En pH på 7, 0 betragtes som det neutrale vippepunkt mellem de to ekstremiteter af surhedsgrad (lavere pH-tal) og base (højere pH-tal). Tilhængere af at tage kosttilskud for at alkalisere kroppen hævder, at opretholdelse af en alkalisk pH kan hjælpe med at forlænge dit liv og bevare dit helbred.
Tip
Kaliumbicarbonat er et af de alkaliserende kosttilskud støttet af det bredeste organ i klinisk forskning. Du kan også købe vand med mineraler tilsat for at gøre det alkalisk eller indtage en diæt (eller kosttilskud) rig på frugt og grøntsager for at svinge din krop mod en alkalisk pH.
Hvorfor bruge alkaliske kosttilskud?
I en udgave fra 2012 af Journal of Environmental and Public Health gennemgik forskere eksisterende kliniske bevis for baggrund for de potentielle fordele ved og resonnerer bag en alkaliserende diæt.
De bemærker, at den menneskelige krop kræver et tæt kontrolleret blodserum-pH-niveau på ca. 7, 4, og at fordi den moderne menneskelige (formodentlig vestlige) diæt er rig på mættet fedt, enkle sukkerarter, natrium og klorid - sammenlignet med tidligere diæter - og dårlig i magnesium, kalium og fiber kan dette fremkalde metabolisk acidose.
De bemærker også, at en diæt med en høj syrebelastning - for eksempel en lavt kulhydrat, proteinindhold - ikke ændrer din blodkemi meget, men at den medfører mange ændringer i din urinkemi. Og til sidst falder nyrernes evne til at regulere syre / basebalance langsomt med alderen.
Dette er genstand for en del kontroverser, som forklaret i en tankevækkende gennemgang af data, der blev offentliggjort i april 2018-udgaven af næringsstoffer. Forfatterne bemærker, at fortalere for alkaliserende kosttilskud hævder, at et overdrevent surt legeme fremmer knogletab til at buffere disse syreniveauer, mens modstandere hævder, at hvis dette var tilfældet, ville kroppens knoglemineraler være opbrugt inden for få år.
Generelt antyder forfatterne af ernæringsgennemgangen , at disse forskellige synspunkter kan syntetiseres ved at erkende, at unge mennesker med en sund nyrefunktion er bedre i stand til at håndtere byrden fra en diæt med syreforløbere, mens ældre personer med nedsat nyrefunktion - og dermed nedsat evne til at regulere deres syre / base-balance - kunne drage fordel af alkaliserende terapier.
Potentielle fordele ved alkaliserende terapier
Som en sidste bemærkning, selvom det ikke er det hotteste emne, undersøger forskere stadig, om en alkaliserende diæt kan tilbyde sundhedsmæssige fordele ud over at bevare knoglemassen. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i marts 2008-udgaven af American Journal of Clinical Nutrition , fandt forskere, at en diæt rig på alkali-producerende frugter og grøntsager, især dem, der er rig på kalium, kan hjælpe med at bevare muskelmasse hos ældre voksne.
Imidlertid er ikke alle sundhedsanprisninger om alkaliserende diæt nødvendigvis sandt - eller i det mindste er mange af dem endnu ikke overbevisende bekræftet. Især bemærkede en systematisk gennemgang, der blev offentliggjort i et nummer i 2016, hvis tidsskriftet BMJ Open analyserede mere end 250 abstrakter og kun fandt en undersøgelse, der opfyldte deres kriterier for at analysere forholdet mellem alkaliserende vandtilskud og kræftbehandling.
Kort sagt, de fandt ingen dokumenteret forbindelse mellem en alkaliserende diæt eller alkaliserende vand og kræftforebyggelse eller -behandling.
Valg af alkaliske kosttilskud
Mayo Clinic anerkender almindelige påstande om, at drikkevand med næringsstoffer tilsat for at gøre det alkalisk kan neutralisere syre i din blodbane og alkalisere din krop - men de bemærker også, at disse påstande endnu ikke er videnskabeligt verificeret. Du kan købe alkalisk vand i flaskeform eller købe mineraldråber eller pulvere, som du tilføjer til dit eget vand for at gøre det mere alkalisk.
Du kan også ændre din egen pH-værdi ved at vælge alkaliske fødevarer - generelt frugter og grøntsager - eller bruge kosttilskud, der er rige på frugter og grøntsager for deres alkaliserende virkning.
