Har du nogensinde haft nogen til at fortælle dig, at en bestemt mad var dårlig for dig? Stoppede du med at spise den og satte den derefter på din "Foods to Never Eat" -liste? Nogle fødevarer og drikkevarer får dårlige omdømme, som de ikke rigtig fortjener, og nogle gange skyldes dette forkerte eller forældede oplysninger. Sandheden er, at ganske mange af de fødevarer, du måske synes er "dårlige" for dig, faktisk kan hjælpe med at beskytte dig mod kroniske sygdomme og måske endda hjælpe dig med at afskalke kilo. Fra hvid ris til hele æg (ja, inklusive æggeblommer!) Til pasta, her er 18 overraskende sunde fødevarer og drikkevarer, som du kan overveje at spise, eller i det mindste ikke helt afskåret fra din kost. Find ud af, hvorfor bacon får en omtale på vores liste, og overvej at dele på Facebook med dine venner, som måske har bedt dig om at undgå en bestemt mad!
Har du nogensinde haft nogen til at fortælle dig, at en bestemt mad var dårlig for dig? Stoppede du med at spise den og satte den derefter på din "Foods to Never Eat" -liste? Nogle fødevarer og drikkevarer får dårlige omdømme, som de ikke rigtig fortjener, og nogle gange skyldes dette forkerte eller forældede oplysninger. Sandheden er, at ganske mange af de fødevarer, du måske synes er "dårlige" for dig, faktisk kan hjælpe med at beskytte dig mod kroniske sygdomme og måske endda hjælpe dig med at afskalke kilo. Fra hvid ris til hele æg (ja, inklusive æggeblommer!) Til pasta, her er 18 overraskende sunde fødevarer og drikkevarer, som du kan overveje at spise, eller i det mindste ikke helt afskåret fra din kost. Find ud af, hvorfor bacon får en omtale på vores liste, og overvej at dele på Facebook med dine venner, som måske har bedt dig om at undgå en bestemt mad!
1. Hvid ris
Nogle af de sundeste nationer, inklusive Japan, nyder hvid ris ved de fleste måltider. Desuden har forskning fundet, at folk, der spiser ris, også er mindre tilbøjelige til at være overvægtige. Når man spiser alene, har hvid ris et højt glykemisk indeks, men det spises sjældent på denne måde og kan faktisk være et "redskab" til at få mere sunde fødevarer, såsom magre proteiner og grøntsager. Selvom det er rigtigt, at hvid ris er mere forarbejdet end brun ris, er al hvid ris, der sælges i USA, beriget med de næringsstoffer, der går tabt under forarbejdningen. Hvid ris har mere essentielle næringsstoffer end brun ris på grund af denne befæstning. Det kan også overraske dig at høre, at klidlaget brun ris indeholder fytinsyre, et antinutrient middel, der gør mineraler som zink og jern uabsorberbare. Derudover indeholder brun ris højere niveauer af arsen end hvid ris. Forbrugerrapporter frigav et 2012-diagram, der viser arsenkoncentrationer i specifikke mærker af risprodukter.
Nogle af de sundeste nationer, inklusive Japan, nyder hvid ris ved de fleste måltider. Desuden har forskning fundet, at folk, der spiser ris, også er mindre tilbøjelige til at være overvægtige. Når man spiser alene, har hvid ris et højt glykemisk indeks, men det spises sjældent på denne måde og kan faktisk være et "redskab" til at få mere sunde fødevarer, såsom magre proteiner og grøntsager. Selvom det er rigtigt, at hvid ris er mere forarbejdet end brun ris, er al hvid ris, der sælges i USA, beriget med de næringsstoffer, der går tabt under forarbejdningen. Hvid ris har mere essentielle næringsstoffer end brun ris på grund af denne befæstning. Det kan også overraske dig at høre, at klidlaget brun ris indeholder fytinsyre, et antinutrient middel, der gør mineraler som zink og jern uabsorberbare. Derudover indeholder brun ris højere niveauer af arsen end hvid ris. Forbrugerrapporter frigav et 2012-diagram, der viser arsenkoncentrationer i specifikke mærker af risprodukter.
2. Æg (Selv æggeblommerne!)
