Hvis dine blandede greener ved frokosttid eller middag begynder at blive kedelige, kan det være tid til at opfinde dit foretrukne måltid igen. Tilsætning af friske grøntsager, tørrede frugter, nødder og frø kan tilbyde en sund punch til din frokost sammen med en mere spændende smag. "Sunde og interessante ingredienser handler om farve og tekstur, " siger Sarah LaCasse, udøvende kok for Earthbound Farm i San Juan Bautista, Californien. "De lykkeligste salater har variation, der kombinerer greener med et protein, noget crunchy og noget sødt." Læs videre for at lære om 14 sunde og usædvanlige ingredienser, du kan tilføje din salat til en vis mangfoldighed i både ernæring og smag.
Hvis dine blandede greener ved frokosttid eller middag begynder at blive kedelige, kan det være tid til at opfinde dit foretrukne måltid igen. Tilsætning af friske grøntsager, tørrede frugter, nødder og frø kan tilbyde en sund punch til din frokost sammen med en mere spændende smag. "Sunde og interessante ingredienser handler om farve og tekstur, " siger Sarah LaCasse, udøvende kok for Earthbound Farm i San Juan Bautista, Californien. "De lykkeligste salater har variation, der kombinerer greener med et protein, noget crunchy og noget sødt." Læs videre for at lære om 14 sunde og usædvanlige ingredienser, du kan tilføje din salat til en vis mangfoldighed i både ernæring og smag.
1. Terning græskar
Græskar behøver ikke være reserveret til efterår og vinter. Nyd denne søde og velsmagende frugt når som helst på året. Til en salat vil hele familien elske, kombinere græskar, romaine salat, organiske pærer og pinjekerner til en lille knas. Terninger i græskar er lavt i kalorier og fyldt med sunde næringsstoffer, såsom antioxidanten beta-caroten. Fødevarer med mange antioxidanter hjælper med at reducere betændelse.
Græskar behøver ikke være reserveret til efterår og vinter. Nyd denne søde og velsmagende frugt når som helst på året. Til en salat vil hele familien elske, kombinere græskar, romaine salat, organiske pærer og pinjekerner til en lille knas. Terninger i græskar er lavt i kalorier og fyldt med sunde næringsstoffer, såsom antioxidanten beta-caroten. Fødevarer med mange antioxidanter hjælper med at reducere betændelse.
2. Tørrede tranebær
Prøv at toppe din salat med denne søde, tangy tørrede frugter for at få en række sundhedsmæssige fordele. Inkorporering af tranebær i din daglige diæt kan hjælpe med at forebygge og behandle orale sygdomme, urinvejsinfektioner og hjerte-kar-sygdomme. Forbedr din salat ved at tilføje tørrede tranebær til blandet salatgrønt toppet med smuldret fetaost og valnødstykker til et sundt, fyldt måltid. Top med en bandage lavet af to dele balsamico eddike til en del honning og en del Dijon sennep.
Prøv at toppe din salat med denne søde, tangy tørrede frugter for at få en række sundhedsmæssige fordele. Inkorporering af tranebær i din daglige diæt kan hjælpe med at forebygge og behandle orale sygdomme, urinvejsinfektioner og hjerte-kar-sygdomme. Forbedr din salat ved at tilføje tørrede tranebær til blandet salatgrønt toppet med smuldret fetaost og valnødstykker til et sundt, fyldt måltid. Top med en bandage lavet af to dele balsamico eddike til en del honning og en del Dijon sennep.
3. Hasselnødder
Hasselnødder tilbyder en dosis sundt protein, der ikke vil udvide din talje. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition i august 2013 fandt, at indtagelse af hasselnødder forbedrer diætkvaliteten - de er fyldt med magnesium, kobber og thiamin - uden at forårsage vægtændringer. En ounce hasselnødder kan prale med 4 gram protein og næsten 3 gram fiber. Føj denne sunde godbid til din salat ved at blande romænesalat, hakkede hasselnødder, rosiner, rødløg, almindelig mini-strimlet hvede korn og en moden avocado. Top med en jordbær balsamico vinaigrette for at sødme salaten.
