Rødt kød giver dig protein af høj kvalitet, men mange nedskæringer indeholder en hel del mættet fedt, hvilket resulterer i et højt kalorieindhold. Magert kødkød tilbyder stadig alt proteinet med langt færre kalorier. Når du følger en kalorifattig diæt, kan du nyde visse typer proteinrigt kød sammen med kylling, fisk og vegetariske proteinkilder for at opnå optimale mængder jern, zink og vitamin B12.
Ekstra magert oksekød
De magreste udskæringer af oksekød er øje med rund, mørbradspids, øverste runde, nederste runde og øverste mørbrad. For at sikre, at de er de laveste i kalorieindhold, skal slagteren trimme dem til nul procent fedt. Disse nedskæringer tilbyder omkring 47 til 60 kalorier og ca. 8 g protein pr. Ounce. Sammenlign dette med udbenet, hudløs kyllingebryst med 8 g protein og 40 kalorier pr. Ounce. For at undgå at tilføje ekstra kalorier til disse kød, gnid dem med krydderier og stege, grill eller broil uden olier, smør eller saucer på flasker.
Kalvekød
Kalvekød er kødet fra en kalv og har en delikat smag. Hovedbenskalk af kalvekød indeholder 48 kalorier og lidt mere end 7 g protein pr. Ounce. Kalvekød er kontroversielt blandt nogle dyreforkæmpere på grund af måderne hvorpå kalvene er opdrættet.
vildt kød
Venison er kødet fra hjorte. Det er slankere end oksekød, hvilket giver kun 45 kalorier pr. Ounce. I gennemsnit har det næsten 9 g protein pr. Ounce. Forbered hjørnesteaks som du vil, men undgå kog, fordi det let kan tørre ud.
Svine mørbrad
Svinekød er et hurtigt kogende stykke kød, der indeholder 47 kalorier og 8 g protein pr. Ounce. Indrefilet er tynde strimler af kød i modsætning til tykkere ruller, der stadig indeholder noget fedt og et højere antal kalorier. Stegt indrefiletene hele med urter og balsamicoeddik, eller skives i bøffer og sauter i non-stick kogebespray.
Bison
Bison eller buffalo indeholder 41 kalorier og 8 g protein pr. Ounce. Brug formalet bøffel i stedet for malt oksekød til en burger, kødloff eller taco. Kig efter bøffer, der er beskåret med mest synligt fedt, for at sikre, at kalorierne er lave.
