Uanset om du læser oplysninger fra et populært websted eller modtager en e-mail fra en ven, der lyder som om det kunne være troværdigt, skal du være skeptisk. Mange af disse ernærings- og fitnessmyter startede fra en enkelt kilde, men når de først blev virale, blev de behandlet som fakta. Her debunkede vi syv af myterne på Internettet. Kender du andre myter? Del dem i kommentarfeltet nedenfor.
Uanset om du læser oplysninger fra et populært websted eller modtager en e-mail fra en ven, der lyder som om det kunne være troværdigt, skal du være skeptisk. Mange af disse ernærings- og fitnessmyter startede fra en enkelt kilde, men når de først blev virale, blev de behandlet som fakta. Her debunkede vi syv af myterne på Internettet. Kender du andre myter? Del dem i kommentarfeltet nedenfor.
1. MYT: Det tager 21 dage at bryde en dårlig vane (eller at danne en ny)
Mange populære selvhjælps-guruer hævder, at det vil tage 21 dage at bryde eller danne en vane. Men sandheden er, at der ikke er nogen magisk tidsramme for at foretage varige ændringer. Nogle mennesker kan samle en ny vane (som at spise mere grøntsager) på bare et par dage. Andre kan tage uger eller måneder. En undersøgelse offentliggjort i European Journal of Psychology fandt, at det at tage nye vaner (som at spise et stykke frugt dagligt) tog et gennemsnit på 66 dage. Der var dog store variationer. Forfatterne fandt, at tilpasningstiden var en funktion af den specifikke vane såvel som individet. Hvis du prøver noget nyt, som daglig træning, skal du give dig selv tid til at gøre det til en rutine. Det sker måske ikke natten over - eller om 21 dage!
Mange populære selvhjælps-guruer hævder, at det vil tage 21 dage at bryde eller danne en vane. Men sandheden er, at der ikke er nogen magisk tidsramme for at foretage varige ændringer. Nogle mennesker kan samle en ny vane (som at spise mere grøntsager) på bare et par dage. Andre kan tage uger eller måneder. En undersøgelse offentliggjort i European Journal of Psychology fandt, at det at tage nye vaner (som at spise et stykke frugt dagligt) tog et gennemsnit på 66 dage. Der var dog store variationer. Forfatterne fandt, at tilpasningstiden var en funktion af den specifikke vane såvel som individet. Hvis du prøver noget nyt, som daglig træning, skal du give dig selv tid til at gøre det til en rutine. Det sker måske ikke natten over - eller om 21 dage!
2. MYT: Olie smører dine led
Kan olie smøre dine samlinger? Nå måske, men ikke på den måde, du måske tænker. Der er nogle undersøgelser, der viser, at omega-3-fedtsyrer, der ofte findes i fedtholdige fisk som laks, samt valnødder og hørfrø, kan hjælpe med at lette ledssmerter. Omega-3 fedt smør ikke faktisk ledene i vores kroppe på den måde, du smør en knirkende dør på. I stedet antages omega-3'er at reducere betændelse, der kan mindske smerter. En nylig gennemgang af flere undersøgelser af fiskeolie og leddsmerter fandt, at deltagere, der tog fiskeolietilskud rapporterede reduceret morgenstivhed, mindre led hævelse og smerter og et reduceret behov for anti-inflammatoriske lægemidler til at kontrollere deres symptomer.
Kan olie smøre dine samlinger? Nå måske, men ikke på den måde, du måske tænker. Der er nogle undersøgelser, der viser, at omega-3-fedtsyrer, der ofte findes i fedtholdige fisk som laks, samt valnødder og hørfrø, kan hjælpe med at lette ledssmerter. Omega-3 fedt smør ikke faktisk ledene i vores kroppe på den måde, du smør en knirkende dør på. I stedet antages omega-3'er at reducere betændelse, der kan mindske smerter. En nylig gennemgang af flere undersøgelser af fiskeolie og leddsmerter fandt, at deltagere, der tog fiskeolietilskud rapporterede reduceret morgenstivhed, mindre led hævelse og smerter og et reduceret behov for anti-inflammatoriske lægemidler til at kontrollere deres symptomer.
3. MYT: Muskel kan blive fedt (og vice versa)
Muskel- og fedtvæv er helt forskellige, og de kan ikke omdannes til hinanden. "Det er som at sige, at bly kan blive til guld, " siger Ed Ingebretsen, en American College of Sports Medicine-certificeret personlig træner. Hvad der virkelig sker, når du holder op med at træne, er at din muskelmasse falder. Hvordan du går i vægt er ved at spise flere kalorier, end du brænder af, og det bliver meget lettere at gøre, når du har mistet stærkt metabolsk muskelvæv, der hjælper med at holde din krop i gang som en V8-motor i stedet. Nederste linje: Bliv aktiv. Hvis du holder op med at træne, skal du huske at spise mindre for at undgå vægtøgning.
