Søde kartofler indeholder højt vitamin A og beta-caroten, i modsætning til deres stivelsesholdige hvide modstykker. Selvom de ser ud til at tage evigt at lave mad, giver en mikrobølgeovn dig mulighed for at tilberede en sød kartoffel i en brøkdel af den tid det tager i en konventionel ovn. Du kan servere den mikrobølgede søde kartofler almindelig eller tilføje pålæg og krydderier som smør, kanel og muskatnød. Når du vil have denne sunde, vitaminpakkede godbid klar, skal du springe et par søde kartofler i mikrobølgeovnen og genopvarme dem gennem ugen efter behov.
Trin 1
Skrub de søde kartofler under koldt rindende vand for at fjerne snavs eller skadelige kemikalier. Tør dem tørre med et papirhåndklæde.
Trin 2
Anbring søde kartofler på et skærebræt, og skær eventuelle træagtige eller forslåede dele af søde kartoffel med en skarp kniv væk.
Trin 3
Stikk huller over hver søde kartoffel med en gaffel for at give dampen mulighed for at slippe ud under madlavning.
Trin 4
Placer søde kartofler på en mikrobølge-sikker tallerken. Placer søde kartofler med lige stor afstand fra hinanden, så de koges jævnt.
Trin 5
Sæt mikrobølgeovnen på den høje indstilling og kog kartoflerne i ca. 3 minutter i op til to kartofler, 5-1 / 2 minutter i tre til fire kartofler og 9 minutter i fem eller flere kartofler.
Trin 6
Vend søde kartofler over med tang ca. halvvejs gennem den ønskede tilberedningstid. Nulstil mikrobølgetimeren og kog de søde kartofler i yderligere 3 til 9 minutter, afhængigt af antallet af kartofler.
Trin 7
Skub en gaffel ind i midten af kartoflerne for at se, om kartoflerne er bløde i midten. Sæt de søde kartofler tilbage i mikrobølgeovnen og kog med intervaller på 1 til 2 minutter, indtil alle kartofler er bløde til midten. Små kartofler er normalt færdige med at tilberede før større kartofler, så fjern de små kartofler og fortsæt med at koge de store kartofler, indtil de er færdige.
Trin 8
Tag søde kartofler ud af mikrobølgeovnen, og lad dem hvile i cirka 5 minutter. Kartoflerne fortsætter med at blødgøre i hvileperioden.
Ting, du har brug for
-
Køkkenrulle
Skærebræt
Mikrobølge-sikker plade
Tip
Tilberedningstiderne til mikrobølgeovnen kan variere. Hvis du ved, at du har en kraftig mikrobølgeovn, der har tendens til at tilberede mad hurtigt, skal du reducere tilberedningstiden med et par minutter. Ligeledes, hvis din mikrobølgeovn har en tendens til at kræve mere tilberedningstid, øg tiden med et par minutter.
