Ristning af majs i dets skaller holder kernerne fugtige og fyldige ved at fange damp, der ellers ville undslippe og lade majs tørre ud i ovnen. Der er ingen grund til at fjerne silke før tilberedning, fordi de let kommer af med skaller, når du skræller ørerne efter steking. En anden fordel ved at stege majs i dets skaller er, at du ikke behøver at tilsætte fedt til madlavning. Du kan endda finde smagen af ristet majs så frisk og lækker, at du ikke behøver at tilføje smør, når du serverer ørerne.
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Trin 2
Aftør al snavs og synligt snavs fra majsørene.
Trin 3
Læg hele majsører direkte på et ovnstativ, der er sat midt i ovnen.
Trin 4
Steg ørerne i cirka 25 til 40 minutter, afhængigt af hvor mørt du foretrækker dem.
Trin 5
Sæt på en ovnvot, og test ørerne for ømhed ved at klemme på deres sider. Hvis majsen har lidt give, når du klemmer det, skal du tage det ene øre ud og skræl skallen halvvejs ned for at teste en af kernerne. Hvis det ikke er helt klar, skal du lukke skallet og sætte øret tilbage i ovnen i yderligere fem til 10 minutter, eller indtil de er møre.
Trin 6
Fjern majsørene fra ovnen, og lad dem køle af i et par minutter, før du fjerner skaller og silke.
Trin 7
Serveres med en smule salt, peber, knuste urter og krydderier og olivenolie, alt efter din smag.
Ting, du har brug for
-
Ører af majs
Ovnvotter
Salt, peber, urter, krydderier og olivenolie (valgfrit)