Hvis du har undgået æg, fordi du hørte, at de indeholder for meget kolesterol, kan du blive overrasket over at høre, at nyere forskning har fundet ud af, at mættet fedt - og ikke diætkolesterol - er den primære bidragyder til dårligt hjertesundhed. Æg er uretmæssigt beskyldt for at være usunde på grund af de fødevarer, de ofte serveres med, nemlig fedtpølse eller sprød bacon. En undersøgelse fra 2013 viste, at morgenmad med højt protein-æg hjalp kontrol med deltagernes appetit bedre end morgenmad med højt kulhydrat såsom koldt korn. Spring ikke over æggeblommerne! Foruden tre gram protein er æggeblommer fyldt med D-vitamin, fosfor, riboflavin, cholin og selen.
Hvis du har undgået æg, fordi du hørte, at de indeholder for meget kolesterol, kan du blive overrasket over at høre, at nyere forskning har fundet ud af, at mættet fedt - og ikke diætkolesterol - er den primære bidragyder til dårligt hjertesundhed. Æg er uretmæssigt beskyldt for at være usunde på grund af de fødevarer, de ofte serveres med, nemlig fedtpølse eller sprød bacon. En undersøgelse fra 2013 viste, at morgenmad med højt protein-æg hjalp kontrol med deltagernes appetit bedre end morgenmad med højt kulhydrat såsom koldt korn. Spring ikke over æggeblommerne! Foruden tre gram protein er æggeblommer fyldt med D-vitamin, fosfor, riboflavin, cholin og selen.
3. Kaffe
Ud over at indeholde koffein, der hjælper med at få dig opmærksom på en travl dag, er kaffe også en af de bedste kilder til flavonoider i den amerikanske diæt. Flavonoider er kendt for at hjælpe med at forbedre hjertesundheden og beskytte celler mod de naturlige negative virkninger forbundet med aldring. Kaffe kan hjælpe med at reducere risikoen for type 2-diabetes, Alzheimers og Parkinsons sygdom. Derudover har mange undersøgelser fundet, at fordele ved atletisk præstation (såsom stigning i løbshastighed) kan ses med moderate mængder koffein. Offentlige sundhedsmyndigheder ser ud til at være enige om, at moderate mængder kaffe (ca. tre til fire kopper om dagen) kan have beskedne sundhedsmæssige fordele og ingen tegn på sundhedsrisiko. Prøv at vælge organisk, bæredygtig, skygge-dyrket kaffe, når det er muligt.
Ud over at indeholde koffein, der hjælper med at få dig opmærksom på en travl dag, er kaffe også en af de bedste kilder til flavonoider i den amerikanske diæt. Flavonoider er kendt for at hjælpe med at forbedre hjertesundheden og beskytte celler mod de naturlige negative virkninger forbundet med aldring. Kaffe kan hjælpe med at reducere risikoen for type 2-diabetes, Alzheimers og Parkinsons sygdom. Derudover har mange undersøgelser fundet, at fordele ved atletisk præstation (såsom stigning i løbshastighed) kan ses med moderate mængder koffein. Offentlige sundhedsmyndigheder ser ud til at være enige om, at moderate mængder kaffe (ca. tre til fire kopper om dagen) kan have beskedne sundhedsmæssige fordele og ingen tegn på sundhedsrisiko. Prøv at vælge organisk, bæredygtig, skygge-dyrket kaffe, når det er muligt.
4. Pasta
Hvis du har opgivet hvid pasta, fordi du mener, at den har et højt glykemisk indeks, er der nogle gode nyheder. Pasta, såsom spaghetti eller macaroni fremstillet af hvid durumhvede, har et glykæmisk indeks på 45-50, der betragtes som lavt. Det betyder, at det at spise pasta ikke medfører en hurtig stigning i blodsukkerniveauet, og det er mere sandsynligt, at du føler dig fyldigere længere. Nøglen til at spise pasta er at holde dine portioner til højst 1 kop kogt. Tro det eller ej, den anbefalede serveringsstørrelse af pasta er 1/2 kop kogt pasta - det beløb, du kan holde i en kuppet hånd! Hvis du fik serveret det beløb på en restaurant, ville du sandsynligvis føle dig snydt! De fleste mennesker spiser 2 kopper pasta til et måltid. Til et mere afbalanceret måltid (og fyldning) skal du tilberede pasta med grøntsager, skaldyr eller magert protein, såsom kylling eller tempeh, og fyld det med en tomatbaseret sauce i stedet for en creme-baseret sauce.