Hasselnødder tilbyder en dosis sundt protein, der ikke vil udvide din talje. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition i august 2013 fandt, at indtagelse af hasselnødder forbedrer diætkvaliteten - de er fyldt med magnesium, kobber og thiamin - uden at forårsage vægtændringer. En ounce hasselnødder kan prale med 4 gram protein og næsten 3 gram fiber. Føj denne sunde godbid til din salat ved at blande romænesalat, hakkede hasselnødder, rosiner, rødløg, almindelig mini-strimlet hvede korn og en moden avocado. Top med en jordbær balsamico vinaigrette for at sødme salaten.
4. Farro
Top din salat med en ingrediens, der er rig på vitamin B3, zink og magnesium. "Farro er et hvedelignende korn, der smager som byg, " siger Chad Brown, udøvende kok på Davios Manhattan. Denne sunde ingrediens indeholder mange fibre og proteiner og har lavt fedtindhold og kalorier. "Magnesium er en naturlig muskelafslapper, så det er dejligt at spise, hvis du har en tendens til at have meget spænding, " siger Brown. Han anbefaler at skabe den perfekte salat ved at blande en halv kop kogt farro med dampede linser, kogt rød quinoa, en rødvinsvinaigrette, cherrytomater, terninger i agurker og tyndt skiver radiser.
Kredit: Marek Uliasz / iStock / Getty ImagesTop din salat med en ingrediens, der er rig på vitamin B3, zink og magnesium. "Farro er et hvedelignende korn, der smager som byg, " siger Chad Brown, udøvende kok på Davios Manhattan. Denne sunde ingrediens indeholder mange fibre og proteiner og har lavt fedtindhold og kalorier. "Magnesium er en naturlig muskelafslappende, så det er dejligt at spise, hvis du har en tendens til at have meget spænding, " siger Brown. Han anbefaler at skabe den perfekte salat ved at blande en halv kop kogt farro med dampede linser, kogt rød quinoa, en rødvinsvinaigrette, cherrytomater, terninger i agurker og tyndt skiver radiser.
5. Hampfrø
For at få en sund dosis jern, fosfor, magnesium og zink, drys et par spiseskefulde hampfrø på din salat. "Tilgængelig i helsekostbutikker giver disse næringsstoffer tæt proteiner og essentielle fedtsyrer og giver også en lækker nøddeagtig smag og knas til din salat, " siger Californien-baseret certificeret ernæringskonsulent Michelle Dwyer. Hun foreslår en Spring Goddess Salat, der kombinerer 2 kopper æreskud, fem til seks stilke let dampet asparges, en halv avokado og 1 til 2 spsk hampfrø.
Kredit: marekuliasz / iStock / Getty ImagesFor at få en sund dosis jern, fosfor, magnesium og zink, drys et par spiseskefulde hampfrø på din salat. "Tilgængelig i helsekostbutikker giver disse næringsstoffer tæt proteiner og essentielle fedtsyrer og giver også en lækker nøddeagtig smag og knas til din salat, " siger Californien-baseret certificeret ernæringskonsulent Michelle Dwyer. Hun foreslår en Spring Goddess Salat, der kombinerer 2 kopper æreskud, fem til seks stilke let dampet asparges, en halv avokado og 1 til 2 spsk hampfrø.
6. Tørret eller frisk mango
Sød din salat, og tilføj farve til dit måltid ved at inkorporere noget tørret eller frisk mango. Denne tropiske frugt tilbyder en dosis stærke antioxidanter, og forskning viser, at den kan have antiinflammatoriske, antibakterielle, antivirale og antidiabetiske virkninger. For at nyde i en let og fyldende salat, bland mango med spinat og skiver mandler og top med en bandage lavet af rødvinseddike, balsamicoeddik, olivenolie, tør sennep og frisk hakket estragon.
