Et vanedannende stof er kendetegnet ved dets evne til at forårsage behagelige følelser, forårsage langsigtede ændringer i hjernen, føre til fysisk afhængighed og forårsage trang, ifølge webstedet Research Penn State. Forskere debatterer, om sukker er fysisk vanedannende, fordi det muligvis ikke forårsager fysisk afhængighed, ifølge Jan Ulbrecht, lektor i bioopførselssundhed og medicin ved Penn State University. Imidlertid kan langvarig overindulgens i sukkerholdige fødevarer have varige konsekvenser for dit helbred.
Sukker's effekt på hjernen
Sukker forårsager muligvis ikke fysisk afhængighed, men det øger niveauet af dopamin i hjernen. Dopamin regulerer følelser af fornøjelse og er et nøglekemikalie, der er involveret i dannelsen af en afhængighed, ifølge Sue Grigson, lektor i neurale og adfærdsvidenskabelige studier ved Penn State College of Medicine. Mens forskere er uenige om, hvorvidt denne reaktion er kraftig nok til at garantere, at den mærkes som et vanedannende stof, er denne dopaminreaktion muligvis stærk nok til at få nogle mennesker til at spise mere sukker.
Fysiske effekter
De fysiske virkninger af at spise for meget sukker har kort- og langvarige konsekvenser for dit helbred. Forbrug af for meget sukker fører til vægtøgning og den øgede risiko for udvikling af type 2-diabetes. At spise en diæt med sukker med højt sukker kan også øge din risiko for at udvikle hjertesygdomme og højt blodtryk. Ifølge en 2007-undersøgelse i "Journal of Clinical Investigation" kan forbrug af for meget sukker forårsage en ubalance i østrogen og testosteron, hvilket kan forårsage acne, infertilitet og øge risikoen for livmoderkræft.
Sunde mængder sukker
Du har brug for sukker i din diæt. Du skal have et sundt niveau af glukose i dit stofskifte for at din hjerne kan fungere korrekt og tilskynde til din stofskifte. Mængden af sukker, du har brug for, er dog lille. Kvinder har kun brug for 6 teskefulde sukker om dagen, og mænd har brug for 9 teskefulde for at opretholde optimal hjerne- og stofskiftefunktion, ifølge den registrerede diætist Melissa Ohlson på Clevelandclinic.org. Dog får du næsten alt dette sukker ved at spise frugt, grøntsager, mejeriprodukter og korn.
At vende skaden
Du kan reducere skaden, som du måske har gjort på din krop gennem overforbruget af sukker ved at spise en sund kost og få tilstrækkelig motion. Hvis du allerede lider af hjertesygdomme, diabetes eller en anden svækkende virkning af at spise for meget sukker, skal du kontakte din læge for at få hjælp til at udvikle en passende diæt og træningsplan. Hvis du tror, at du er afhængig af slik, er den bedste strategi at holde sig væk fra dem. Opbevar dem ikke i huset eller på dit kontor.
