Druer fås i røde og grønne sorter, og er sunde frugter, der er egnede til tilhængere af en høj-carb, lav-protein diæt. Kalorierne i druer er omtrent de samme for røde og grønne sorter, og begge er rige på antioxidanter, der hjælper med at reducere betændelse og forhindre visse typer kræft.
Tip
I en lille servering af druer på 100 gram er der 71 kalorier. Dette svarer til 21 druer, der hver har ca. 3, 4 kalorier pr. Drue.
Ernæring og kalorier i druer
Ifølge Mayo Clinic er der 68 kalorier i 20 druer, så en enkelt drue har cirka 3, 4 kalorier. Ifølge USDA FoodData Central har en enkelt portion af både røde og grønne sorter 161 kalorier. Der er ca. 21 druer i en servering af druer på 100 gram.
Én servering af druer på 100 gram har 0, 28 gram samlet fedt, hvilket bidrager med 0, 4 procent af den daglige værdi, som en person kræver, og kun 0, 88 gram protein, hvilket gør det til en dårlig proteinkilde. Harvard Health forklarer, at protein er vigtigt for muskeludvikling og vækst. Den gennemsnitlige amerikaner bruger imidlertid for meget protein på daglig basis - ca. 16 procent af de daglige kalorier kommer fra protein.
De røde frøfrie druekolhydrater i en portion på 100 gram er 18 gram. Dette gør druer til et godt alternativ for enhver, der følger en høj-carbo-diæt med lavt proteinindhold. En portion druer indeholder mange kulhydrater, hvor de røde frøfrie druekulhydrater bidrager med 6 procent af den daglige værdi af kulhydrater.
Anset for at være en god kilde til kostfiber, leverer en servering af druer på 100 gram 3, 5 procent af den enkeltes daglige anbefalede dosis. At have en fiberrig diæt hjælper med at forhindre forstoppelse og diabetes. Og ifølge en anmeldelse fra februar 2014, der blev offentliggjort i World Journal of Gastrointestinal Oncology, hjælper fiber også med at øge mættethed og spiller en vigtig rolle i et individs indhold af tarmmikrobiom.
En servering af druer på 100 gram giver 4 procent af den daglige værdi af kalium, som ifølge US National Library of Medicine er et essentielt mineral og elektrolyt. Kaliumrige diæter hjælper med at kontrollere højt blodtryk, og elementet er også vigtigt i muskelsammentrækning.
Druer indeholder store mængder K-vitamin, med en servering på 100 gram, der tilbyder cirka 12 procent af K-vitaminens daglige værdi. K-vitamin er vigtigt for kroppens blodkoagulationsproces og for knogledannelse. En halv kop druer bidrager med 14 procent af den daglige værdi af vitamin K til en persons diæt.
Fordele ved druer
Sorte druer er rige på koffeinsyre, en antioxidant med antiinflammatoriske egenskaber. Kaffeinsyre har også potentialet til at forhindre dannelse af kræft, især bryst- og tyktarmskræft, ved at sænke reproduktionshastigheden af skadelige kræftfremkaldende kemikalier.
Når det kommer til vægttab, indeholder sorte druer også mange antioxidanter, især polyfenoler. Forfatterne af en anmeldelse fra juli 2017, der blev offentliggjort i Phytotherapy Research, fandt, at en diæt rig på polyfenoler kan hjælpe med at reducere kropsvægten. Imidlertid kræves større kliniske forsøg for at forklare den potentielle mekanisme af antioxidanter i druer ved vægttab og håndtering.
Især er druer gode kilder til flavanoner, en af de mange typer polyfenoler. Flavanones er ansvarlig for den bitre smag hos druer. De kan også hjælpe med at beskytte mod progression af neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinson.
Resultater fra en anmeldelse fra januar 2017, der blev offentliggjort i Molecules, indikerer, at polyfenolindholdet i druer også har potentialet til at reducere oxidativt stress, mindske betændelse og forhindre dannelse af hjerte-kar-sygdom. Undersøgelser har også fundet en positiv sammenhæng mellem indtagelse af fødevarer med mange polyfenoler og forhindring af udviklingen af type 2-diabetes.
