Fedt fisk giver umættede fedtstoffer, herunder omega-3 fedtsyrer, protein og flere vitaminer og mineraler med relativt få kalorier og lavt mættet fedtindhold. Tun, som laks, makrel, ørred, sild og sardiner, er en fed fisk. American Heart Association foreslår at have fed fisk ved to eller flere måltider hver uge. Tunfilet er hurtigt og nemt at tilberede på en række måder, herunder ved at bage dem i ovnen. Opskrifter er rigelige og varierede, da tunfileter er alsidige nok til at understøtte en bred vifte af smag tilbehør.
Trin 1
Køl tunfileterne i mindst 24 timer for at optø dem, hvis de er frosne.
Trin 2
Skyl tunfileterne med koldt vand, og blød dem tør med rene papirhåndklæder.
Trin 3
Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
Trin 4
Krydre, glasur eller mariner tunfileterne, som du kan lide dem, eller ved at følge en valgt opskrift. Til en grundlæggende krydderimulighed børstes tunfileterne med madolie, sprøjt dem med citronsaft og bagud dem i havsalt, frisk krakket sort peber og en favorit frisk urt eller to.
Trin 5
Smør en bageplade med kogebespray eller olie. Anbring tunfileterne på bakken uden at lade dem røre ved hinanden eller på siderne af bakken. Placer bakken på et midterste lag i ovnen.
Trin 6
Bag tunfiletene i fire minutter pr. Tomme af tykkelse for at koge dem til sjældne, fem minutter pr. Tomme for medium-sjældne eller seks minutter per tomme for medium. Afstå fra at tilberede dem mere, da de begynder at tørre ud forbi medium. Tilberedningstider varierer med en række faktorer, så brug et kødtermometer til at bestemme, hvornår tunfileterne er færdige. Tag dem ud ved 120 grader Fahrenheit for sjældne, 130 grader for medium-sjældne eller 140 grader for medium.
Trin 7
Fjern tunfiletene fra bagepladen med tænger eller en spatel øjeblikkeligt for at forhindre overcooking. Server dem med det samme.
Ting, du har brug for
-
Papirhåndklæder
krydderier
Bageplade
Madlavningsspray eller olie
Kødtermometer
Tang eller spatel
Tunfiléer
Tip
Til en simpel tunglasur skal du bringe 3/4 kop sojasovs og 1 spsk honning i kogepunkt, og derefter ske den over tunfiletene og spred den jævnt over dem.
For en let tunmarinade, blød tunfileterne i rødvin, sojasovs eller en citrusjuice i en til fire timer i en overdækket bageplade i køleskabet. Vend dem over en gang halvvejs igennem.