Kredit: luchezarHvis du har opgivet hvid pasta, fordi du mener, at den har et højt glykemisk indeks, er der nogle gode nyheder. Pasta, såsom spaghetti eller macaroni fremstillet af hvid durumhvede, har et glykæmisk indeks på 45-50, der betragtes som lavt. Det betyder, at det at spise pasta ikke medfører en hurtig stigning i blodsukkerniveauet, og det er mere sandsynligt, at du føler dig fyldigere længere. Nøglen til at spise pasta er at holde dine portioner til højst 1 kop kogt. Tro det eller ej, den anbefalede serveringsstørrelse af pasta er 1/2 kop kogt pasta - det beløb, du kan holde i en kuppet hånd! Hvis du fik serveret det beløb på en restaurant, ville du sandsynligvis føle dig snydt! De fleste mennesker spiser 2 kopper pasta til et måltid. Til et mere afbalanceret måltid (og fyldning) skal du tilberede pasta med grøntsager, skaldyr eller magert protein, såsom kylling eller tempeh, og fyld det med en tomatbaseret sauce i stedet for en creme-baseret sauce.
5. Frosne grøntsager
Talrige undersøgelser antyder, at frosne grøntsager har lige så mange næringsstoffer som deres friske kolleger. Frosne grøntsager er en god mulighed, fordi de plukkes og forarbejdes på toppen af friskheden for at låse næringsstofferne i. Da friske råvarer mister næringsstoffer hver dag, at de ikke spises, er det ikke ualmindeligt, at frosne grøntsager har flere næringsstoffer pr. Portion. Frosne grøntsager er en fremragende løsning i vintermånederne, når friske grøntsager ofte er svære at komme forbi eller dyrere. De er også en god mulighed at have på hånden, så du altid kan inkludere servering af grøntsager med ethvert måltid inden for få minutter. Frosne grøntsager indeholder ikke tilsat natrium eller konserveringsmidler. Derudover er de kalorifattige og rige på fibre og gavnlige phytonutrients.
Kredit: zkrugerTalrige undersøgelser antyder, at frosne grøntsager har lige så mange næringsstoffer som deres friske kolleger. Frosne grøntsager er en god mulighed, fordi de plukkes og forarbejdes på toppen af friskheden for at låse næringsstofferne i. Da friske råvarer mister næringsstoffer hver dag, at de ikke spises, er det ikke ualmindeligt, at frosne grøntsager har flere næringsstoffer pr. Portion. Frosne grøntsager er en fremragende løsning i vintermånederne, når friske grøntsager ofte er svære at komme forbi eller dyrere. De er også en god mulighed at have på hånden, så du altid kan inkludere servering af grøntsager med ethvert måltid inden for få minutter. Frosne grøntsager indeholder ikke tilsat natrium eller konserveringsmidler. Derudover er de kalorifattige og rige på fibre og gavnlige phytonutrients.
6. Canadisk bacon
Bacon er ALT i det seneste, er det ikke? Sprød regelmæssigt bacon er fyldt med mættet fedt og natrium, men dets fætter canadiske bacon - selvom det stadig er meget natrium - er lavere i både kalorier og fedt og stadig højt i protein. Til side med natrium er der meget at elske ved canadisk bacon. En portion på en ounce af canadisk bacon har ca. 50 kalorier og to gram fedt sammenlignet med almindeligt bacon, der har ca. 165 kalorier og 14 gram fedt pr. Ounce (dvs. ca. fire skiver af medium tykkelse). Canadisk bacon leverer også jern-, zink- og B-vitaminer sammen med det hjertevenlige enumættede fedt. Når du vælger canadisk bacon, skal du kigge efter den naturlige, uhærdede sort (såsom Niman Ranch Uncured Canadian Bacon eller Jones All Natural Uncured Canadian Bacon), da de ikke indeholder nitrater. Hærdet bacon (både af den almindelige art og canadiske type) indeholder nitrater, som er blevet forbundet med kræft.