Kredit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty ImagesSød din salat, og tilføj farve til dit måltid ved at inkorporere noget tørret eller frisk mango. Denne tropiske frugt tilbyder en dosis stærke antioxidanter, og forskning viser, at den kan have antiinflammatoriske, antibakterielle, antivirale og antidiabetiske virkninger. For at nyde i en let og fyldende salat, bland mango med spinat og skiver mandler og top med en bandage lavet af rødvinseddike, balsamicoeddik, olivenolie, tør sennep og frisk hakket estragon.
7. Bruxelles spirer
For en sund salat, der er fuld af vitaminer K, C og folat, skal du lægge rosenkål på din købmandsliste. Denne grøntsag er også rig på fiber, der hjælper dig med at fylde dig og holde dig følelse længere efter et måltid. Brug et halvt kilo dampede Bruxelles spirer som base til din salat, tilsæt 1 spsk tørrede blåbær, 2 spsk tørrede tranebær, 2 spsk røgede mandler og en halv ounce af barberet manchego-ost. Top med honning eller champagne vinaigrette og nyd denne sunde ret med familie og venner.
Kredit: tashka2000 / iStock / Getty ImagesFor en sund salat, der er fuld af vitaminer K, C og folat, skal du lægge rosenkål på din købmandsliste. Denne grøntsag er også rig på fiber, der hjælper dig med at fylde dig og holde dig følelse længere efter et måltid. Brug et halvt kilo dampede Bruxelles spirer som base til din salat, tilsæt 1 spsk tørrede blåbær, 2 spsk tørrede tranebær, 2 spsk røgede mandler og en halv ounce af barberet manchego-ost. Top med honning eller champagne vinaigrette og nyd denne sunde ret med familie og venner.
8. Mandler
For den perfekte knas og en dosis protein, integrer skiver mandler i din foretrukne salat mix. For en sød, men alligevel salt salat, skal du kombinere skiver af mandler, blandet greener, tærte hakkede æbler, rosiner, skiver løg og smuldret fetaost og top med hindbærvinaigrette. En portion på mandler af mandler giver 3, 5 gram fiber og 6 gram protein. Mandler er også en rig kilde til antioxidanter som E-vitamin og hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes. De har også vist sig at hjælpe med at styre taljen.
Kredit: Sophie James / iStock / Getty ImagesFor den perfekte knas og en dosis protein, integrer skiver mandler i din foretrukne salat mix. For en sød, men alligevel salt salat, skal du kombinere skiver af mandler, blandet greener, tærte hakkede æbler, rosiner, skiver løg og smuldret fetaost og top med hindbærvinaigrette. En portion på mandler af mandler giver 3, 5 gram fiber og 6 gram protein. Mandler er også en rig kilde til antioxidanter som E-vitamin og hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes. De har også vist sig at hjælpe med at styre taljen.
9. Radiser
Denne farverige og lækre salatbestifter tilføjer smag og sunde næringsstoffer. Radiser er kalorifattige og holder dig hydreret - de er cirka 95 procent vand, ifølge Christie Naze, registreret diætist hos The Heart's Kitchen, en konsultationsgruppe for mad og ernæring i Portland, Oregon. Radiser kan også prale med essentielle næringsstoffer, herunder kalium, C-vitamin og folat. Lav radiser hjertet af din salat ved at trimme 12 ounces i kiler og tilsætte 2 spsk æble cider eddike, appelsinsaft, frisk limesaft, olivenolie, 1 tsk sukker, 1/4 kop frisk korianderblade og 1/4 kop finhakket rødløg.
Kredit: Stitchik / iStock / Getty ImagesDenne farverige og lækre salatbestifter tilføjer smag og sunde næringsstoffer. Radiser er kalorifattige og holder dig hydreret - de er cirka 95 procent vand, ifølge Christie Naze, registreret diætist hos The Heart's Kitchen, en konsultationsgruppe for mad og ernæring i Portland, Oregon. Radiser kan også prale med essentielle næringsstoffer, herunder kalium, C-vitamin og folat. Lav radiser hjertet af din salat ved at trimme 12 ounces i kiler og tilsætte 2 spsk æble cider eddike, appelsinsaft, frisk limesaft, olivenolie, 1 tsk sukker, 1/4 kop frisk korianderblade og 1/4 kop finhakket rødløg.
