Alle kender salat. Fra brugen i salater til sin tilstedeværelse i sandwich er denne plante en ofte set del af mange dagligdags mad. Romainsalat og isbjergesalat er to af de mest almindelige typer grøntsager, der bruges i salat. De tilbyder lignende næringsstoffer, og fordi begge har crunchy blade og lignende anvendelser, kan de være svære at skelne fra hinanden.
Romaine Vs. Isbjerg
Forskellen mellem salat fra romaine og isbjerge kan være forvirrende, i betragtning af at disse begge er lav-kalorie salatgrøntsager, der bruges i samme slags retter. Den nemmeste måde at differentiere disse to typer salat er baseret på deres form. Romaine-salat er længere, grønnere og bladrigere. Det bruges ofte i Caesar-salater, men du finder det måske også i mange andre retter. Romainsalat er også ret robust. Hvis du er i en kulhydratfattig diæt og ikke kan spise brød, er romænesalat robust nok til at fungere som bæreren til din dukkert eller sandwichfyldning.
I modsætning hertil er isbjergesalat crunchy og bleg og vokser til en rund form, der ligner en kugle. På egen hånd er det næsten smagsløst. Dette gør det imidlertid til en fantastisk crunchy salatgrøntsag, der bærer smagen af enhver forbinding eller andre ingredienser, der bruges i skålen. Du finder isbjergesalat ofte brugt i kylling og tun salat eller inde i burritos og hamburgere. Ifølge US Food and Drug Administration er serveringsstørrelsen for begge disse salattyper mellem 85 og 90 gram.
Iceberg Salat Ernæring
Der er mange forskellige typer isbjergesalat, såsom equinoer, isslott og metalier. Et fuldt hoved kan variere fra 485 til 800 gram i størrelse, hvilket betyder, at du muligvis får overalt fra 5 til 10 portioner isbjergesalat pr. Hoved. Denne type salat er den mest populære i USA.
En portion isbjergesalat, der er lig med 1 kop, har kun 13 kalorier. Isbergssalat er rig på:
- vitamin A (9 procent af din anbefalede daglige værdi)
- folat (6 procent af din anbefalede daglige værdi)
- vitamin K (27 procent af din anbefalede daglige værdi)
- mangan (6 procent af din anbefalede daglige værdi)
Hver portion indeholder små mængder fiber, protein og næringsstoffer som B-komplekse vitaminer og vitaminer C og E. Lave mængder (mellem 1 og 4 procent) af mange mineraler, herunder calcium, kobber, jern, magnesium, fosfor, kalium og zink er også til stede i hver portion.
Romaine salat ernæring
Romaine salatnæring anses generelt for at være bedre end isbjergetesalat, når man sammenligner ækvivalente serveringsstørrelser. Hver portion romænesalat har 15 kalorier. Med hensyn til vitaminer og mineraler indeholder den:
- Fiber (7 procent af din daglige anbefalede værdi)
- Folate (29 procent af din daglige anbefalede værdi)
- Strygejern (5 procent af din daglige anbefalede værdi)
- Kalium (6 procent af din daglige anbefalede værdi)
- Mangan (7 procent af din daglige anbefalede værdi)
- A-vitamin (148 procent af din anbefalede daglige værdi)
- C-vitamin (34 procent af din daglige anbefalede værdi)
- K-vitamin (109 procent af din daglige anbefalede værdi)
Det har også små mængder (mellem 1 og 4 procent) protein, calcium, kobber, magnesium, fosfor, flere B-kompleks vitaminer, vitamin E og zink.
Som du kan se, isbjerget salat og romaine salat har lignende næringsstoffer, men romaine salat har betydeligt mere af disse vitaminer og mineraler. Hvis du vælger mellem disse to typer baseret på næringsværdier, er der ingen konkurrence - romaine er vinderen. Denne sammenligning er dog mindre klar mellem andre typer salat. Når det kommer til smør salat vs. romaine, har smør salat mindre vitamin A og C-vitamin, men mere vitamin K, jern og mangan.
