14. februar bringer gushy Valentinsdagskort, lange stilkrøde roser og andre specielle gaver til dem i romantiske forhold. Men for mange slår intet chokolade - især når det er hjemmelavet. Og meget passende til denne ferie er mørk chokolade godt for hjertet; det kan forbedre blodgennemstrømningen og sænke blodtrykket. Desuden kræver vores lette opskrifter ikke, at du er konditor. Så vælg din favorit, lav den med kærlighed og boks den op. Din betydningsfulde anden vil svinge for disse elegante godbidder!
14. februar bringer gushy Valentinsdagskort, lange stilkrøde roser og andre specielle gaver til dem i romantiske forhold. Men for mange slår intet chokolade - især når det er hjemmelavet. Og meget passende til denne ferie er mørk chokolade godt for hjertet; det kan forbedre blodgennemstrømningen og sænke blodtrykket. Desuden kræver vores lette opskrifter ikke, at du er konditor. Så vælg din favorit, lav den med kærlighed og boks den op. Din betydningsfulde anden vil svinge for disse elegante godbidder!
1. Chocolate-Mint “Energy Ball” -trøfler
Chokoladetrøfler har normalt en fløjlsagtig chokoladefyld og en belægning af nødder, kakao eller chokolade. Disse minty-trøfler er en unik lækker twist på dette koncept og er også ret sunde. Den cremede fyldning består af kakaopulver, mandelsmør og sorte bønner. Jepp, sorte bønner, disse fiberfyldte bælgplanter! Men den vigtigste ingrediens i disse "energikugler" er rå afskallede hampfrø, der leverer plantebaseret protein. For at gøre dem skal du bare hvirbe ingredienserne i en madprocessor, derefter bare afkøle blandingen, forme til kugler og rulle i hampehjerter (dvs. skalede hampfrø).
Chokoladetrøfler har normalt en fløjlsagtig chokoladefyld og en belægning af nødder, kakao eller chokolade. Disse minty-trøfler er en unik lækker twist på dette koncept og er også ret sunde. Den cremede fyldning består af kakaopulver, mandelsmør og sorte bønner. Jepp, sorte bønner, disse fiberfyldte bælgplanter! Men den vigtigste ingrediens i disse "energikugler" er rå afskallede hampfrø, der leverer plantebaseret protein. For at gøre dem skal du bare hvirbe ingredienserne i en madprocessor, derefter bare afkøle blandingen, forme til kugler og rulle i hampehjerter (dvs. skalede hampfrø).
2. Kakaoovertrukne proteiner Superfood-trøfler
Vil du have en dessert med fordele? Ja, der er sådan noget! Disse trøfler er på samme måde som en sund jordnøddesmør cookie dej, der er overtrukket i kakaopulver. "Dejen" af disse trøfler er fyldt med protein; det indeholder en cremet base kikærter, jordnøddesmør og plantebaseret vaniljeproteinpulver (vi brugte Amazing Grass Protein Superfood, fordi det er organisk og faktisk indeholder greener). Når du ruller kuglerne i kakao, skaber det en smuk marmoriseret effekt, der konkurrerer med enhver butikskøbt chokolade.
Vil du have en dessert med fordele? Ja, der er sådan noget! Disse trøfler er på samme måde som en sund jordnøddesmør cookie dej, der er overtrukket i kakaopulver. "Dejen" af disse trøfler er fyldt med protein; det indeholder en cremet base kikærter, jordnøddesmør og plantebaseret vaniljeproteinpulver (vi brugte Amazing Grass Protein Superfood, fordi det er organisk og faktisk indeholder greener). Når du ruller kuglerne i kakao, skaber det en smuk marmoriseret effekt, der konkurrerer med enhver butikskøbt chokolade.
3. Et dusin chokoladedækkede jordbær med pistacienøg
I stedet for et dusin roser, skal du give et dusin af disse smukke godbidder til din specielle person. Start med at smelte mørk chokolade. Dunk jordbærene i chokoladen og derefter i nogle pistacienødder. Pistacien giver en tilfredsstillende crunch og sunde antioxidanter. Og da en portion jordbær har mere C-vitamin end en appelsin, behøver du ikke at føle dig skyldig over at hengive dig til disse godbidder.
I stedet for et dusin roser, skal du give et dusin af disse smukke godbidder til din specielle person. Start med at smelte mørk chokolade. Dunk jordbærene i chokoladen og derefter i nogle pistacienødder. Pistacien giver en tilfredsstillende crunch og sunde antioxidanter. Og da en portion jordbær har mere C-vitamin end en appelsin, behøver du ikke at føle dig skyldig over at hengive dig til disse godbidder.
