Når du vælger et proteinpulver, har du måske set på valle, kasein eller endda vegetarisk proteintilskud, som soja eller hamp. En, der ofte overses, er æggehvidt proteinpulver. Dette pulver har mange fordele som et supplement og kan også være bedre end mejeriprodukter eller plantebaserede proteiner for visse individer.
Vejen foran Whey
Valle og kasein er begge mejeribaserede, hvilket betyder, at de ikke er egnede til dem med en mejeriallergi. Æggebaserede proteinpulvere er fri for laktose, hvilket betyder, at de er en god erstatning for mejeriproteiner, bemærker personlig træner og sportsnæringsfysiolog Ben Greenfield. Med ca. 25 gram protein i en portion på 30 gram er proteinindholdet meget ligner indholdet af valle og kasein.
Forskellig fordøjelseshastighed
Proteinerne i æggehvider fordøjes med moderat hastighed, ifølge sportsforsker Jim Stoppani. Valle er et hurtigt fordøjende protein, mens kasein betragtes som langsomt fordøjende. Fordi æggehvidt proteinpulver falder et sted i midten, holder det muskelproteinsyntesen i længere tid, end hvis du indtager bare valle på egen hånd, tilføjer Stoppani.
Fuldførelse af puslespillet
En af de vigtigste faktorer, når man vælger et proteintilskud, er aminosyreindholdet. Aminosyrer er byggestenene til protein. Din krop kan fremstille 10 aminosyrer, men der er også 10 essentielle aminosyrer, der skal fås fra mad. En mad, der indeholder alle 10 af disse, er kendt som et komplet protein. Æggehvidt pulver er et komplet protein, mens plantebaserede proteinpulvere som ris og ærter er ufuldstændige.
Den tynde på fedt
Selvom spiser hele æg kan være en god måde at få dit proteinindtag op, kommer æg også med tilsat fedt og kalorier, som muligvis ikke er i overensstemmelse med dine mål. Et stort æg indeholder omkring 5 gram fedt og 6 gram protein. Du har brug for fire hele æg for at få den samme mængde protein, som du gør i en portion æggehvidt pulver, hvilket ville betyde yderligere 20 gram fedt.