Kredit: iStockBacon er ALT i det seneste, er det ikke? Sprød regelmæssigt bacon er fyldt med mættet fedt og natrium, men dets fætter canadiske bacon - selvom det stadig er meget natrium - er lavere i både kalorier og fedt og stadig højt i protein. Til side med natrium er der meget at elske ved canadisk bacon. En portion på en ounce af canadisk bacon har ca. 50 kalorier og to gram fedt sammenlignet med almindeligt bacon, der har ca. 165 kalorier og 14 gram fedt pr. Ounce (dvs. ca. fire skiver af medium tykkelse). Canadisk bacon leverer også jern-, zink- og B-vitaminer sammen med det hjertevenlige enumættede fedt. Når du vælger canadisk bacon, skal du kigge efter den naturlige, uhærdede sort (såsom Niman Ranch Uncured Canadian Bacon eller Jones All Natural Uncured Canadian Bacon), da de ikke indeholder nitrater. Hærdet bacon (både af den almindelige art og canadiske type) indeholder nitrater, som er blevet forbundet med kræft.
7. Alkohol
På trods af det til tider dårlige omdømme har drikke af en moderat mængde alkohol sundhedsmæssige fordele. Moderat forbrug defineres som ca. en drink om dagen for kvinder; to for mænd. Moderat alkoholforbrug kan reducere risikoen for hjerteanfald samt hjertesygdomme, type 2-diabetes og visse typer kræft. Derudover kan moderat alkoholforbrug hjælpe med at holde din hjerne skarp, når du bliver ældre. En undersøgelse fra 2011 viste, at moderate drikkevarer var 23 procent mindre tilbøjelige til at udvikle psykiske sygdomme, såsom Alzheimers. Derudover er rødvin og mørke øl antioxidantrige, hvilket kan gøre visse bevægelser endnu bedre for dig. For visse mennesker (gravide kvinder, personer, der er kommet efter alkoholafhængighed eller med en familiehistorie med alkoholisme, og dem med leversygdom), opvejer risikoen for at drikke stadig fordelene.
Kredit: ValentynVolkovPå trods af det til tider dårlige omdømme har drikke af en moderat mængde alkohol sundhedsmæssige fordele. Moderat forbrug defineres som ca. en drink om dagen for kvinder; to for mænd. Moderat alkoholforbrug kan reducere risikoen for hjerteanfald samt hjertesygdomme, type 2-diabetes og visse typer kræft. Derudover kan moderat alkoholforbrug hjælpe med at holde din hjerne skarp, når du bliver ældre. En undersøgelse fra 2011 viste, at moderate drikkevarer var 23 procent mindre tilbøjelige til at udvikle psykiske sygdomme, såsom Alzheimers. Derudover er rødvin og mørke øl antioxidantrige, hvilket kan gøre visse bevægelser endnu bedre for dig. For visse mennesker (gravide kvinder, personer, der er kommet efter alkoholafhængighed eller med en familiehistorie med alkoholisme, og dem med leversygdom), opvejer risikoen for at drikke stadig fordelene.
8. Avokado
Avocados er teknisk set en frugt, men næsten alle deres kalorier kommer fra fedt, hvilket gør dem i det mindste ernæringsmæssigt til et fedt. De leverer mere end 20 essentielle vitaminer, mineraler og phytonutrienter, herunder vitamin A, C, D, E og K; fiber; kalium; og B-vitaminer. Avocado er også en kilde til hjertesmart, enumættet fedt og antioxidanter, lutein og zeaxanthin. Disse carotenoider er koncentreret i makula i øjet og kan beskytte dine øjne mod aldersrelateret makuladegeneration. Undersøgelser fra Ohio State University fandt, at avocadoer, der samarbejder med salsa eller salat, fungerer som en næringsstofforstærker og øgede absorptionen af fedtopløselige phytonutrients.
Kredit: tbralnina / iStock / Getty ImagesAvocados er teknisk set en frugt, men næsten alle deres kalorier kommer fra fedt, hvilket gør dem i det mindste ernæringsmæssigt til et fedt. De leverer mere end 20 essentielle vitaminer, mineraler og phytonutrienter, herunder vitamin A, C, D, E og K; fiber; kalium; og B-vitaminer. Avocados er også en kilde til hjertesmart, enumættet fedt og antioxidanter, lutein og zeaxanthin. Disse carotenoider er koncentreret i makula i øjet og kan beskytte dine øjne mod aldersrelateret makuladegeneration. Undersøgelser fra Ohio State University fandt, at avocadoer, der samarbejder med salsa eller salat, fungerer som en næringsstofforstærker og øgede absorptionen af fedtopløselige phytonutrients.