4. Brownie bider med Matcha-støv
Hvem kan modstå brownies, især når de er formet som hjerter og støvet af matcha? Du begynder med at lave en uhyggelig brownie med sunde ingredienser, inklusive fuldkorns wienerbrødmel og frigående æg. Når du har kølet brownies, skærer du dem i hjerteformer ved hjælp af en cookie cutter. Derefter drysses browniebiderne med kulinarisk matcha-pulver for det modstandsstykket. Må ikke bekymre dig for meget om nogens talje; matcha indeholder catechins af grøn te, som har potentielle virkninger mod fedme.
Kredit: Jackie NewgentHvem kan modstå brownies, især når de er formet som hjerter og støvet af matcha? Du begynder med at lave en uhyggelig brownie med sunde ingredienser, inklusive fuldkorns wienerbrødmel og frigående æg. Når du har kølet brownies, skærer du dem i hjerteformer ved hjælp af en cookie cutter. Derefter drysses browniebiderne med kulinarisk matcha-pulver for det modstandsstykket. Må ikke bekymre dig for meget om nogens talje; matcha indeholder catechins af grøn te, som har potentielle virkninger mod fedme.
5. Håndlavede Bittersøde Chocolate Berry Cups
Søger du efter en chokoladebehandling, der er let at lave, lækker og smuk? Du har fundet det. Som en bonus giver denne opskrift en nærende stans vitamin C fra bærene. For at forberede disse søde små kopper, rør du sammen friske blåbær og hindbær med lidt kokosnektar, balsamicoeddik og en knivspids havsalt. Tilsæt bærblandingen til smeltet bittersøt chokolade, og skør derefter hurtigt chokolade-bærblandingen i slikkegler. Hold dem kølet. Advarsel: Du har måske svært ved at modstå at spise en (eller to eller tre eller…) inden du gidder resten.
Kredit: Jackie NewgentSøger du efter en chokoladebehandling, der er let at lave, lækker og smuk? Du har fundet det. Som en bonus giver denne opskrift en nærende stans vitamin C fra bærene. For at forberede disse søde små kopper, rør du sammen friske blåbær og hindbær med lidt kokosnektar, balsamicoeddik og en knivspids havsalt. Tilsæt bærblandingen til den smeltede bittersøde chokolade, og skør derefter hurtigt chokolade-bærblandingen i slikkande. Hold dem kølet. Advarsel: Du har måske svært ved at modstå at spise en (eller to eller tre eller…) inden du gidder resten.
6. Mørk chokolade Goji Berry Bark
Chokoladebark er meget mere elegant end navnet antyder, og når det inkluderer kanel, goji-bær og gurkemeje, er det endnu mere udsøgt. En anti-inflammatorisk superfrugt, goji-bær fremmer sund hud og øjenesundhed og kan hjælpe med at stabilisere blodsukkeret. Desuden hjælper kanel med at reducere risikoen for hjertesygdomme, mens gurkemeje indeholder egenskaber mod kræft. Heldigvis er chokoladebark praktisk talt idiotsikker at fremstille. Så hvis du ikke er så sikker på dine kulinariske evner, skal du vælge denne opskrift for at imponere din elskede.
Chokoladebark er meget mere elegant end navnet antyder, og når det inkluderer kanel, goji-bær og gurkemeje, er det endnu mere udsøgt. En anti-inflammatorisk superfrugt, goji-bær fremmer sund hud og øjenesundhed og kan hjælpe med at stabilisere blodsukkeret. Desuden hjælper kanel med at reducere risikoen for hjertesygdomme, mens gurkemeje indeholder egenskaber mod kræft. Heldigvis er chokoladebark praktisk talt idiotsikker at fremstille. Så hvis du ikke er så sikker på dine kulinariske evner, skal du vælge denne opskrift for at imponere din elskede.
7. Sorter Cherry-Chocolate Nut Clusters
Opret en utrolig velsmagende energimiks med nødder, tørret frugt og chokolade. Alt hvad du skal gøre er at smelte bittersød chokolade og røre jordnødder, pistacienødder, cashewnødder og tørrede terterkirsebær i. Drå blandingen med den skefulde på en pergament papirforet bageplade. (Der kræves forresten ingen bagning!) De tørrede tertekirsebær - eller Montmorency-kirsebær - er lidt sure, hvilket er en indikator på anthocyaniner. Forskning antyder, at disse forbindelser kan hjælpe med at bekæmpe betændelse, der er forbundet med gigt og gigt. Det er dejlige nyheder til en sådan god smagende bid!
