Den gennemsnitlige amerikanske diæt, der er tung på fedtholdige fødevarer, er en stor bidragyder til kronisk eller livstruende sygdom, herunder diabetes og koronar hjertesygdom, ifølge American Heart Association. Spise for meget mad, der indeholder mættet fedt og højt kolesterol, hindrer dine arterier og går ud over dit helbred og sikkerhed.
Voksende, aktive børn kan bruge så mange fedtkalorier, som de forbrænder, og de starter med klare arterier. De kan muligvis spise fedtholdige fødevarer uden negative effekter. Det samme er ikke tilfældet for stillesiddende børn og ældre voksne. Ud over arteriel skade vil en usund kost få disse grupper til at gå i vægt. Hvis du er blandt dem, øger du din risiko for sygdom, svækkelse og en tidlig død.
åreforkalkning
Personer med usund kost og højt kolesteroltal får gradvist åreforkalkning eller blokerede arterier. Det mættede og transfedt fra fødevarer bygger sig op som hårde plaques inde i arterierne, hvilket indsnævrer det rum, gennem hvilket blod kan strømme. Dette gør blodkarene mere stive og pladerne er modtagelige for at sprænge.
En brud i et blodkar kan koagulere, yderligere blokere blodgennemstrømningen eller bryde væk og true andre områder af kroppen. For at undgå denne tilstand kan du øge kostfiber og mindske fedtholdige fødevarer i dine måltider eller ikke gøre en vane med at spise for meget af dem i første omgang.
Forhøjet blodtryk
Det høje kolesterol i en usund kost bidrager også til hypertension eller for højt blodtryk. Når der er mindre plads i blodårerne til at strømme, vil blodtrykket være højere. Hypertension er en farlig sygdom, fordi kroppens blodtryk påvirker mange livsvigtige mekanismer, herunder sund nyrefunktion.
Da nyrerne regulerer fjernelse af affald, er toksisk stød og organsvigt muligheder. Symptomerne på hypertension alene kan være ubehagelige, såsom angina, en smertefuld tilstand, der efterligner et hjerteanfald. En afhængighed af fedtholdige fødevarer i din diæt kan som minimum placere dig på blodtryksmedicin resten af dit liv.
Hjerteanfald og slagtilfælde
Aterosklerose og hypertension, følger af højt kolesteroltal, udgør yderligere sundhedsrisici. For eksempel øger hypertension dine chancer for hjerteanfald, slagtilfælde og nyresvigt, alt mulig livstruende medicinske nødsituationer. Hvis vægtøgning fra en usund diæt har ført til diabetes type 2, er dine risici endnu større.
Blodpropper som følge af åreforkalkning, der migrerer og blokerer arterier til hjernen, forårsager slagtilfælde, som kan skade nerver og forårsage lammelse. Blodpropper, der tilstopper blodkarene i hjerteområdet, forårsager hjerteanfald, hvilket kan forårsage hjerte-kar-skader, der kræver operation. Hjerteanfald og slagtilfælde kan være dødelige.