K-vitamin er vigtig for et godt helbred. Uden det ville blødningen blive ukontrolleret, dine knogler ville blive svækkede. og dine bløde væv og arterier ville være modtagelige for forkalkning. Selvom vitamin K-toksicitet fra fødevarekilder er meget sjælden, kan visse betingelser få dig til at blive mangelfuld med dette vigtige vitamin, hvilket kan forårsage alvorlige bivirkninger. Derudover kan nogle medicinske tilstande og medicin, kombineret med vitamin K-tilskud, have uheldige virkninger på dit helbred.
Hvad er K-vitamin?
K-vitamin blev identificeret af en dansk videnskabsmand i 1929, der navngav den koagulation, som selvfølgelig er dansk for koagulering. K-vitamin er ikke kun et vitamin. Det er sammensat af et par naturlige fedtopløselige vitaminer: vitamin K1 (phylloquinon) og vitamin K2 (menaquinon). Hvert vitamin K spiller ens såvel som individuelle roller i dit helbred.
Funktioner af K-vitaminer
Funktionen af vitamin K1 er primært til syntese af et unikt protein, der har koagulationsegenskaber til at kontrollere blødning i din krop, siger News Medical Life Sciences. Fordelene ved vitamin K2 strækker sig forbi bare blodkoagulation.
En af vitamin K2's vigtigste funktioner er at regulere calcium. Ved at fremme forkalkning i knogler og tænder forbedrer vitamin K2 knogletætheden. K2-vitamin forhindrer, at der afsættes calcium i nyrerne og hjælper med at reducere dannelsen af nyresten. Vitamin K2 tilbyder også hjerte-kar-fordele ved at forhindre forkalkning af dine arterier, hvilket hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme.
Blandt andre sundhedsmæssige fordele ved vitamin K er den potentielle rolle i insulinmetabolismen ved at øge testosteron hos mænd og påvirke væksten i ungdomsårene, ifølge CanPrev. K-vitamin er også vigtigt under graviditet og for nyfødte.
Kilder til vitamin K
Diætets retningslinjer anbefaler et dagligt indtag af vitamin K som følger:
-
30 mikrogram til børn i alderen 1 til 3 år
-
55 mikrogram til børn i alderen 4 til 8 år
-
60
mikrogram
for børn i alderen 9 til 13 år
-
75
mikrogram
til børn i alderen 14 til 18 år
-
90
mikrogram
til voksne kvinder; 120 mg til voksne mænd
Phylloquinon På grund af sin rolle i fotosyntesen findes vitamin K1 hovedsageligt i bladene på planter, såsom bladgrøntsager, spinat, grønnkål, næbegryn, kraver, schweizisk chard, persille og romaine. Den korsfæstede familie af grøntsager, herunder broccoli, rosenkål, blomkål og kål, indeholder også vitamin K. Nogle frugter indeholder K-vitamin såsom svesker, kiwi, avocado, bær og tørret frugt. K1-vitamin absorberes bedst, når det indtages sammen med andre fedtkilder.
Menaquinon I modsætning hertil produceres vitamin K2 af bakterier i tarmen, ifølge Merck Manual. K2-vitamin findes i kilder, der involverer mikrobiel aktivitet, såsom animalske produkter, herunder kød, mejeri, æg, yoghurt og gæret ost og sojabønner. På grund af køling er kilderne til vitamin K2 ikke så udbredte som de engang var, fordi den generelle befolkning ikke længere er afhængig af gæret mad, siger CanPrev.
Tegn på vitamin K-mangel
Normalt er K-vitaminmangel sjælden hos raske voksne, fordi det syntetiseres af bakterier i tarmen, opbevares i leveren og genanvendes efter behov. Da vitamin K2 er involveret i knogler og hjertesundhed, forbliver tegn på en mangel ofte uopdaget, indtil det er for sent. Opbygning af plak i arterier og knogletab kan tage år at blive opdaget. Blodprøver for at måle, hvor hurtigt dine blodpropper er nødvendige for at bestemme en diagnose.
