Acai-bær er blevet kaldt en "superfrugt", hvor medierne udråber disse bær som nøglen til verdens vægttabsproblemer og kur mod en række dårlige sundhedsmæssige forhold. På trods af disse påstande har forskere ikke fundet afgørende bevis for disse fordele. På den anden side har blåbær vist sig at være effektive til at reducere aktiviteterne af frie radikaler forbundet med almindelige dårlige sundhedsmæssige forhold. Blåbær og acai-bær har lignende antioxidantegenskaber og næringsstofprofiler, hvilket lader dig undre dig over, hvilken af disse der virkelig skal kaldes en "superfrugt".
blåbær
En kop friske, rå blåbær giver 84 kalorier, intet fedt, 21 gram kulhydrater og 1 gram protein. Carbohydrater inkluderer 4 gram kostfiber og 15 gram sukker. Mikronæringsindholdet i 1 kop blåbær er rig på to vitaminer, der betragtes som værdifulde antioxidanter, vitamin C og E, hvilket giver henholdsvis 30 procent 8 procent af RDA. Blåbær er kun rige på én mangan, hvilket giver 20 procent af RDA.
Acai bær
En kop eksotiske acai-bær indeholder 125 kalorier, 2, 4 gram fedt, 28, 8 gram kulhydrater og 0, 8 gram protein. Ligesom blåbær har acai-bær 4 gram kostfiber, men indeholder lidt mere sukker med 20, 8 gram pr. Kop. Acai-bærs mikronæringsprofil er meget rig, inklusive 12, 5 procent af RDA for vitaminer B12, B6, thiamin og riboflavin, og 25 procent af RDA for vitamin C. Mineralindholdet, meget som for blåbær, er begrænset. Acai bær indeholder kun 12, 5 procent af RDA for folat.
Antioxidanter i blåbær
Blåbær, selvom de ikke betragtes som en "superfrugt", er også rige på anthocyanidiner. En undersøgelse fra 2005 i "Nutritional Neuroscience" viste antioxidanterne i blåbær for at forbedre læringen og hukommelsen hos rotter. Blåbær har også vist sig at være effektive til bekæmpelse af frie radikaler forbundet med hjerte-kar-sygdomme og tumorvækst.
Antioxidanter i Acai bær
Acai bær betragtes som en super frugt. I 2006 offentliggjorde "Journal of Agriculture and Food Chemistry" en gennemgang af næringssammensætningen af acai-bær. Ikke kun lærte de om de grundlæggende makro- og mikronæringsstoffer, men de opdagede også, at acai-bær indeholder en betydelig andel kraftfulde antioxidanter, der kaldes anthocyanidiner, proanthocyanidiner og flavonoider. Denne kombination af antioxidanter forbinder acai bær med evnen til at påvirke ugunstige sundhedsmæssige betingelser som gigt, kræft, højt kolesteroltal og endda vægttab. Der findes dog i øjeblikket ingen konkrete undersøgelser.
