Hav tunger, en form for bløddyr, har mange ernæringsmæssige fordele, herunder at have magert protein og forskellige vitaminer og mineraler. De er en god tilføjelse til en vægthåndteringsplan, da de er lavt i kalorier. Ved hjælp af en lavt fedtindholdsmetode til madlavning, såsom grillning, broiling, dampning eller sautering, hjælper det med at holde kalorierne nede. Kødet af denne skaldyr er let sød og fugtig og parrer godt sammen med hvidløg, løg og urter.
Proteinkilde med lavt fedtindhold
En væsentlig fordel ved søsture er det fedtfattige protein, de leverer. Spise 3 ounces dampet tunger giver dig 18 gram protein, med mindre end 1 gram fedt og kun 94 kalorier. Din krop kræver aminosyrer fra protein for at opretholde muskelmasse, sunde væv og kropsvæsker. Valg af magre proteinkilder kan også hjælpe med at forhindre overskydende kaloriindtagelse og et forhøjet kolesterolniveau.
Vitamin B12-rig
Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin, der findes i kammuslingens kød. En 3-ounce servering af tunger giver 1, 8 mikrogram vitamin B12, hvilket er 75 procent af den mængde voksne har brug for per dag. Din krop er afhængig af B12 til dannelse af røde blodlegemer, DNA-syntese, korrekt neurologisk funktion og fedt- og proteinmetabolisme, ifølge Office of Dietary Supplements. Spise kammuslinger hjælper dig med at imødekomme dit daglige behov for B12 og forhindrer mangelsymptomer som anæmi, træthed, depression og hukommelsesproblemer.
Forsyning Mineraler
Sø-kammuslinger giver forskellige mængder af hvert essentielt mineral. De, der findes i den højeste procentdel af dine daglige behov, er spormineraler selen og zink. En 3-ounce servering af tunger giver dig 18, 4 mikrogram selen, hvilket er 26 procent af den anbefalede daglige værdi, og 1, 3 milligram zink, hvilket er 9 procent af den daglige værdi. Selen fungerer som en antioxidant i din krop og hjælper med at forhindre skader fra skadelige frie radikaler. Zink spiller en rolle i mere end 100 forskellige enzymreaktioner i din krop og hjælper med at bevare din immunfunktion, proteinsyntese, sårheling og celledeling.
Indeholder Omega-3 fedtsyrer
Ud over magert protein, vitaminer og mineraler, giver kammuslinger dig små mængder omega-3 fedtsyrer. Disse fedtstoffer er vigtige for dit helbred, og din krop er ikke i stand til at fremstille dem, hvilket betyder, at de skal komme fra din diæt. Omega-3'er spiller en rolle i at opretholde korrekt hjernefunktion, vækst og udvikling. De fungerer også som hjælp til at reducere betændelse og til at sænke din risiko for at udvikle kræft, hjertesygdom og gigt, ifølge University of Maryland Medical Center.
