De fleste af os kan nyde den lejlighedsvise spild med junkfood uden at gøre for megen skade, men at gøre en vane med at spise usund kost kan føre til sundhedsmæssige problemer over tid. Moderne teknikker til forarbejdning af fødevarer og tilgængeligheden af fødevarer, der mangler næringsstoffer og mange kalorier, tilsat sukker og natrium, bidrager til mange af nutidens kroniske sygdomme, herunder diabetes, fedme, hjertesygdom og nogle kræftformer. Læs videre for at lære om de 10 værste fødevarer, du kan købe.
De fleste af os kan nyde den lejlighedsvise spild med junk-food uden at gøre for megen skade, men at gøre en vane med at spise usund kost kan føre til sundhedsmæssige problemer over tid. Moderne teknikker til forarbejdning af fødevarer og tilgængeligheden af fødevarer, der mangler næringsstoffer og mange kalorier, tilsat sukker og natrium, bidrager til mange af nutidens kroniske sygdomme, herunder diabetes, fedme, hjertesygdom og nogle kræftformer. Læs videre for at lære om de 10 værste fødevarer, du kan købe.
1. Kartoffelchips
Kartofler er fyldt med værdifulde næringsstoffer. En mellemstor kartoffel giver 5 gram fiber, 26 procent af din daglige kalium og 70 procent af din daglige C-vitamin - alt sammen til 165 kalorier! På den anden side fjernes kartoffelchips for deres ernæring. For den samme mængde kalorier leverer kartoffelchips kun 10 procent af din kalium og C-vitamin og kun 1 gram fiber. For ikke at nævne det faktum, at denne snack også tilføjer unødvendig natrium. "Chips er en meget forarbejdet mad med meget lidt ernæringsværdi, " siger Los Angeles-diætist Lauren Schmitt. "De har kulhydrater, som giver os energi, men der er intet andet at prale af."
Kartofler er fyldt med værdifulde næringsstoffer. En mellemstor kartoffel giver 5 gram fiber, 26 procent af din daglige kalium og 70 procent af din daglige C-vitamin - alt sammen til 165 kalorier! På den anden side fjernes kartoffelchips for deres ernæring. For den samme mængde kalorier leverer kartoffelchips kun 10 procent af din kalium og C-vitamin og kun 1 gram fiber. For ikke at nævne det faktum, at denne snack også tilføjer unødvendig natrium. "Chips er en meget forarbejdet mad med meget lidt ernæringsværdi, " siger Los Angeles-diætist Lauren Schmitt. "De har kulhydrater, som giver os energi, men der er intet andet at prale af."
2. Frosne måltider
Mens de ser ud til at være et praktisk, komplet måltid, lader de fleste frosne middage meget tilbage at ønske i ernæringsafdelingen. De fleste frosne pizza-, mac- og ost- og potpie-indstillinger er fyldt med raffinerede kulhydrater, forarbejdet kød, mættet fedt og en overflod af natrium, mens de også kommer til kort med en anstændig servering af grøntsager. For eksempel pakker en kyllingestrimmel og macaroni-og-ost middag på markedet 680 kalorier, 1.500 mg natrium og 11 gram mættet fedt. Frosne måltider fremstilles typisk ikke med den bedste kvalitet af ingredienserne og inkluderer tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
Mens de ser ud til at være et praktisk, komplet måltid, lader de fleste frosne middage meget tilbage at ønske i ernæringsafdelingen. De fleste frosne pizza, mac-and-cheese og potpie-indstillinger er fyldt med raffinerede kulhydrater, forarbejdet kød, mættet fedt og en overflod af natrium, mens de også kommer til kort med en anstændig servering af grøntsager. For eksempel pakker en kyllingestrimmel og macaroni-og-ost middag på markedet 680 kalorier, 1.500 mg natrium og 11 gram mættet fedt. Frosne måltider fremstilles typisk ikke med den bedste kvalitet af ingredienserne og inkluderer tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
3. Sukker kaffedrikke
I sig selv indeholder kaffe næsten ingen kalorier og giver nyttige antioxidanter. Så hvad er skaden ved at vælge en cremet, sødet version? Mere skade, end de fleste mennesker er klar over. En portion på 20 ounce chokolade-mocha-kaffe fremstillet med 2-procentig mælk og pisket fløde indeholder en masse 580 kalorier, 14 gram mættet fedt og 13 tsk sukker, hvilket gør det mindre sundt end en McDonald's Big Mac. For at spare kalorier og skære ned på mættet fedt og sukker, prøv sort kaffe med mælk eller et mælkealternativ. En anden mulighed er grøn te med et strejf af honning og en side af frisk frugt.