Opret en utrolig velsmagende energimiks med nødder, tørret frugt og chokolade. Alt hvad du skal gøre er at smelte bittersød chokolade og røre jordnødder, pistacienødder, cashewnødder og tørrede terterkirsebær i. Drå blandingen med den skefulde på en pergament papirforet bageplade. (Der kræves forresten ingen bagning!) De tørrede tertekirsebær - eller Montmorency-kirsebær - er lidt sure, hvilket er en indikator på anthocyaniner. Forskning antyder, at disse forbindelser kan hjælpe med at bekæmpe betændelse, der er forbundet med gigt og gigt. Det er dejlige nyheder til en sådan god smagende bid!
8. Hamp-hjertechokolader med havsalt
Disse små chokolader pakker masser af ernæring med hver bid. De indeholder rå afskallede hampfrø (eller hamphjerter), som indeholder en tredobbelt whammy af protein, fiber og hjertevenlige fedtstoffer. Hampfrø kan også hjælpe dig med at føle dig længere og reducere sukkertrangen. Lav disse ved at blande hampehjerter med smeltet chokolade og placere blandingen i bagningskopper. Top med en knivspids havsalt og de resterende hampehjerter og chill, indtil de er faste.
Kredit: Jackie NewgentDisse små chokolader pakker masser af ernæring med hver bid. De indeholder rå afskallede hampfrø (eller hamphjerter), som indeholder en tredobbelt whammy af protein, fiber og hjertevenlige fedtstoffer. Hampfrø kan også hjælpe dig med at føle dig længere og reducere sukkertrangen. Lav disse ved at blande hampehjerter med smeltet chokolade og placere blandingen i bagningskopper. Top med en knivspids havsalt og de resterende hampehjerter og chill, indtil de er faste.
9. Quinoa Crunch Chocolate Hearts
Quinoa og chokolade? Ja tak! Quinoa indeholder dobbelt så meget fiber som andre korn og betragtes som en af de mest proteinrige fødevarer, vi kan spise. Så gå videre og tilføj det, uanset hvor det passer ind i din spiseplan - chokolade inkluderet! Her skåler du quinoa i en stegepande, før du blander den med smeltet bittersød chokolade; det gør chokoladen ekstra crunchy. Disse godbidder indeholder en antydning af cayenne til at krydre din Valentinsdag!
Kredit: Jackie NewgentQuinoa og chokolade? Ja tak! Quinoa indeholder dobbelt så meget fiber som andre korn og betragtes som en af de mest proteinrige fødevarer, vi kan spise. Så gå videre og tilføj det, uanset hvor det passer ind i din spiseplan - chokolade inkluderet! Her skåler du quinoa i en stegepande, før du blander den med smeltet bittersød chokolade; det gør chokoladen ekstra crunchy. Disse godbidder indeholder en antydning af cayenne til at krydre din Valentinsdag!
10. Friske brombær chokolade Ganache behandler
At nyde disse chokoladedrænkede brombær lækkerier er en velsmagende måde at møde en del af dine daglige frugtservering på. Ikke kun giver brombær betydelige fibre og C-vitamin, men de brister også med frugtagtig sødme. Og hvordan kunne nogen sige nej, når de var belagt med chokolade? For at gøre dem smelter du semisweet chokolade med lidt mandelmælk og ren vanille- og mandelekstrakter (dybest set skaber en ganache) og ruller simpelthen bjørnebær rundt i den. Sprinklen af fleur de sel (som bogstaveligt betyder "blomster af salt") afbalancerer sødmen med en sofistikeret finish!
Kredit: Jackie NewgentAt nyde disse chokoladedrænkede brombær lækkerier er en velsmagende måde at møde en del af dine daglige frugtservering på. Ikke kun giver brombær betydelige fibre og C-vitamin, men de brister også med frugtagtig sødme. Og hvordan kunne nogen sige nej, når de var belagt med chokolade? For at gøre dem smelter du semisweet chokolade med lidt mandelmælk og ren vanille- og mandelekstrakter (dybest set skaber en ganache) og ruller simpelthen bjørnebær rundt i den. Sprinklen af fleur de sel (som bogstaveligt betyder "blomster af salt") afbalancerer sødmen med en sofistikeret finish!
Hvad synes du?
Har du planer om at fejre Valentinsdag i år? Hvilken af disse opskrifter ville du lave? Del dine tanker i kommentarfeltet!
Kredit: kobeza / iStock / Getty ImagesHar du planer om at fejre Valentinsdag i år? Hvilken af disse opskrifter ville du lave? Del dine tanker i kommentarfeltet!
