Gastroøsofageal reflukssygdom, eller GERD, kan gøre hvert måltid til en øvelse i selvberøvelse. Når du er fokuseret på at undgå et angreb af halsbrand, er det let at fremhæve det negative og beklager den lange liste over fødevarer, du ikke kan spise. Det er dog muligt at vende den negative tankegang på hovedet. Se dette som en udfordring at udforske nye indstillinger til middagsmåltid, som du måske ikke har opdaget, hvis GERD ikke havde tvunget dig til at tænke uden for frokostkassen.
Suppe
En stor skål med grøntsagssuppe kan være centrum i en GERD-venlig frokost, så længe du forlader tomater ude af opskriften. Tomater er en meget sur mad, og det er kendt, at sure fødevarer forværrer symptomerne hos nogle GERD-syge, ifølge University of Arizona Campus Health Service.
Vælg en vegetabilsk buljong i stedet for ost eller mælkebaserede sorter, og tilsæt ikke fedtholdigt kød. Opbevar din suppe så lavt fedtindhold som muligt for at undgå at forårsage, at mavesyrer opstår igen gennem spiserøret under processen med fedtfordøjelse. Fedt tager lang tid at fordøje, og på grund af det øger de risikoen for sur tilbagesvaling. Magert proteinkilder, såsom kylling og bønner, kan gøre din suppe til en fyldende hovedret.
Kyllingebryst
Et utal af GERD-venlige frokostvalg kan oprettes med broiled kyllingebryst med huden fjernet. Popp dit broiled kyllingebryst på en fedtfattig bolle og spis det som en sandwich. Undgå krydderier som sennep, salsa og ketchup, som har været forbundet med halsbrand. Fravalg for at pryde din kyllingebat med løg eller tomater, som begge kan øge dine symptomer. Salat er en sikker satsning, ligesom de fleste andre grøntsager.
Broiled fisk
Fisk er et godt valg for GERD-patienter, når det ikke er stegt eller fedtholdigt. I de fleste tilfælde kan en broiled fiskefilet på en seng med ris fylde en sulten mave med minimal frygt for gastroøsofageal gengældelse. Fisk i koldt vand såsom ørreder er et godt valg. Ifølge University of Maryland Medical Center giver spise omega-3-rige fiskesorter yderligere sundhedsmæssige fordele for dem med sur refluks. Omega-3-fedtsyrer, der findes i fisk, kan hjælpe med at reducere betændelsen i forbindelse med GERD.