I sig selv indeholder kaffe næsten ingen kalorier og giver nyttige antioxidanter. Så hvad er skaden ved at vælge en cremet, sødet version? Mere skade, end de fleste mennesker er klar over. En portion på 20 ounce chokolade-mocha-kaffe fremstillet med 2-procentig mælk og pisket fløde indeholder en masse 580 kalorier, 14 gram mættet fedt og 13 tsk sukker, hvilket gør det mindre sundt end en McDonald's Big Mac. For at spare kalorier og skære ned på mættet fedt og sukker, prøv sort kaffe med mælk eller et mælkealternativ. En anden mulighed er grøn te med et strejf af honning og en side af frisk frugt.
4. Forarbejdet kød
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i British Journal of Cancer i september 2012, analyserede forskere kost af 6.060 voksne med og uden forskellige former for kræft. De fandt en signifikant forbindelse mellem indtagelse af forarbejdet kød og kræft i munden, brystet, prostata, blære, kolon, mave, spiserør og hals. Hotdogs, salami og saltet kød var blandt de forarbejdede fødevarer, der er mest forbundet med kræftrisiko. "Hvis du skal have din hund, mens du ser et spil, " siger diætist Lauren Schmitt, "prøv en nitritfri version for at reducere din risiko for kræft og vælg en kylling eller kalkunhund for at reducere niveauet af fedt."
Kredit: MSP Photographic / iStock / Getty ImagesI en undersøgelse, der blev offentliggjort i British Journal of Cancer i september 2012, analyserede forskere kost af 6.060 voksne med og uden forskellige former for kræft. De fandt en signifikant forbindelse mellem indtagelse af forarbejdet kød og kræft i munden, brystet, prostata, blære, kolon, mave, spiserør og hals. Hotdogs, salami og saltet kød var blandt de forarbejdede fødevarer, der er mest forbundet med kræftrisiko. "Hvis du skal have din hund, mens du ser et spil, " siger diætist Lauren Schmitt, "prøv en nitritfri version for at reducere din risiko for kræft og vælg en kylling eller kalkunhund for at reducere niveauet af fedt."
5. Stick Margarine
Diætist Vandana Sheth lister pindemargarin som en af de usundeste tilgængelige fødevarer på grund af dens transfedtindhold. Transfedt skabes ved at tilsætte brint til vegetabilske olier, hvilket hærder dem til at danne et fast fedt. Transfedt kan også hærde dine arterier ved at øge dårligt LDL-kolesterol og sænke dit sunde HDL-kolesterol, siger American Heart Association og øger din risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes. "Mens du læser en ernæringsmærke for at undgå transfedt, skal du kigge efter produkter, der viser delvist hydrogeneret fedt som en ingrediens, " foreslår Sheth. De fleste bløde margariner og hjertesunde olier som olivenolie er sikrere, fordi de ikke indeholder denne transfedte ingrediens.
Kredit: tycoon751 / iStock / Getty ImagesDiætist Vandana Sheth lister pindemargarin som en af de usundeste tilgængelige fødevarer på grund af dens transfedtindhold. Transfedt skabes ved at tilsætte brint til vegetabilske olier, hvilket hærder dem til at danne et fast fedt. Transfedt kan også hærde dine arterier ved at øge dårligt LDL-kolesterol og sænke dit sunde HDL-kolesterol, siger American Heart Association og øger din risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes. "Mens du læser en ernæringsmærke for at undgå transfedt, skal du kigge efter produkter, der viser delvist hydrogeneret fedt som en ingrediens, " foreslår Sheth. De fleste bløde margariner og hjertesunde olier som olivenolie er sikrere, fordi de ikke indeholder denne transfedte ingrediens.