9. Oksekød
Hvis du ikke er vegetar eller veganer, men i stedet er en af de kødelskere, der besluttede at opgive de røde ting for at tabe sig eller for at gøre din diæt mere hjertesund, kan du være glad for at høre, at du spiser moderate mængder af magert oksekød kan faktisk hjælpe dig med at tabe dig og forbedre din samlede diætkvalitet. Dagens oksekød er slankere end nogensinde. Mange valg af oksekød, der sælges i supermarkeder, klassificeres som magert, hvilket betyder, at nedskæringerne giver op til 10 gram samlet fedtstof og ikke mere end 4, 5 gram mættet fedt i en portion på tre og en halv ounce. Se efter muligheder med økologisk oksekød med græs. Oksekød leverer flere 10 essentielle vitaminer og mineraler, herunder B-vitaminer, jern, zink og protein.
Kredit: Jag_czHvis du ikke er vegetar eller veganer, men i stedet er en af de kødelskere, der besluttede at opgive de røde ting for at tabe sig eller for at gøre din diæt mere hjertesund, kan du være glad for at høre, at du spiser moderate mængder af magert oksekød kan faktisk hjælpe dig med at tabe dig og forbedre din samlede diætkvalitet. Dagens oksekød er slankere end nogensinde. Mange valg af oksekød, der sælges i supermarkeder, klassificeres som magert, hvilket betyder, at nedskæringerne giver op til 10 gram samlet fedtstof og ikke mere end 4, 5 gram mættet fedt i en portion på tre og en halv ounce. Se efter muligheder med økologisk oksekød med græs. Oksekød leverer flere 10 essentielle vitaminer og mineraler, herunder B-vitaminer, jern, zink og protein.
10. Tranebærjuice
Måske stoppede du med at drikke frugtsaft på grund af mængden af naturligt eller tilsat sukker i det. Det er vigtigt at huske, at tranebærsaft er unik i nogle af dens sundhedsmæssige fordele og stadig er værd at blive inkluderet i vores kost. Hvis du har haft en urinvejsinfektion, er chancerne for, at du har prøvet tranebærjuice for at hjælpe med at lindre dine symptomer. Tranebærjuice fungerer dog bedst til at forhindre tilbagevendende UTI'er i første omgang. Tranebær indeholder proanthocyanidiner eller PAC'er, unikke flavonoider, der hæmmer E.Coli i at klæbe til urinvejsceller, hvor de kan formere sig og udløse en infektion. En undersøgelse fra 2011 ved Worcester Polytechnic Institute viste, at tranebærsaft i sig selv er langt bedre til at forhindre dannelse af biofilm end noget element, der er udvundet fra bæret i pilleform.
Kredit: Håndlavede billederMåske stoppede du med at drikke frugtsaft på grund af mængden af naturligt eller tilsat sukker i det. Det er vigtigt at huske, at tranebærsaft er unik i nogle af dens sundhedsmæssige fordele og stadig er værd at blive inkluderet i vores kost. Hvis du har haft en urinvejsinfektion, er chancerne for, at du har prøvet tranebærjuice for at hjælpe med at lindre dine symptomer. Tranebærjuice fungerer dog bedst til at forhindre tilbagevendende UTI'er i første omgang. Tranebær indeholder proanthocyanidiner eller PAC'er, unikke flavonoider, der hæmmer E.Coli i at klæbe til urinvejsceller, hvor de kan formere sig og udløse en infektion. En undersøgelse fra 2011 ved Worcester Polytechnic Institute viste, at tranebærsaft i sig selv er langt bedre til at forhindre dannelse af biofilm end noget element, der er udvundet fra bæret i pilleform.