Muskel- og fedtvæv er helt forskellige, og de kan ikke omdannes til hinanden. "Det er som at sige, at bly kan blive til guld, " siger Ed Ingebretsen, en American College of Sports Medicine-certificeret personlig træner. Hvad der virkelig sker, når du holder op med at træne, er at din muskelmasse falder. Hvordan du går i vægt er ved at spise flere kalorier, end du brænder af, og det bliver meget lettere at gøre, når du har mistet stærkt metabolsk muskelvæv, der hjælper med at holde din krop i gang som en V8-motor i stedet. Nederste linje: Bliv aktiv. Hvis du holder op med at træne, skal du huske at spise mindre for at undgå vægtøgning.
4. MYT: Canola-olie er fremstillet af raps (og er giftig!)
Mange mennesker tror, at rapsolie kommer fra rapsplanten, men den kommer faktisk fra de pressede frø fra rapsplanten. Mens rapsolie indeholder meget høje niveauer af erucinsyre (en forbindelse, der i store mængder kan være giftig for mennesker), indeholder rapsolie meget lave niveauer af erucinsyre. Fejlagtig information om rapsolie kan stamme fra det faktum, at rapsplanten blev udviklet i 1960'erne gennem traditionel plantekrydsning med raps for at reducere erukasyre og glucosinolater indeholdt i rapsolier. Mens canolaolie per definition ikke er genetisk modificeret, er 90% af canolaafgrøderne fra 2010 genetisk modificeret (GMO) for at gøre dem mere resistente over for pesticider. For at undgå GMO'er skal du altid kigge efter organisk og expellerpresset rapsolie (mekanisk ekstraheret ved en temperatur på 120F vs. kemisk).
Kredit: Getty ImagesMange mennesker tror, at rapsolie kommer fra rapsplanten, men den kommer faktisk fra de pressede frø fra rapsplanten. Mens rapsolie indeholder meget høje niveauer af erucinsyre (en forbindelse, der i store mængder kan være giftig for mennesker), indeholder rapsolie meget lave niveauer af erucinsyre. Fejlagtig information om rapsolie kan stamme fra det faktum, at rapsplanten blev udviklet i 1960'erne gennem traditionel plantekrydsning med raps for at reducere erukasyre og glucosinolater indeholdt i rapsolier. Mens canolaolie per definition ikke er genetisk modificeret, er 90% af canolaafgrøderne fra 2010 genetisk modificeret (GMO) for at gøre dem mere resistente over for pesticider. For at undgå GMO'er skal du altid kigge efter organisk og expellerpresset rapsolie (mekanisk ekstraheret ved en temperatur på 120F vs. kemisk).
5. MYT: "Juice Cleanses" er den bedste løsning til langvarig vægttab
Fra berømtheder til personlige trænere er der ingen mangel på mennesker, der taler for "rensning af juice". For de fleste raske mennesker, lejlighedsvis kort rensning af saft, forårsager det ikke skade, men du kan føle dig sulten og træt. Hvis du virkelig ønsker at gøre din krop en favor, skal du regelmæssigt træne, sove og spise en sund, afbalanceret diæt.
Kredit: Urbancow / Vetta / Getty ImagesFra berømtheder til personlige trænere er der ingen mangel på mennesker, der taler for "rensning af juice". For de fleste raske mennesker, lejlighedsvis kort rensning af saft, forårsager det ikke skade, men du kan føle dig sulten og træt. Hvis du virkelig ønsker at gøre din krop en favor, skal du regelmæssigt træne, sove og spise en sund, afbalanceret diæt.
6. MYT: Nogle fødevarer, som selleri, har negative kalorier
Når noget lyder for godt til at være sandt, er det sandsynligvis. En "negativ kalorie mad" lyder muligvis godt, men desværre er der ikke sådan noget. Myten om "negative kalorier" stammer fra forestillingen om, at nogle fødevarer vil forbrænde flere kalorier, end de giver. Den urolige logik i denne bylegende hviler på ideen om, at den termiske virkning af mad (TEF), dvs. den mængde energi, der kræves til at fordøje nogle fødevarer, kan give visse fødevarer mindre end nul kalorier. Selleri, æbler og limefrugter er blandt dem, der er anerkendt som negative kalorifødevarer. Desværre er der ingen negative kalorifødevarer. TEF varierer generelt fra 10% -20% af kalorierne i en mad. Så lad os sige, at en selleri stilk har 7 kalorier. Selv hvis vi antager en 20% TEF, betyder det stadig, at din venstre side har ca. 5, 5 kalorier.