10. Hørfrø
Hvis du søger en enkel salat, der er fyldt med en sund dosis omega-3-fedtsyrer, kan du overveje at tilføje malede hørfrø til opskriften. Hørfrø er en af de rigeste kilder til omega-3s, som kan hjælpe med at forebygge hjerte-kar-sygdom, ifølge Manhattan-baserede ernæringsfysiolog Amie Valpone. De skal males (ikke hele) for at få adgang til alle de gavnlige næringsstoffer. Valpone anbefaler at tilføje malet hørfrø til en klassisk kyllingebærbærssalat. Du skal bare kombinere 4 ounces med posjeret kyllingebryst med en 1/2 kop friske brombær, 2 kopper blandet greener, 1 tsk hørolie, 1 tsk citronsaft, 1 tsk malet hørfrø, 1/4 tsk frisk citronskall, 1/4 teskefuld havsalt og formalet sort peber efter smag.
Kredit: C f O'kane / Hemera / Getty ImagesHvis du søger en enkel salat, der er fyldt med en sund dosis omega-3-fedtsyrer, kan du overveje at tilføje malede hørfrø til opskriften. Hørfrø er en af de rigeste kilder til omega-3s, som kan hjælpe med at forebygge hjerte-kar-sygdom, ifølge Manhattan-baserede ernæringsfysiolog Amie Valpone. De skal males (ikke hele) for at få adgang til alle de gavnlige næringsstoffer. Valpone anbefaler at tilføje malet hørfrø til en klassisk kyllingebærbærssalat. Du skal bare kombinere 4 ounces med posjeret kyllingebryst med en 1/2 kop friske brombær, 2 kopper blandet greener, 1 tsk hørolie, 1 tsk citronsaft, 1 tsk malet hørfrø, 1/4 tsk frisk citronskall, 1/4 teskefuld havsalt og formalet sort peber efter smag.
11. Selleri
Selleri tilbyder en fedtløs, kalorifattig mulighed, hvis du ser skalaen. Faktisk vil kun en halv kop hakket selleri kun tilføje 8 kalorier til din daglige diæt. Det er også et sundt knasende alternativ til andre kaloriradede indstillinger som croutons. Til en salat med en cremet konsistens, bland skiver selleri, tørrede søde kirsebær, frosne ærter, hakket frisk persille, hakkede pekannødder, mayonnaise, almindelig yoghurt med lavt fedtindhold og frisk citronsaft. Top med en knivspids salt og peber efter smag.
Kredit: MSP Photographic / iStock / Getty ImagesSelleri tilbyder en fedtløs, kalorifattig mulighed, hvis du ser skalaen. Faktisk vil kun en halv kop hakket selleri kun tilføje 8 kalorier til din daglige diæt. Det er også et sundt knasende alternativ til andre kaloriradede indstillinger som croutons. Til en salat med en cremet konsistens, bland skiver selleri, tørrede søde kirsebær, frosne ærter, hakket frisk persille, hakkede pekannødder, mayonnaise, ren fedtfattig yoghurt og frisk citronsaft. Top med en knivspids salt og peber efter smag.
12. Linser
For en proteinrig tilføjelse til din salat, prøv linser. Pulser (som inkluderer linser) forbedrer langsigtet blodsukkerkontrol, delvis takket være deres høje kvalitetskilder til fiber og protein, ifølge et papir, der blev offentliggjort i Diabetologia i 2009, hvor man gennemgik 41 undersøgelser. Chad Brown, udøvende kok på Davios Manhattan, anbefaler at blande 1 1/2 kop kogte linser i en hvid- eller rødvin-vinaigrette-dressing. Hæld bandagen og de overtrukne linser over en flok ruccola, og top med 1 ounce smuldret fetaost.