11. Mørk chokolade
Det er enhver chokoladeelskeres drøm, der går i opfyldelse. Chokolade, mere specifikt mørk chokolade, er blevet grundigt undersøgt for sine sundhedsmæssige fordele med positive resultater. Mørk chokolade nedsætter LDL ("dårligt") kolesterol, reducerer blodpropper og er forbundet med bedre kognitive præstationer hos ældre. En undersøgelse fra 2008, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, fandt, at overvægtige personer, der spiste en mørk chokoladestang, havde forbedret blodkarets helbred og nedsat blodtryk sammenlignet med dem, der spiste placebo. Som en generel regel skal du kigge efter mørk chokolade med et højere kakaoniveau (60 procent kakao eller højere), da det vil indikere flere antioxidanter og mindre tilsat sukker. Fordi al chokolade (endda den mørke slags) er kaloririk, skal du holde fast ved en til to ounce pr. Dag, ellers kan du have den uønskede bivirkning ved at spise for meget: vægtøgning.
Kredit: Luka / Cultura / Getty ImagesDet er enhver chokoladeelskeres drøm. Chokolade, mere specifikt mørk chokolade, er blevet grundigt undersøgt for sine sundhedsmæssige fordele med positive resultater. Mørk chokolade nedsætter LDL ("dårligt") kolesterol, reducerer blodpropper og er forbundet med bedre kognitive præstationer hos ældre. En undersøgelse fra 2008, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, fandt, at overvægtige personer, der spiste en mørk chokoladestang, havde forbedret blodkarets helbred og nedsat blodtryk sammenlignet med dem, der spiste placebo. Som en generel regel skal du kigge efter mørk chokolade med et højere kakaoniveau (60 procent kakao eller højere), da det vil indikere flere antioxidanter og mindre tilsat sukker. Fordi al chokolade (endda den mørke slags) er kaloririk, skal du holde fast ved en til to ounce pr. Dag, ellers kan du have den uønskede bivirkning ved at spise for meget: vægtøgning.
12. Tørret frugt
Mange slankere grøfter tørret frugt, fordi det er en mere koncentreret kilde til kalorier end frisk frugt. Selvom dette er sandt, kan tørret frugt fungere som et stand-in, når frisk frugt ikke er en praktisk mulighed - for eksempel når du rejser. Tørret frugt kan også nydes som erstatning for kaloririge, næringsfattige desserter såsom bagværk eller slik. Tørrede frugter indeholder næsten de samme næringsstoffer som deres friske kolleger, så de fleste er en god kilde til vitamin A, C, kalium, fiber og folat. De er også antioxidant kraftcentre. Se efter muligheder, der ikke har tilsat sukker, såsom tørrede abrikoser, æbler, tranebær, rosiner eller svesker. Prøv dem oven på din havregryn eller blandet med fedtfri græsk yoghurt eller cottage cheese. Nyd tørret frugt med nødder til en sund, tilfredsstillende snack.
Kredit: Nedim_B / iStock / Getty ImagesMange slankere grøfter tørret frugt, fordi det er en mere koncentreret kilde til kalorier end frisk frugt. Selvom dette er sandt, kan tørret frugt fungere som et stand-in, når frisk frugt ikke er en praktisk mulighed - for eksempel når du rejser. Tørret frugt kan også nydes som erstatning for kaloririge, næringsfattige desserter såsom bagværk eller slik. Tørrede frugter indeholder næsten de samme næringsstoffer som deres friske kolleger, så de fleste er en god kilde til vitamin A, C, kalium, fiber og folat. De er også antioxidant kraftcentre. Se efter muligheder, der ikke har tilsat sukker, såsom tørrede abrikoser, æbler, tranebær, rosiner eller svesker. Prøv dem oven på din havregryn eller blandet med fedtfri græsk yoghurt eller cottage cheese. Nyd tørret frugt med nødder til en sund, tilfredsstillende snack.
13. Svampe
Fordi svampe er hvide eller solbrune i farve, antager nogle, at de ikke pakker ernæringsstansen med mere farverige produkter som tomater eller broccoli. Men hvad svampe mangler i farve, udgør de mere end deres sundhedsmæssige fordele. En portion på cirka fem mellemstore svampe har kun 20 kalorier og indeholder niacin, selen, riboflavin, D-vitamin, jern og calcium. De har vist sig at hjælpe med at opretholde et sundt immunsystem og kan have anticanceregenskaber. Ifølge American Cancer Society "fremmes Shiitake-svampe for at bekæmpe udviklingen og udviklingen af kræft… og det siges også at hjælpe med at forhindre hjertesygdomme ved at sænke kolesterolniveauer." Svamp fungerer også som en stor kødudskiftning i opskrifter på vegetarer, fordi de har nogle af de samme smagsegenskaber ved kød.