Kredit: Geri Lavrov / Flickr Open / Getty ImagesNår noget lyder for godt til at være sandt, er det sandsynligvis. En "negativ kalorie mad" lyder muligvis godt, men desværre er der ikke sådan noget. Myten om "negative kalorier" stammer fra forestillingen om, at nogle fødevarer vil forbrænde flere kalorier, end de giver. Den urolige logik i denne bylegende hviler på ideen om, at den termiske virkning af mad (TEF), dvs. den mængde energi, der kræves til at fordøje nogle fødevarer, kan give visse fødevarer mindre end nul kalorier. Selleri, æbler og limefrugter er blandt dem, der er anerkendt som negative kalorifødevarer. Desværre er der ingen negative kalorifødevarer. TEF varierer generelt fra 10% -20% af kalorierne i en mad. Så lad os sige, at en selleri stilk har 7 kalorier. Selv hvis vi antager en 20% TEF, betyder det stadig, at din venstre side har ca. 5, 5 kalorier.
7. MYT: Frisk produkt er altid bedre end frosset
Produkter, der findes i fryseren, kan have lige så meget - og måske endda mere - næringsværdi end friske produkter. Men fordi frosne frugter og grøntsager plukkes inden for få timer efter høsten, og "i det væsentlige" låses fast "deres vitaminer og mineraler, er de i mange tilfælde ernæringsmæssigt lige eller bedre end deres friske kolleger. Dette giver mening, når du overvejer, at friske plukkede produkter kan tilbringe flere dage eller endda uger i transit eller på lager før forbrug, og muligvis miste vigtige næringsstoffer undervejs. En sund diæt kan omfatte både friske og frosne produkter.
Kredit: Billedkilde / Getty ImagesProdukter, der findes i frysesektionen, kan have lige så meget - og måske endnu mere - næringsværdi end friske produkter. Men fordi frosne frugter og grøntsager plukkes inden for få timer efter høsten, og "i det væsentlige" låses fast "deres vitaminer og mineraler, er de i mange tilfælde ernæringsmæssigt lige eller bedre end deres friske kolleger. Dette giver mening, når du overvejer, at friske plukkede produkter kan tilbringe flere dage eller endda uger i transit eller på lager før forbrug, og muligvis miste vigtige næringsstoffer undervejs. En sund diæt kan omfatte både friske og frosne produkter.
8. MYT: Klip løg Havnebakterier, der kan forårsage forgiftning af mad
Har du hørt denne myte før? Mange af os havde ikke gjort det. Ifølge en viral e-mail, der går rundt med skiver af rå løg, er det en "magnet for bakterier" og bør ikke opbevares i køleskabet, selv i korte perioder. Ikke sandt. Ifølge National Onion Association kan skårne løg faktisk køles i en forseglet beholder og bruges i op til syv dage. Den eneste mulige måde, løg kan være et problem på, er, hvis de er forurenet ved dårlig håndtering. Sørg for at vaske hænderne, brug rene skærebræt og knive, når du klipper nogen råvarer, da du kan krydse forurenet mad.
Kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesHar du hørt denne myte før? Mange af os havde ikke gjort det. Ifølge en viral e-mail, der går rundt med skiver af rå løg, er det en "magnet for bakterier" og bør ikke opbevares i køleskabet, selv i korte perioder. Ikke sandt. Ifølge National Onion Association kan skårne løg faktisk køles i en forseglet beholder og bruges i op til syv dage. Den eneste mulige måde, løg kan være et problem på, er, hvis de er forurenet ved dårlig håndtering. Sørg for at vaske hænderne, brug rene skærebræt og knive, når du klipper nogen råvarer, da du kan krydse forurenet mad.
Hvad synes du?
Har du hørt om nogen af disse myter før? Overrasker det dig, at de blev debunked? Er der andre ernærings- og fitnessmyter, som vi udeladte, som du synes, vi skal tackle i et kommende stykke?
Kredit: Natalie Young / Image Source / Getty ImagesHar du hørt om nogen af disse myter før? Overrasker det dig, at de blev debunked? Er der andre ernærings- og fitnessmyter, som vi udeladte, som du synes, vi skal tackle i et kommende stykke?
