Der er to forskellige typer diabetes: type-1 og type-2. Mens den nøjagtige årsag til type 1-diabetes ikke er ukendt, har forskning vist, at dårlig kost og mangel på motion er nøglefaktorer i udviklingen af type-2-diabetes. For at undgå type 2-diabetes skal du indtage en diæt med lav mad i fastfood, transfedt, mættet fedt, sukker og forarbejdede fødevarer.
Type-2-diabetes
Cirka 95 procent af dem, der er ramt af diabetes, har type 2-diabetes, en langsomt udviklende sygdom, der kan forekomme i alle aldre. Mennesker med enten type 1 eller type 2 diabetes har overskydende glukose eller blodsukker i deres blod, der ikke fjernes af hormonet kendt som insulin. Hos diabetikere af type 2 udvikles en insulinresistens, og fedt-, lever- og muskelceller reagerer ikke længere korrekt på insulin. Symptomer på type 2-diabetes kan omfatte træthed, sult, øget tørst, sløret syn, erektil dysfunktion, øget vandladning og langsommere heling. MedlinePlus bemærker, at de fleste, der er diagnosticeret med type 2-diabetes, er overvægtige, fordi overskydende fedt gør det vanskeligere for kroppen at bruge insulin korrekt.
Fastfood-faktor
Flere undersøgelser har vist, at forbrug af fastfood kan fremme udviklingen af type 2-diabetes. En undersøgelse fra 2013, der blev offentliggjort i "European Journal of Nutrition", var beregnet til at tydeliggøre kosten af diætmønstre i begyndelsen af type 2-diabetes hos overvægtige. Undersøgelsen fandt, at diæter med mange drikkevarer og pommes frites og lavt i frugt og grønsager var forbundet med en større risiko for type 2-diabetes hos overvægtige deltagere, især blandt dem, der er mindre fysisk aktive. En undersøgelse fra 2005, der blev offentliggjort i "Lancet", konkluderede, at fastfood-forbrug har en stærk positiv sammenhæng med vægtøgning og insulinresistens, hvilket antyder, at fastfood-indtagelse kan fremme fedme og type 2-diabetes.
Se dit sukker
En anmeldelse fra 2013, der blev offentliggjort i "Aktuel udtalelse i klinisk ernæring og metabolisk pleje", bemærker, at diæter med højt sukker ikke kun fremmer vægtøgning, men insulinresistens, hvilket fører til en prædisposition for type 2-diabetes. Derudover bemærkes gennemgangen, at det at have type 2-diabetes væsentligt øger risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom. Forskerne konkluderede, at ændringer i kosten i høj grad kan reducere risikoen for både type 2-diabetes og Alzheimers sygdom.
Kvalitetssager
En 2001-undersøgelse, der blev offentliggjort i "Diabetologia", bemærker, at det kan være mere vigtigt at fokusere på kvaliteten af de fedtstoffer og kulhydrater, der er konsumeret, snarere end mængden alene for at forhindre type 2-diabetes. Høj indtagelse af transfedtsyrer, mættede fedtstoffer, raffinerede kulhydrater og andre forarbejdede fødevarer øger risikoen for type 2-diabetes, mens fuldkorn, flerumættede fedtstoffer, fiberrige fødevarer, omega-3-fedtsyrer og andre minimalt forarbejdede fødevarer kan sænke din risiko.
Spring ikke over morgenmad
Dårlig diæt kan kategoriseres ved mere end blot at spise usunde fødevarer. Morgenmad er et vigtigt måltid, der, når du går glip af, kan medføre sundhedsmæssige konsekvenser. En undersøgelse, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2012, fandt, at springende morgenmad øgede risikoen for type 2-diabetes, selv efter justering for kropsmasseindekset. Snacking mellem måltiderne viste sig også at øge risiko for type 2-diabetes.
