Cøliaki, også kendt som glutenfølsom enteropati, er en autoimmun sygdom, der påvirker tyndtarmen, der kan føre til problemer med maldigestion og malabsorption. Hvis du ikke er blevet diagnosticeret, men mener, at du lider af cøliaki, skal du evalueres af din læge. Ifølge Kathleen Mahan og Sylvia Stump, forfattere af "Krauses mad- og ernæringsterapi", rådes personer, der er diagnosticeret med sygdommen, at spise en glutenfri diæt, der ikke består af hvede, rug, næppe eller havre.
Energiindtagelse og protein
At øge dit kalorieindtag er nøglen til at gå på vægt. Registreret diætist Susan Kundrat foreslår at tilføje yderligere 500 kalorier til din diæt pr. Dag for at få 2 kg. Per uge. Udfordringen ved at gøre dette, hvis du lider af cøliaki, er at finde nok madmuligheder til at gøre det. Ifølge Mahan og Stump kan øget dit proteinindtag hjælpe med at genopbygge tabte energilagre. Mejeri mad, kød, fisk, fjerkræ, æg og bønner er ikke-gluten proteinkilder, som du kan føje til din daglige diæt.
Kulhydratkilder
En af de mest udfordrende makronæringsstoffer, der kan supplere din diæt med, når du lider af cøliaki, er kulhydrater. Forbrug af kulhydrater er dog vigtigt, hvis dit mål er vægtøgning. Det er bydende nødvendigt at læse ernæringsetiketterne for produkter for at bestemme, om de er fri for glutenholdige ingredienser og at erstatte ikke-glutenvarer med de glutenvarer, du brugte til at spise. "Krause's Food and Nutrition Therapy" foreslår at spise produkter fremstillet af majs, kartofler, boghvede, ris, soja, quinoa, bælgfrugtmel, hirse og amaranth.
Fedtkilder
På grund af malabsorption og problemer med maldigestion, der ofte ledsager cøliaki, er det at spise nok fedt vigtigt for både vægtøgning og for at forhindre vitaminmangel. Mahan og Stump siger, at fedtopløselige vitaminer, A, D, E og K almindeligvis er lavt hos patienter med cøliaki. At supplere din diæt med et alders- eller kønspecifikt vitamin- og mineraltilskud bør være gavnligt for dit generelle helbred. Forøgelse af dit fedtindtag med forbrug af varer som mejeriprodukter, salatdressinger, smør og nødder vil øge dit samlede kaloriindtag. Overvej at supplere din diæt med omega-3 fedtsyrer og triglycerider i mellemkæden, især hvis du oplever steatorrhea, overskydende fedt i din afføring.
Livsstilsadfærd
Forbrug af små og hyppige måltider i løbet af dagen vil hjælpe dig med at forbruge tilstrækkelige kalorier, mens du er mindre tilbøjelig til at resultere i mavebesvær. Valg af fødevarer med høj densitet som dem, der er nævnt tidligere, hjælper dig også med at nå din målvægt. Det er fordelagtigt at opdage velsmagende og praktiske snacks, som du kan spise i løbet af din arbejdsdag. Opretholdelse af et sundt træningsprogram skal være en del af din daglige rutine - bare sørg for at spise før og efter din fysiske aktivitet.
