Thai iste, der er blevet bedre kendt i USA med stigningen i popularitet af thailandske mad, er lavet af en blanding af sort te, mælk og sukker. Selvom der er nogle fordele ved thailandske te, er der også et par bivirkninger.
Tip
At hjælpe med at inducere mental opmærksomhed og tjene som en kilde til både protein og calcium er blot nogle af de mange sundhedsmæssige fordele ved thailandsk iste.
Thailandske te fordele
Thai te, der består af sort te, kondenseret mælk, sukker og forskellige krydderier, afhængigt af opskriften, har et par sundhedsmæssige fordele, der er værd at bemærke. Sort te, fremstillet af Camellia sinensis-planten hjælper med til at inducere mental årvågenhed, siger det amerikanske nationalbibliotek for medicin.
Koffeinet i sort te kan hjælpe med at forbedre opmærksomheden i lange perioder. Der har også været nogle beviser for, at sort te kan sænke risikoen for hjerteanfald, øge knoglestyrken og mindske risikoen for kræft i æggestokkene og Parkinsons sygdom ifølge US National Library of Medicine.
Desuden beskriver en artikel fra juni 2019 i International Journal of Health Sciences andre fordele ved sort te - at den indeholder polyfenoler, der kan give beskyttelse mod visse kroniske lidelser.
Den sødede kondenseret mælk i thailandsk iced tea har også sin andel af fordelene. Ifølge Nidirect Government Services (Nidirect) i Storbritannien er det både en kilde til calcium og protein. Mens calcium hjælper vores knogler med at vokse stærk, kræver vores kroppe protein for at fungere korrekt.
Thai-te-bivirkninger
Sammen med thailandske te fordele kommer thailandske te bivirkninger. Til at begynde med har thailandsk iste et højt sukkerindhold. Den bedre sundhedskanal for Victoria State-regeringen, Australien, forklarer, at sukker bør indtages i moderate mængder. Spise for meget sukker kan føre til vægtøgning. Sukker er også tæt knyttet til tandfald. Sukkerarter producerer syre, der trænger igennem til emalje og til sidst resulterer i nedbrydning af tanden.
Mens kondenseret mælk er gavnlig for de fleste, kan det være meget skærpende for dem med en mælkeallergi eller laktoseintolerance. Disse personer kan opleve symptomer, såsom diarré, oppustethed, opkast, mavekramper og udslæt. I nogle tilfælde, siger Nidirect, kan tilfælde af mælkeallergi være alvorlige og kræve øjeblikkelig opmærksomhed. Hvis du er laktoseintolerant, kan du erstatte kokosmelk med kondenseret mælk.
Bivirkningerne af sort te skyldes hovedsageligt koffeinindholdet. For meget koffein kan forårsage nervøsitet, hovedpine, søvnløshed, diarré, opkast, muskeltremor og mere. Desuden kan de, der regelmæssigt drikker sort te, i sidste ende udvikle en koffeinafhængighed, siger US National Library of Medicine.
Thai is-te-ingredienser
Thai iste fremstilles ofte med en kombination af assamisk te og kondenseret mælk. Stjerneranis, et krydderi med en smag, der ligner lakrids, tilsættes generelt for at give teen en sød, krydret smag.
Andre ingredienser, der kan tilsættes for at smage teen er kanel, blomstervand, tamarind og vanilje. I nogle tilfælde kan du tilføje boba eller terninger gelé til din te. Thai iste med boba, små chewy kugler lavet af tapioca, sød kartoffel, cassava stivelse og brunt sukker, kaldes også boble-te.
Fordi thailandsk iste er meget kalorisk, kan du prøve en opskrift, der kun har 40 kalorier pr. 8-ounce servering, i modsætning til omkring 150 kalorier for 8 ounces regelmæssig thailandske te. Opskriften kræver fordampet mælk i stedet for sødet kondenseret mælk og munkefrugt i stedet for sukker. Stjerneanis og kanelstænger tilsættes for smag. Eller som et forfriskende, minty-alternativ, prøv vores opskrift på granatæble-is.
