Vitamin B12 er et essentielt næringsstof, der kan findes i mange fødevarer, især animalske produkter som æg, mejeri, kød og skaldyr. Vitamin B12 betragtes som et essentielt vitamin, fordi det er i stand til at hjælpe kroppen med at skabe røde blodlegemer, producere cellulær energi og syntetisere DNA.
Selvom de fleste mennesker har brug for kun et par mikrogram vitamin B12 pr. Dag, kan der være behov for større mængder på op til 1.000 mikrogram for at hjælpe mennesker med visse medicinske tilstande.
Vitamin B12-mangel
Den typiske vitamin B12-dosis til voksne er 2, 4 mikrogram per dag. For lidt af dette vitamin vil resultere i en mangel. Vitamin B12-mangel kan føre til problemer med balance, hukommelse og ømhed i munden eller tungen. Mennesker, der er B12-vitaminmangel, kan også opleve forvirring, depression eller anæmi. Lave niveauer af vitamin B12 hos kvinder kan forårsage menstruationsforstyrrelser eller resultere i fuldstændig fravær af menstruation.
Vitamin B12-mangel kan opstå, når der er en mangel på dette næringsstof i de fødevarer, du spiser. Fordi vitamin B12 findes i høje mængder i dyreprodukter, er mennesker, der er veganer eller vegetar, eller som undgår kødprodukter, en øget risiko for vitamin B12-mangler. Veganer er med den største risiko, da deres vigtigste kilde til vitamin B12 kan være korn eller andre kerner, der er befæstet med dette vitamin.
Det er også muligt at blive vitamin B12-mangel, selvom du spiser den anbefalede diætmængde hver dag. Dette kan ske på grund af visse gastrointestinale tilstande, der forhindrer optagelse af næringsstoffer eller på grund af en tilstand kaldet pernicious anæmi eller Biermer's sygdom.
Vitamin B12 kosttilskud
Høje doser vitamin B12 er blevet klinisk anbefalet i mange år. Nylig forskning, inklusive en undersøgelse fra 2018 i Cochrane Database of Systematic Reviews og en 2017-undersøgelse i American Family Physician Journal viste, at doser mellem 1.000 og 2.000 mikrogram er sikre og effektive måder til at behandle symptomer på vitamin B12-mangel, herunder anæmi og neurologiske symptomer. Selvom disse kosttilskud kan virke overdrevne, optages kun en lille mængde typisk af din krop; resten udskilles i din urin.
Visse mennesker, såsom veganere, vegetarer, mennesker over 50 år og gravide, bør overveje at tage vitamin B12-kosttilskud. Hvis du mener, at du er vitamin B12-mangel, skal du konsultere din læge, inden du starter nogen kosttilskud, så du ikke tager for meget. Du kan også overveje at spise flere fødevarer, der er rige på vitamin B12, ligesom befæstede kornprodukter og plantebaserede mælkeprodukter eller naturlige kilder til vitamin B12, som æg, fisk og kød.
