Sort te vs. grøn te? Begge er fremstillet af den samme plante, men måden, hvorpå de behandles, adskiller sig. Grøn teblade gennemgår minimal forarbejdning, mens sort te gennemgår en oxidationsproces, kaldet gæring.
Begge typer te giver en sund tilføjelse til din kost, men på grund af variationen i deres næringsindhold tilbyder de lidt forskellige sundhedsmæssige fordele.
Tip
Mens både sorte og grønne te understøtter knogler, tænder og hjerte-kar-sundhed, kan grøn te også hjælpe med at forhindre kræft.
Sort te vs. grøn te
Sorte og grønne te understøtter begge sunde knogler og tænder på grund af deres fluorindhold, men en af fordelene ved sort te er mere fluor pr. Portion. Din krop kan inkorporere fluor i din diæt i hydroxyapatit, det mineraliserede væv, der udgør dine tænder og knogler. Forbrugende fluor hjælper med at hærde dine tænder og forhindrer hulrum.
Sort te indeholder mellem 0, 2 og 0, 5 mg fluor pr. Kop, mens grøn te giver 0, 3 til 0, 4 milligram, ifølge Linus Pauling Institute. At fremstille din te med ledningsvand øger din fluorindtagelse yderligere. For eksempel indeholder en ounce servering af sort te lavet af fluoreret vandhanen 0, 9 milligram fluor.
Hjælper med at forhindre kræft
Grøn te kommer ud foran sort te, når det kommer til kræftbekæmpende fordele. Det fungerer som en rig kilde til fire catechins - en familie af flavanoler, der delvist er ansvarlige for teens sundhedsmæssige fordele. En type catechin, kaldet epigallocatechin gallate eller EGCG, regulerer genaktivitet i kræftceller og kan måske bekæmpe kræftvækst.
En undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Toxicology and Applied Pharmacology i 2013, fandt, at EGCG fremmer hudkræftcelledød. En anden undersøgelse fra november 2013-udgaven af Oncology Letters fandt, at EGCG havde en lignende effekt på tyktarmskræftceller. Undersøgelsen fandt også, at EGCG inaktiverer gener, der er nødvendige til metastase i tyktarmskræft, hvilket betyder, at EGCG i grøn te kan bekæmpe kræftspredning.
Øg hjertesundheden
Både sort og grøn te giver cardiovaskulære fordele. EGCG, der er rigeligt med grøn te, interagerer med cellerne, der linjer dine blodkar og fremmer autofagi - en fysiologisk proces, der beskytter dine celler mod stress - ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Biologisk Kemi i august 2013.
Grøn te hjælper også med at kontrollere dine kolesterolniveauer i blodet, hvilket øger mængden af gavnligt kolesterol i din blodbane mens du reducerer mængden af skadeligt kolesterol. Imidlertid giver sort te også nogle fordele, og at drikke det forbedrer blodkarfunktionen, hvis du har hjertesygdomme, forklarer Linus Pauling Institute.
Overvej koffein
Sort og grøn te er forskellige i deres koffeinindhold. Grøn te indeholder mellem 9 og 50 mg koffein pr. Kop, mens sort te tilbyder 42 til 72 milligram, ifølge Linus Pauling Institute. Denne koffein kan midlertidigt øge din mentale opmærksomhed, fremme produktiviteten og måske endda hjælpe med vægttab, men det kan også holde dig op om natten, især hvis du spiser for meget - vælg grøn te frem for sort te for at reducere dit koffeinforbrug.
