Broccoli er en grøntsag, der er kendetegnet ved sin livlige grønne farve, tykke stilke og tætpakket blomster. Broccoli er ernæringsmæssigt tæt og spiller en vigtig rolle i enhver sund kost. Broccoli er ofte inkluderet i måltider som en side skål eller som en ingrediens i supper, salater og gryderetter. Dampende broccoli er den foretrukne fremstillingsmetode for mange mennesker; selvom du ikke har en dampbåd, kan du dog stadig tilberede din broccoli for at smage det samme.
Mikroovn
Trin 1
Vask broccoli-blomster og stilk under koldt, rindende vand.
Trin 2
Skær blomster fra stilken ca. 1 tomme under blomsterne.
Trin 3
Afbryd blomsterne med hånden, så de alle er individuelle.
Trin 4
Hakk stilken i individuelle stykker, hvis det ønskes.
Trin 5
Føj broccolistykkerne til den mikrobølgesikre beholder, og arranger eventuelle stilkstykker langs pandens omkreds.
Trin 6
Tilsæt 1 spsk. vand til skålen for hver ½ pund broccoli, du skal lave mad.
Trin 7
Dæk skålen med plastfolie, og skær en lille 1-tommer spalte i wrapens hjørne for at fungere som en dampventil.
Trin 8
Mikrobølgeovn broccoli blomster med høj effekt i tre til fire minutter.
Trin 9
Fjern skålen, og lad den stå i fire til fem minutter.
Trin 10
Indsæt en gaffel i broccolien for at sikre, at den koges efter din smag.
Kogning
Trin 1
Vask og trim broccolien.
Trin 2
Bring en gryde med vand kogt på komfuret.
Trin 3
Sæt dine broccolistykker i vandet og kog dem i fire til fem minutter, eller indtil de er lyse grønne og møre.
Trin 4
Tøm broccoli i et dørslag i vasken og server.
sautering
Trin 1
Vask og trim broccolien.
Trin 2
Tilsæt ingredienser, såsom 2 spsk. vegetabilsk olie, hakket hvidløg og løg og rød peberflager til en wok eller stegepande sat over medium-høj varme.
Trin 3
Opvarm ingredienserne i op til 30 sekunder, og tilsæt derefter broccolistykkerne til gryden.
Trin 4
Rør broccolien ofte i tre minutter, tilsæt derefter 1/2 kop kyllingebuljong og fortsæt med at lave mad, indtil broccolien er mør eller ca. tre til fem minutter.
Ting, du har brug for
-
Kniv
Mikrobølgesikker opvask
Plastfilm
Gaffel
Gryde
colander
Wok eller skillet
2 spsk. vegetabilsk olie
Hvidløg
Løg
Rød peber flager
1/2 kop kyllingebuljong
