker mulighed, medmindre pakken siger "glutenfri", forklarer Food Intolerance Awareness. Ud over de åbenlyse kilder til gluten som brød, pasta, couscous, kiks, pizzadej, bagels og bagværk, er gluten også skjult i mange forarbejdede fødevarer såsom saucer, salatdressinger, krydderier, frosne hovedretter og pommes frites. Undgå mad, der er paneret, marineret eller i en sauce. Hvis gluten forårsager din forstoppelse, bør eliminering af alle kilder til gluten løse dit problem.
Glutenfri mad
Det kan være overvældende at finde ud af, hvor mange dagligdagse fødevarer der indeholder gluten. Heldigvis stiger markedet for glutenfrie produkter, hvilket gør det nemmere at finde dem. Det er vigtigt at indse, at glutenfrie produkter kan være dyrere, og mange af dem er ikke særlig sunde indstillinger. Baser din glutenfri diæt på uforarbejdede glutenfri mad såsom søde kartofler, butternut squash, alle slags frugter og grøntsager, quinoa, hirse, ris, fjerkræ, fisk, kød, ost, almindelig yoghurt, almindelige nødder, naturligt nøddesmør og olivenolie, foreslår Celiac Sprue Association.