6. Pommes frites
En mellemstor rækkefølge af fastfood-pommes frites indeholder mere end 375 kalorier, 18 gram fedt og 4 gram fiber. Fiberindholdet er værdifuldt, men i stedet for at spise en stor bagt kartoffel på hud er et meget sundere valg. Mange pommes frites er også fyldt med natrium og parret med andre usunde fødevarer som fede burgere og sukkerholdige læskedrikke. For et sundere alternativ, hugg en kartoffel med huden videre i tykke skiver og krydre med krydderier som spidskommen, paprika og endda cayenne til krydret spark. Sammenlignet med pommes frites, vil denne afbalancerede, næringsrige mulighed holde dig mættet og tændt længere.
Kredit: ITStock Free / Polka Dot / Getty ImagesEn mellemstor rækkefølge af fastfood-pommes frites indeholder mere end 375 kalorier, 18 gram fedt og 4 gram fiber. Fiberindholdet er værdifuldt, men i stedet for at spise en stor bagt kartoffel på hud er et meget sundere valg. Mange pommes frites er også fyldt med natrium og parret med andre usunde fødevarer som fede burgere og sukkerholdige læskedrikke. For et sundere alternativ, hugg en kartoffel med huden videre i tykke skiver og krydre med krydderier som spidskommen, paprika og endda cayenne til krydret spark. Sammenlignet med pommes frites, vil denne afbalancerede, næringsrige mulighed holde dig mættet og tændt længere.
7. Kommerciel frosting
Det sparer muligvis lidt tid på at købe forberedt frosting til dine hjemmelavede bagværk, men det er ikke en god ide. "Når du henter et karbad med købt frosting til at sprede dine kager eller småkager, " siger diætist Vandana Sheth, "får du ikke kun meget sukker, men også et produkt, der er højt i transfedt." To spiseskefuld forberedt kokosnød frosting indeholder cirka 1, 5 gram transfedt. Dette lyder muligvis lavt, men American Heart Association anbefaler at begrænse transfedt til mindre end 1 procent af dine samlede daglige kalorier - det er 2 gram pr. Dag i en diæt på 2.000 kalorier. For at undgå hjerte-kar-risici forbundet med transfedt, skal du lave din egen frosting eller købe sorter, der ikke indeholder hydrogeneret vegetabilsk olie.
Kredit: Siraphol / iStock / Getty ImagesDet sparer muligvis lidt tid på at købe forberedt frosting til dine hjemmelavede bagværk, men det er ikke en god ide. "Når du henter et karbad med købt frosting til at sprede dine kager eller småkager, " siger diætist Vandana Sheth, "får du ikke kun meget sukker, men også et produkt, der er højt i transfedt." To spiseskefuld forberedt kokosnød frosting indeholder cirka 1, 5 gram transfedt. Dette lyder muligvis lavt, men American Heart Association anbefaler at begrænse transfedt til mindre end 1 procent af dine samlede daglige kalorier - det er 2 gram pr. Dag i en diæt på 2.000 kalorier. For at undgå hjerte-kar-risici forbundet med transfedt, skal du lave din egen frosting eller købe sorter, der ikke indeholder hydrogeneret vegetabilsk olie.
8. Morgenmadskager
En ostedansk indeholder mere end 265 kalorier, 5 gram mættet fedt og mindre end 1 gram fiber. Det virkelige problem er imidlertid, at det erstatter en mere nærende morgenmadspris. Forskning viser, at det at spise en morgenmad, der er rig på hele, fiberrige fødevarer, såsom fuldkorn, kan beskytte mod fedme og kroniske sygdomme. Prøv at spise en afbalanceret morgenmad som havregryn lavet med mælk og toppet med frisk frugt - og grøft sukkerholdige kager. Dette sundere alternativ holder dit blodsukker og appetit under kontrol, mens det giver vigtige næringsstoffer.
