Hvis du endnu ikke har udviklet en lidenskab for den terte og aromatiske passionsfrugt, kan en del af årsagen være, at den er ukendt, og du er ikke helt sikker på, hvordan den serveres. Gå ikke glip af fordelene med passionfrugt - vær opmærksom på lette måder at spise denne tropiske frugt på.
Passionsfrugt-smag efter farve
Passionsfrugt kommer i to farver - lilla og gylden. Selvom begge typer passionfrugter stammer fra Sydamerika, finder du ifølge den amerikanske indiske sundheds- og diætprojekt denne elskede frugt dyrket over hele verden. Hybride sorter af de to er mere modstandsdygtige over for sygdom og producerer rød eller orange frugt, ifølge University of California.
Passionsfrugt indeholder ca. 17, 5 kalorier pr. Frugt ifølge USDA. De 4 gram kulhydrater, 1, 87 gram fiber og 2 gram sukker pr. Frugt gør passionsfrugternæring let at indarbejde i enhver diæt.
Begge farver af frugter har en musky, guava-lignende aroma og en sød-terte til tart smag. De er fyldt med snesevis af små frø, som er helt spiselige. Gule passionfrugter er generelt større og mere sure; lilla er saftige med en mere intens smag og aroma.
Oplev Passion Fruit Ernæring
Passionsfrugternæring er chock fuld af vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, hvilket gør det til en ideel snack, når du har lyst til noget lidt sød og syrlig. I henhold til USDA serverer hver frugt:
Mineraler:
- Calcium, 2, 16 milligram
- Jern, 0, 288 milligram
- Magnesium, 5, 22 milligram
- Fosfor, 12, 2 milligram
- Kalium, 62, 6 milligram
- Natrium, 5, 04 milligram
- Zink, 0, 02 milligram
- Kobber, 0, 02 milligram
- Selen, 0, 11 mikrogram
Vitaminer:
- A-vitamin, 11, 5 mikrogram
- Vitamin B2 (riboflavin), 0, 023 milligram
- Vitamin B3 (niacin), 0, 27 milligram
- Vitamin B6, 0, 018 milligram
- Vitamin B9 (folat), 2, 52 mikrogram
- C-vitamin, 5, 4 milligram
- E-vitamin (alfa-tocopherol), 0, 004 mg
- K-vitamin (phylloquinon), 0, 126 mg
Andre næringsstoffer:
- Betakaroten, 134 mikrogram
- Kolin, 1, 37 milligram
- Betakryptoxanthin, 7, 38 mikrogram
Det er ikke underligt, at passionfrugt historisk blev brugt medicinsk. Frugten, der er kendt for at have en beroligende, beroligende virkning, blev traditionelt brugt som et beroligende middel og fordøjelseshjælpemiddel af sydamerikanere ifølge American Indian Health and Diet Project.
Skive og Scoop
Uanset om du vil spise din passionsfrugt rå, eller tilføje den som en ingrediens til en opskrift, er du klar til at præpere den så let som at skære den i halvdelen og skære den ud af mørtel, frø og alt sammen. Brug en ske til at levere den terte og velsmagende frugt direkte til din tunge, eller rulle kødet og frøene ud i en skål til brug i en kulinarisk skabelse.
Spis det i Aussie-stil, øjet i en skål med fløde og sukker, råder Purdue University. Eller tilføj det til en frugt- eller veggiesalat.
Lav en passionfrugtforbinding ved at kombinere papirmasse og frø fra to frugter med 100 ml kokosmelk i en gryde og koge den ned, indtil den er sirupagtig. Sil frøene ud, og tilsæt saften af en halvkalk og sukker efter smag i henhold til denne opskrift fra Le Cordon Bleu. Denne prestigefyldte skole for kokke bruger bandagen til at toppe en salat med fennikel, avocado og granatæble og tilhørende grillede tunger. Reserver nogle frø til toppen af blandingen, hvis du vil.
Blend det op
En af de mest almindelige måder at nyde frugten på er at tilføje den til din smoothie, til en passionfrugtdrink med en tropisk flair. Men at tilføje massen til en blender fyldt med lækre ingredienser er ikke den eneste måde at nyde den i flydende form.
Press massen gennem to tykkelser af osteklæde, eller tryk den gennem en sil for at fjerne saften, ifølge Purdue University. Du kan tynde væsken med vand eller andre saft, såsom ananas eller orange, for at fremstille en frugtagtig drik.
Kog massen og saften indtil den er tyk, så der fremstilles en simpel sirup, og sil den derefter godt. Brug sirupen som en aroma til kager, tærter, gelato og andre desserter. Lav det til gelé eller kombiner det med tomat eller ananas for at skabe en lækker unik marmelade.
Vær ikke bange for at købe masser af passionfrugter, når du ser den på salg. Frys saften i op til et år, og nyd passionsfrugtsmag i enhver sæson.