Blødning er det største symptom, og dette og andre tegn på en vitamin K-mangel inkluderer:
- Let blå mærker i huden
- Hyppige næseblod eller blødende tandkød
- Overdreven blødning fra et sår
- Blødning i mavekanalen forårsager blod i urinen eller afføringen
- Blødning i maven forårsager blodig opkast
- Tunge, smertefulde menstruationscyklusser
- Ledsmerter og betændelse
- Osteopeni (knogletab)
- Hyppige knoglefrakturer
Risikoen for blødning øges med en leversygdom, fordi vitamin K's koagulationsfaktorer produceres i leveren.
Hvem er i fare for mangel?
Visse medicinske tilstande kan øge din risiko for mangel på vitamin K og inkluderer:
- Overforbrug af antikoagulantia såsom warfarin
- Brug af barbiturater og salicylater
- Sygdomme, der mindsker fedtabsorptionen, såsom galdesten, primær galdecirrose og kronisk kolestase
- Tilstande, der forårsager malabsorption, såsom Crohns sygdom, cystisk fibrose, pancreatitis og colitis
- Sygdomme, der producerer koagulationshæmmere såsom paraproteinæmi og myelom
- Langvarig brug af nogle antibiotika, anticonvulsiva eller mineralolie
- Diæt mangler vitamin K eller begrænser fedtet i din diæt
K-vitamin hos nyfødte
Nyfødte er i største risiko for vitamin K-mangel, som kan forårsage hæmoragisk sygdom, der kan føre til hjerneskade, advarer Merck Manual.
Kun en minimal mængde K-vitamin passerer fra moderen til fosteret under graviditeten. Nyfødte er ikke i stand til at syntetisere vitamin K, indtil deres tarm begynder at udvikle de krævede bakterier. Af denne grund får alle nyfødte generelt en vitamin K-injektion. Da modermælken kun indeholder en lille mængde K-vitamin, er ammende spædbørn, der ikke har modtaget denne injektion, i fare. Hvis moren har taget antikonvulsiva, visse antibiotika eller antikoagulantia, kan babyen have en øget risiko for vitamin K-mangel. Formler til spædbørn indeholder vitamin K.
K-vitamin toksicitet og forsigtighedsregler
Når de indtages oralt, forårsager de naturlige fedtopløselige vitaminer K1 og K2 ikke hypervitaminose K-symptomer - de er ikke giftige, selv ikke i store mængder.
Toksicitet kan dog være forårsaget af menadion, sommetider kaldet vitamin K3, som er en syntetisk, vandopløselig vitamin K-forløber, der bruges i kosttilskud. Merck Manual bemærker, at menadion ikke bør tages til behandling af K-vitaminmangel.
For meget K-vitamin kan sænke blodsukkerniveauet. Hvis du har diabetes, skal du sørge for at overvåge dit blodsukkerniveau nøje, hvis du tager et K-vitamin-supplement.
Tag ikke K-vitamin med antikoagulantia, såsom warfarin (Coumadin). K-vitamin hjælper blodet med at koagulere - warfarin bruges til at bremse blodkoagulationen. De to stoffer har en stor interaktion og kan påvirke, hvor godt din medicin fungerer, hvilket øger din risiko for blødning.
K-vitamin er ikke effektivt til behandling af koagulationsproblemer forårsaget af leversygdom. Det kan faktisk forværre din tilstand.
Det anbefales, at du tager supplerende galdesalte sammen med vitamin K-kosttilskud for at sikre absorption, hvis du har nedsat galdesekretion, siger WebMd.
Osteoporose og gigt
Osteoporose påvirker anslået 200 millioner kvinder på verdensplan. På grund af, at calcium er det vigtigste mineral i knogler, spiller vitamin K2's evne til at opbygge og opretholde knogletæthed en kritisk rolle i knoglesundheden.