Kredit: Elenathewise / iStock / Getty ImagesEn ostedansk indeholder mere end 265 kalorier, 5 gram mættet fedt og mindre end 1 gram fiber. Det virkelige problem er imidlertid, at det erstatter en mere nærende morgenmadspris. Forskning viser, at det at spise en morgenmad, der er rig på hele, fiberrige fødevarer, såsom fuldkorn, kan beskytte mod fedme og kroniske sygdomme. Prøv at spise en afbalanceret morgenmad som havregryn lavet med mælk og toppet med frisk frugt - og grøft sukkerholdige kager. Dette sundere alternativ holder dit blodsukker og appetit under kontrol, mens det giver vigtige næringsstoffer.
9. Sukkerholdige drikkevarer
Den største sukkerkilde i kosten i USA er drikke, der er sødet med højfruktosekornsirup, saccharose eller frugtsaftkoncentrater - en kategori, der indeholder læskedrikke, energidrikke og frugtdrikke. Problemet er, at der er en tæt forbindelse mellem stigningen i sukkerindtag og verdens fedme og type 2-diabetesepidemier. "Soda indeholder omtrent 10 teskefulde sukker pr. Portion samt en dosis koffein, " siger diætist Lauren Schmitt. "Desværre er det alt, hvad det giver." I stedet anbefaler hun at drikke mere vand: Det er sukker- og kalorifri, og de fleste får ikke nok af det.
Kredit: jxfzsy / iStock / Getty ImagesDen største sukkerkilde i kosten i USA er drikke, der er sødet med højfruktosekornsirup, saccharose eller frugtsaftkoncentrater - en kategori, der indeholder læskedrikke, energidrikke og frugtdrikke. Problemet er, at der er en tæt forbindelse mellem stigningen i sukkerindtag og verdens fedme og type 2-diabetesepidemier. "Soda indeholder omtrent 10 teskefulde sukker pr. Portion samt en dosis koffein, " siger diætist Lauren Schmitt. "Desværre er det alt, hvad det giver." I stedet anbefaler hun at drikke mere vand: Det er sukker- og kalorifri, og de fleste får ikke nok af det.
10. Gummy slik
Nogle af de mere indlysende sukkerkilder bør udskiftes for usødet tørret frugt eller yoghurt med frugtpåfyldt, ifølge dietist Lauren Schmitt. "Gummy candy er et andet element, der forarbejdes og typisk består af lige sukker eller majs sirup med høj fruktose, " siger hun. En halv kop gumdrops indeholder 360 kalorier, den mængde, der findes i en kalkunbrystsandwich på fuldkornsbrød. I gennemsnit spiser amerikanere 22 teskefulde tilsat sukker pr. Dag, siger Harvard School of Public Health, som udgør 350 "tomme" kalorier, der ikke indeholder næringsstoffer. Spisning af denne type søde ting efterlader mindre plads til mad, der er god for dig og gør det mere sandsynligt, at du går i vægt.
Kredit: Monika Adamczyk / Hemera / Getty ImagesNogle af de mere åbenlyse sukkerkilder skal udskiftes for usødet tørret frugt eller yoghurt med frugtpåfyldning, ifølge dietist Lauren Schmitt. "Gummy candy er et andet emne, der forarbejdes og typisk består af lige sukker eller majs sirup med høj fruktose, " siger hun. En halv kop gumdrops indeholder 360 kalorier, den mængde, der findes i en kalkunbrystsandwich på fuldkornsbrød. I gennemsnit spiser amerikanere 22 teskefulde tilsat sukker pr. Dag, siger Harvard School of Public Health, som udgør 350 "tomme" kalorier, der ikke indeholder næringsstoffer. Spisning af denne type søde ting efterlader mindre plads til mad, der er god for dig og gør det mere sandsynligt, at du går i vægt.
Hvad synes du?
