Oprettet enten af de friske blade af Triticum aestivum eller tørret hvedegræspulver, indeholder et 30 ml skud af hvedegræs juice kun fem kalorier, men pakker en kraftig punch. For eksempel kan det prale med phytonutrienter, der hjælper med at forebygge sygdomme som kræft, reumatoid arthritis og bronchiale lidelser.
Så hvis du leder efter en juice, der kan ændre din rutine til morgenjuice, kan du overveje et skud af hvedegræs juice til et boost af energi og daglige doser af vitaminer. Et skud af hvedegræs indeholder op til 12 mg C-vitamin.
Om hvedegræspulver
Ifølge Mayo Clinic er hvedegræs et ung græs med det videnskabelige navn, Triticum aestivum , der stammer fra hvedefamilien. En undersøgelse fra oktober 2015, der blev offentliggjort i Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, antyder, at hvedegræs indeholder mange fibre såvel som mineraler som fosfor, zink, magnesium, jern, mangan og kobber. Som et resultat er hvedegræs ikke let fordøjelig, hvorfor du normalt finder det solgt i juice eller pulverform.
Hvedegræspulver fremstilles ved at male bladene af frisk hvedegræs op og sælges ofte i helsekostbutikker i pulver- eller kapselform. Hvis det er noget vanskeligt at finde hvedegræspulver, kan du altid dyrke det selv derhjemme.
Frisk hvedegræs kan let spires derhjemme. Det tager omkring otte til 12 timers blød i sollys, før græssets rødder begynder at vise sig. Når det er plantet, kan det tage seks til 10 dage, før hvedegræs spirer og vokser.
Hvedegræs Næringsfakta
Ifølge forfatterne af oktober 2015-undersøgelsen i Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, kan hvedegræsfordele krediteres dets næringsindhold. Hvedegræsernæring inkluderer klorofyll, vitamin A, vitamin C og vitamin E, mineraler som calcium og mangan. Derudover spiller 17 aminosyrer en rolle i de imponerende sundhedsmæssige fordele ved hvedegræs.
En undersøgelse fra juli 2018 i Journal of Food Science siger, at de næringsstoffer, der findes i hvedegræs, effektivt kan reducere oxidativt stress, der absorberes af den menneskelige krop, når det indtages i pulverform. Men det er endnu bedre, hvis hvedegræs forbruges som en juice. De proteiner, der findes i et skud af hvedegræspulver, kan hjælpe med at forhindre begyndelse og spredning af kræftformer og endda reducere oxidativ stress ved at reducere produktionen af frie radikaler i kroppen.
Hvedegræs er også rig på klorofyl, et fotosyntetisk pigment, der giver planterne dets grønne farvetone. Resultaterne af en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2014 i International Journal of Chemical Studies, fandt, at saft af hvedegræs kan hjælpe med at forhindre anæmi på grund af dets høje chlorofyllindhold. Undersøgelsen forklarede, at en kombination af plantens chlorofyllniveauer sammen med vitamin B12, jern og folsyre var ansvarlig for at lindre symptomerne på anæmi, thalassæmi og kræft.
Bivirkninger af hvedegræspulver
Selvom fordelene med hvedegræs er mange, er det vigtigt at bemærke, at indtagelse af hvedegræspulver ikke er for alle. For meget hvedegræs juice kan meget føre til kvalme og forstoppelse for nogle mennesker, som forklaret af Mayo Clinic.
Og da det er en del af hvedefamilien, bør de, der er allergiske over for hvede eller græs, konsultere deres læge, inden de konsumerer hvedegræspulver eller hvedegræs juice. Hvis du bruger frisk hvedegræs til at lave skud af hvedegræs juice, skal du sørge for, at jorden, der bruges, er kvalitet og fri for bakterier og skimmelforurening, da saften ofte konsumeres rå.
Nogle undersøgelser har afsløret de potentielle hvedegræsfordele ved at stoppe spredningen af kræft og ulcerøs colitis. Imidlertid er det nødvendigt at foretage en mere dybdegående undersøgelse for at identificere eventuelle hvedegræsfarer og potentielle bivirkninger af hvedegræsernæring, inden ordinering af hvedegræspulver er en alternativ form for terapi.