Kredit: Olha_AfanasievaFordi svampe er hvide eller solbrune i farve, antager nogle, at de ikke pakker ernæringsstansen med mere farverige produkter som tomater eller broccoli. Men hvad svampe mangler i farve, udgør de mere end deres sundhedsmæssige fordele. En portion på cirka fem mellemstore svampe har kun 20 kalorier og indeholder niacin, selen, riboflavin, D-vitamin, jern og calcium. De har vist sig at hjælpe med at opretholde et sundt immunsystem og kan have anticanceregenskaber. Ifølge American Cancer Society "fremmes Shiitake-svampe for at bekæmpe udviklingen og udviklingen af kræft… og det siges også at hjælpe med at forhindre hjertesygdomme ved at sænke kolesterolniveauer." Svamp fungerer også som en stor kødudskiftning i opskrifter på vegetarer, fordi de har nogle af de samme smagsegenskaber ved kød.
14. Nødder
Nødder indeholder mange fedt og kalorier, men det betyder ikke, at det at spise dem får dig til at gå i vægt. Faktisk viser forskning netop det modsatte: Folk, der nyder nødder, har en tendens til at være tyndere og have diæt af højere kvalitet end dem, der ikke gør det. En undersøgelse fra 2013, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, fandt, at de, der erstattede andre fødevarer med nødder i deres diæter, mistede mere vægt (ca. 1, 4 pund mere) end dem, der ikke gjorde det. Nødder er også hjertesunde, fordi de består af primært umættede fedtstoffer. Derudover indeholder nødder plantesteroler, som har kolesterolsenkende egenskaber.
Nødder indeholder mange fedt og kalorier, men det betyder ikke, at det at spise dem får dig til at gå i vægt. Faktisk viser forskning netop det modsatte: Folk, der nyder nødder, har en tendens til at være tyndere og have diæt af højere kvalitet end dem, der ikke gør det. En undersøgelse fra 2013, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, fandt, at de, der erstattede andre fødevarer med nødder i deres diæter, mistede mere vægt (ca. 1, 4 pund mere) end dem, der ikke gjorde det. Nødder er også hjertesunde, fordi de består af primært umættede fedtstoffer. Derudover indeholder nødder plantesteroler, som har kolesterolsenkende egenskaber.
15. Rejer
Mens rejer indeholder meget kolesterol i kosten, indeholder den næsten intet mættet fedt. Nylig forskning har konkluderet, at medmindre indtagelse af diætkolesterol kombineres med højmættet fedt, forhøjer det ikke kolesterol i blodet. Som alle fisk og skaldyr er rejer en kilde til omega-3 fedtsyrer, der hjælper med at temperere betændelse og kan reducere risikoen for hjertesygdomme, type 2-diabetes og meget mere. En portion rejer (3, 5 ounce) har mindre end 100 kalorier, pakker i 20 gram protein og har lavt mættet fedt. Sammenlignet med mange andre kilder til omega-3'er har rejer en af de laveste mængder kviksølv. Ifølge Matthew Thompson, Food Editor for EatingWell Magazine, "er det vigtigt at kigge efter rejer, der er certificeret af et uafhængigt agentur, såsom Wild American Shrimp eller Marine Stewardship Council, som attesterer, at vilde fiskerier er godt forvaltet og bæredygtigt."
Mens rejer indeholder meget kolesterol i kosten, indeholder den næsten intet mættet fedt. Nylig forskning har konkluderet, at medmindre indtagelse af diætkolesterol kombineres med højmættet fedt, forhøjer det ikke kolesterol i blodet. Som alle fisk og skaldyr er rejer en kilde til omega-3 fedtsyrer, der hjælper med at temperere betændelse og kan reducere risikoen for hjertesygdomme, type 2-diabetes og meget mere. En portion rejer (3, 5 ounce) har mindre end 100 kalorier, pakker i 20 gram protein og har lavt mættet fedt. Sammenlignet med mange andre kilder til omega-3'er har rejer en af de laveste mængder kviksølv. Ifølge Matthew Thompson, Food Editor for EatingWell Magazine, "er det vigtigt at kigge efter rejer, der er certificeret af et uafhængigt agentur, såsom Wild American Shrimp eller Marine Stewardship Council, som attesterer, at vilde fiskerier er godt forvaltet og bæredygtigt."
