Drikker alkohol, selv i moderate mængder, kan have dybe virkninger på den måde, din krop optager vitamin B-12, og hvis du er mangelfuld med dette vitamin, kan dit helbred lide. Det er vigtigt at være opmærksom på, hvordan din krop optager vitamin B-12, da denne viden kan hjælpe dig med at tage en informeret beslutning om den mængde alkohol, du spiser.
Vitamin B-12 er nødvendigt for livet
Vitamin B-12 er et vigtigt næringsstof, du har brug for to enzymatiske reaktioner i kroppen. Hvis du mangler vitamin B-12, kan disse enzymatiske reaktioner ikke forekomme, hvilket kan føre til en ophobning af en forbindelse, der kaldes homocystein. En stigning i homocystein er forbundet med en øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. Hvis en vitamin B-12-mangel er alvorlig, kan der også forekomme megaloblastisk anæmi. Din bedste kilder til vitamin B-12 er animalske produkter såsom oksekød, mejeri, skaldyr, laks og æg. Det daglige anbefalede indtag af vitamin B-12 til raske voksne er 2, 4 mikrogram.
Alkoholens virkning på maven
De fleste mennesker nyder at drikke alkohol, men selv moderate mængder alkoholforbrug kan have negative effekter på den mængde vitamin B-12, du absorberer. Moderat-til-alvorligt kronisk alkoholforbrug kan have skadelige virkninger på maveforingen, hvilket kan forårsage en tilstand kaldet atrofisk gastritis eller betændelse i maven. Når dette sker, kan cellerne i maven ikke gøre deres arbejde med at fremstille og udskille et stof, der kaldes en egen faktor, hvilket forbedrer B-12's absorption. Når en indre faktor er negativt påvirket af alkohol, vil din krop ikke kunne absorbere tilstrækkelige mængder af dette næringsstof, hvilket fører til vitamin B-12-mangel.
Alkoholens virkning på diæt
Selvom alkohol betragtes som en appetitstimulerende middel, kan for meget alkohol have en negativ effekt på din diæt. Hvis du misbruger alkohol, er det mindre sandsynligt, at du spiser en sund kost, der har en række fødevarer fra alle fem fødevaregrupper. Det er også mere sandsynligt, at du erstatter dine måltider med alkohol. På grund af dette kan din kost muligvis mangle fødevarer, der er gode kilder til vitamin B-12.
Du kan også have en højere risiko for andre mangler, inklusive folat, af vitamin B-9. Og selvfølgelig, hvis du ikke spiser en afbalanceret diæt, kan du gå glip af andre næringsstoffer, der er afgørende for et godt helbred, herunder C-vitamin, protein, kostfiber og mere.
Alkoholens tofoldige virkning
Uden egenfaktor eller en diæt, der indeholder det anbefalede indtag af vitamin B-12, reduceres mængden af vitamin B-12, der findes i kroppen. Når dette sker, forekommer disse tegn og symptomer på en vitamin B-12-mangel: træthed, åndenød, prikken og følelsesløshed i ekstremiteterne, hovedpine, demens, desorientering og tab af koncentration og hukommelse. I alvorlige tilfælde er en vitamin B-12-mangel ved permanent skade dine nerver, hvilket fører til livslange bivirkninger.