Slidgigt er den mest almindelige form for gigt, hvor knæartrose er den førende årsag til handicap blandt ældre voksne i USA. På grund af vitamin K2's rolle i reguleringen af skelettmineralisering og dets potentiale som en forebyggende mulighed for behandling af slidgigt og osteoporose, blev der udført en undersøgelse for at undersøge forholdet mellem knæ-artrose med K-vitaminmangel. Fund, der blev offentliggjort i American Journal of Medicine i 2013, bekræftede, at deltagere med subklinisk K-vitaminmangel havde en øget forekomst af slidgigt.
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet støtter brugen af højdosis vitamin K for at forbedre knoglesundheden. For at undersøge, hvordan en lav dosis vitamin K gavner knogletætheden, vurderede en tre-årig undersøgelse i 2013 knoglemineraltæthed i lænden, rygsøjlen, hoften og nakken hos postmenopausale kvinder, der fik en lav dosis vitamin K2. Fra konklusionerne, der blev offentliggjort i tidsskriftet Osteoporosis International, var konklusionerne, at en lavere dosis K-vitamin er nyttigt til forebyggelse af knogletab hos postmenopausale kvinder. Yderligere undersøgelse var nødvendig for at bekræfte lignende resultater hos børn og mænd.
K-vitamin og periodontal sundhed
Mange næringsstoffer spiller en rolle i tandhygiejnen, og K2-vitamin kan være især vigtigt for at forhindre tandbrydning. K2-vitamin aktiverer et protein kaldet osteocalcin, der er nødvendigt for at binde calcium til knoglen. Dette stimulerer væksten af nyt dentin. Dentin er det forkalkede væv, der udgør emaljen på dine tænder.
For at vurdere forholdet mellem tandplak og optimal ernæring fandt en undersøgelse, at antioxidanterne i vitamin K2 spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af tandfald. I resultaterne af undersøgelsen, der blev offentliggjort i tidsskriftet Medical Hypoteses i 2015, fandt forskere, at ernæring var en dominerende faktor i tandemaljenes sundhed og foreslog vitamin K2 som et levedygtigt supplement, især hos børn, for at forhindre tandbrydning.
K-vitamin hjælper din hud
Det er vist, at K-vitamin ikke kun gavner dine knogler og hjerte, men også din hud. Ud over at reducere postoperativ blødning efter kosmetisk operation, kan vitamin K forbedre udseendet af burst kapillærer, symptomer på rosacea og mørke cirkler under øjnene, ifølge News Medical Life Sciences.
Derivater af vitamin K anvendt topisk som en fløde resulterede i en reduktion af rødmen i huden i en 2018-undersøgelse offentliggjort i Journal of Clinical and Experimental Dermatology Research. Undersøgelsen havde til formål at vurdere sikkerheden og effektiviteten af kosmetik, der indeholder K-vitamin på hud med vaskulære problemer. Efter den fire-ugers undersøgelse fandt deltagerne, at cremen øgede hydrering; havde ingen bivirkninger såsom forbrænding, kløe eller pustler; og sænkede ikke melaninniveauerne. Konklusioner indikerede, at den accelererede effekt af vitamin K på blodkoagulering gør udvidede blodkar mindre synlige.
K-vitaminbehandling mod kræft
Kræft er den næstledende årsag til dødelighed på verdensplan. Verdenssundhedsorganisationen siger, at 9, 6 millioner mennesker dør af kræft hvert år. Konsekvente resultater fra kliniske studier på dyr indikerer, at vitamin K2 kan være en signifikant hæmmer af tumorvækst i kræftformer, herunder leukæmi, kolorektal, ovarie, bugspytkirtel og lungekræft.
I et forsøg på at finde et alternativ til kemoterapi opsummerede en gennemgang, der blev offentliggjort i Oncology Letters i 2018, virkningerne af vitamin K2 som et potentielt antitumormiddel in vivo og in vitro. Konklusionerne fra undersøgelsen fandt, at vitamin K2 viste positive resultater i hæmning af kræftceller. Forskere antydede, at vitamin K2 er yderst lovende til forebyggelse af kræft uden toksicitet. De anbefalede, at der undersøges yderligere virkningen af vitaminer og mineraler i behandlingen af kræft.
