Calzones er ikke nøjagtigt sund mad, især hvis de er fyldt med kød og store mængder ost. En calzone bruger typisk den samme mængde pizzadej som en pizzaskorpe og er beregnet til at tjene fire personer. At spise en hel calzone selv kan betyde, at du spiser mere end dine anbefalede kalorier for dagen.
Pepperoni eller skinke Calzones
En calzone lavet med 13, 8 ounce pizza dej, 2 kopper mozzarella, 3 1/2 ounce gedeost og 2 ounce prosciutto indeholder 601 kalorier pr. Portion eller 2.404 kalorier for hele calzone. At gøre din calzone med 14 ounce dej, 4 ounce provolone, 8 ounces skinke og lidt grovkornsennep til ekstra smag resulterer i en skål med 459 kalorier pr. Portion eller 1.836 kalorier for hele calzone. Brug 10 ounce pizzadej, marinara-sauce, en ounce pepperoni og en kop hver med mozzarella og delvis skummet ricotta, og din calzone har 425 kalorier pr. Portion eller i alt 1.700 kalorier.
Pølse Calzones
Pølsekalzoner ligner kalorier som andre kødkalzoner. Du kan lave en pølse-calzone med 13, 8 ounce pizzadej, 1/2 kop delvis skum mozzarella, en kop delvis skummet ricotta, 3 ounser italiensk kyllingepølse, ærter og marinara-sauce i ca. 485 kalorier pr. Portion, eller 1.940 kalorier pr. Calzone.
Vegetariske calzones
Vegetariske kalzoner kan have lavere kalorier end kødkalorier, men kun hvis de ikke er fyldt med ost. En calzone lavet med 13, 8 ounces dej, svampe, babyspinat, krydderier, 1/4 kop helmælk ricotta, 5 spsk parmesan og 1 1/2 kop Fontina har 522 kalorier pr. Portion eller 2.088 kalorier pr. Calzone. Ved at lave din calzone med 10 ounce pizzadej, spinat, marinara-sauce, krydderier og en kop hver mozzarella og delvis skummet ricotta giver du en skål med 400 kalorier pr. Portion, i alt 1.600 pr. Calzone.
At gøre Calzones sundere
Brug slankere kød, og begræns det beløb, du bruger, eller skær kødet helt ud, og udskift det med masser af grøntsager, brug ostfattig ost og mindre af det, og brug fuldkornedej til at gøre din calzone, og den resulterende skål vil være lavere i fedt og kalorier og højere i fiber, hvilket gør det til et sundere valg. Undgå at bruge forarbejdet kød, begrænse mængden af ost og kontrollere ernæringsfaktaetiketterne på andre ingredienser for at finde dem med det laveste natrium; Ellers kan din calzone indeholde en hel dags værdi af natrium. Afslut dit måltid med en sidesalat, da du stadig skal se din serveringsstørrelse og undgå at spise hele calzone.