Kredit: Wiktory / iStock / Getty ImagesFor en proteinrig tilføjelse til din salat, prøv linser. Pulser (som inkluderer linser) forbedrer langsigtet blodsukkerkontrol, delvis takket være deres høje kvalitetskilder til fiber og protein, ifølge et papir, der blev offentliggjort i Diabetologia i 2009, og som gennemgik 41 undersøgelser. Chad Brown, udøvende kok på Davios Manhattan, anbefaler at blande 1 1/2 kop kogte linser i en hvid- eller rødvin-vinaigrette-dressing. Hæld bandagen og de overtrukne linser over en flok ruccola, og top med 1 ounce smuldret fetaost.
13. Kål
For et nyt tag på bladgrøntsager, kan du prøve at tilføje frisk kål til din salat. Denne grøntsag kan prale af kraftige antioxidanter såvel som vitamin A, C, B6 og K, kalium og calcium, mens den leverer en pakke med lavt kalorieindhold, der også indeholder fiber til hjælp med fordøjelsessundheden, ifølge Rene Ficek, en registreret diætist og ernæringsekspert hos Seattle Suttons sunde spisning. Ficek anbefaler at man kombinerer Napa kål med grønne løg og skiver mandler toppet med en æble cider eddike dressing til en sund salat sammenblanding.
Kredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty ImagesFor et nyt tag på bladgrøntsager, prøv at tilføje frisk kål til din salat. Denne grøntsag kan prale af kraftige antioxidanter såvel som vitamin A, C, B6 og K, kalium og calcium, mens den leverer en pakke med lavt kalorieindhold, der også indeholder fiber til hjælp med fordøjelsessundheden, ifølge Rene Ficek, en registreret diætist og ernæringsekspert hos Seattle Suttons sunde spisning. Ficek anbefaler at man kombinerer Napa kål med grønne løg og skiver mandler toppet med en æble cider eddike dressing til en sund salat sammenblanding.
14. Grønkål
Grønkål ser ud til at have sit øjeblik af popularitet, med kale salater dukker op på menuer fra kyst til kyst. Og det giver mening: Grønkål er en ingrediens med lavt kalorieindhold, der er fyldt med C-vitamin, A, K og folat samt carotenoider og flavonoider, to typer antioxidanter, der er vist at hjælpe med at beskytte din krop mod kræft. Grønkål er en korsblød grøntsag i samme familie som kål og broccoli og er også en kilde til jern, fosfor og kalium. Spist rå, det er en sund tilføjelse til din frokost eller middagsalat. For en krydret salat skal du kombinere grønnkål, avocado, radiser, kokosnøddeolie, gul eller orange paprika og smuldret fetaost.
Kredit: Jörg Beuge / Hemera / Getty ImagesGrønkål ser ud til at have sit øjeblik af popularitet, med kale salater dukker op på menuer fra kyst til kyst. Og det giver mening: Grønkål er en ingrediens med lavt kalorieindhold, der er fyldt med vitamin C, A, K og folat samt carotenoider og flavonoider, to typer antioxidanter, der har vist sig at hjælpe med at beskytte din krop mod kræft. Grønkål er en korsblød grøntsag i samme familie som kål og broccoli og er også en kilde til jern, fosfor og kalium. Spist rå, det er en sund tilføjelse til din frokost eller middagsalat. For en krydret salat skal du kombinere grønnkål, avocado, radiser, kokosnøddeolie, gul eller orange paprika og smuldret fetaost.
Hvad synes du?
Er du fan eller fjende af salater? Kan du nyde dem til frokost, middag eller begge dele? Hvad er dine foretrukne ingredienser blandet i en salat? Har du en sød, tangy eller syrlig frugt, veggie eller krydderi at tilføje til vores liste? Del dine forslag ved at efterlade en kommentar nedenfor.
Kredit: Jupiterimages / Pixland / Getty ImagesEr du fan eller fjende af salater? Kan du nyde dem til frokost, middag eller begge dele? Hvad er dine foretrukne ingredienser blandet i en salat? Har du en sød, tangy eller syrlig frugt, veggie eller krydderi at tilføje til vores liste? Del dine forslag ved at efterlade en kommentar nedenfor.
