Bananbrød er et "hurtigt brød", hvilket betyder, at det er syret med bagepulver og / eller bagepulver i stedet for gær. Bananbrød bagt i en traditionel brødpande, der måler 9 x 5 x 3 tommer, tager cirka 55 til 60 minutter at bage. Små brødpander eller mini-brødpander kræver mindre tid til at bage. Små bananbrødbrød har mange anvendelser og er den perfekte størrelse til bagesalg eller feriegaver.
Trin 1
Forvarm ovnen til den temperatur, der er foreslået i din opskrift.
Trin 2
Smør bunden og siderne af to 7½- til 3½- med 2-tommer små brødpander eller fire 5½- by 3- by 2½-tommer mini-brødpander. Nogle opskrifter antyder, at siderne af panderne smøres kun en halv tomme op fra bunden.
Trin 3
Mos bananerne, inden du begynder at fremstille brødet. Mål forsigtigt den mængde mos banan, der kræves i brødet - tilsæt ikke ekstra banan bare for at bruge moden frugt op, fordi det kan få dit brød til at blive tungt og blødt i midten.
Trin 4
Kombiner de tørre ingredienser i opskriften under omrøring for at blande den godt.
Trin 5
Kombiner våde ingredienser i en anden skål.
Trin 6
Lav en brønd i midten af de tørre ingredienser, tilsæt derefter de våde ingredienser på én gang. Brug kun en stor ske til at omrøre blandingen, indtil alle ingredienser er kombineret. Dejen skal virke klumpet. Omrøring, indtil dejen er helt glat, kan resultere i et hårdt brød.
Trin 7
Vend dejen i forberedte bagepander; påfyldningspander to tredjedele fulde.
Trin 8
Sæt panderne i ovnen, så luften kan cirkulere omkring dem.
Trin 9
Brug den samme ovnstemperatur som anbefalet i opskriften, men juster bagetiden efter behov for størrelsen på den gryde, du bruger. Skøn, at bagtiden for små eller mini brød vil være cirka en fjerdedel mindre tid end det, der blev bedt om med en almindelig brødpande.
Trin 10
Begynd med at kontrollere brødene for skønhed ca. 10 minutter, før den forventede bagtid er gået.
Trin 11
Test brødene for doneness. Bananer i brødet kan give en falsk aflæsning, når du tester brødene med en kageprøver eller tandstikker, så dobbeltkontrol altid ved at teste mere end et sted. Du kan også teste for doneness ved forsigtigt at trykke på brødets overflade; det skal hoppe tilbage som en kage.
Trin 12
Fjern panderne fra ovnen, når brødene er færdige. Lad dem sidde i ca. 10 minutter.
Trin 13
Brug grydeløsere til omhyggeligt at forme bananbrødbrødene fra panderne. Placer de varme brød på et trådstativ for at køle helt af, inden du skiver eller opbevarer.
Ting, du har brug for
-
Bananbrød opskrift
Bananbrødingredienser
Blanding af skåle
Ske
Små brødpander eller mini-brødpander
Kageprøver eller tandstikker
Trådhylde
Tip
Brug denne tommelfingerregel, som foreslået af Baking 911, til at bestemme bagtidspunktet for den mængde dej, du bruger i hver lille brødpande: til pander, der holder 1/4 til 1/3 kop dejen, lad ca. 15 til 20 minutter; til 1/2 kop dej, lad ca. 25 til 35 minutter; og til 3/4 kop dej, lad ca. 35 til 40 minutter. Bagetiderne øges, når du har mere end en gryde i ovnen ad gangen.