16. Jordnøddesmør
Ja, jordnøddesmør indeholder mange kalorier, men i moderering kan det faktisk hjælpe dig med at kontrollere sult og styre din vægt. Faktisk er kvinder, der spiser en portion nødder ELLER jordnøddesmør to eller flere gange om ugen, næsten 25 procent mindre tilbøjelige til at være overvægtige og få færre pund end kvinder, der sjældent spiser disse fødevarer ifølge nyere undersøgelser fra Harvard School of Public Health. En mulig årsag: En snack, der indeholder jordnøddesmør, hjælper dig med at forblive fyldigere længere på grund af protein- og fiberindholdet. For at holde kalorier i skak, skal du sørge for at se din serveringsstørrelse og holde dig til højst to spiseskefulde. Prøv at vælge en organisk og naturlig række jordnøddesmør uden tilsat sukker.
Kredit: dianazhJa, jordnøddesmør indeholder mange kalorier, men i moderering kan det faktisk hjælpe dig med at kontrollere sult og styre din vægt. Faktisk er kvinder, der spiser en portion nødder ELLER jordnøddesmør to eller flere gange om ugen, næsten 25 procent mindre tilbøjelige til at være overvægtige og få færre pund end kvinder, der sjældent spiser disse fødevarer ifølge nyere undersøgelser fra Harvard School of Public Health. En mulig årsag: En snack, der inkluderer jordnøddesmør, hjælper dig med at forblive fyldigere længere på grund af protein- og fiberindholdet. For at holde kalorier i skak, skal du sørge for at se din serveringsstørrelse og holde dig til højst to spiseskefulde. Prøv at vælge en organisk og naturlig række jordnøddesmør uden tilsat sukker.
17. Kartofler
Kartofler får ofte et dårligt rap for at få folk til at hæve sig på pund, men ifølge ernæringsfysiologer Julie Upton og Katherine Brooking hos Appetite for Health handler denne dårlige rap sandsynligvis mere om, hvordan kartoflerne tilberedes - for eksempel pommes frites eller kartoffelchips kontra bagt, stegt eller grillet kartofler. En mellemstor kartoffel indeholder kun 170 kalorier. Plus, kartofler er rige på kalium og er en god kilde til fiber. Kartoffelskind er også en kilde til antioxidanter, der kan give hjertesundhed og anti-kræftfordele. Endelig giver kartofler resistent stivelse, en type kulhydrat, der ikke kan fordøjes, så det hjælper med at regulere blodsukkerniveauet og hjælper dig med at holde dig fuld.
Kredit: billnollKartofler får ofte et dårligt rap for at få folk til at hæve sig på pund, men ifølge ernæringsfysiologer Julie Upton og Katherine Brooking hos Appetite for Health handler denne dårlige rap sandsynligvis mere om, hvordan kartoflerne tilberedes - for eksempel pommes frites eller kartoffelchips kontra bagt, stegt eller grillet kartofler. En mellemstor kartoffel indeholder kun 170 kalorier. Plus, kartofler er rige på kalium og er en god kilde til fiber. Kartoffelskind er også en kilde til antioxidanter, der kan give hjertesundhed og anti-kræftfordele. Endelig giver kartofler resistent stivelse, en type kulhydrat, der ikke kan fordøjes, så det hjælper med at regulere blodsukkerniveauet og hjælper dig med at holde dig fuld.
18. Popcorn
Hvad synes du?
Kan du lide eller undgå disse fødevarer? Vidste du, at de havde en "dårlig" rap? Hvilken er din foretrukne mad på listen? Er der noget, vi har savnet? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl os det. Overvej at dele på Facebook med dine venner og familie, som måske har bedt dig om at undgå en bestemt mad!
Kredit: julief514 / iStock / Getty ImagesKan du lide eller undgå disse fødevarer? Vidste du, at de havde en "dårlig" rap? Hvilken er din foretrukne mad på listen? Er der noget, vi har savnet? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl os det. Overvej at dele på Facebook med dine venner og familie, som måske har bedt dig om at undgå en bestemt mad!
