Indånding af din mad en gang imellem, når du er i en hast, er ikke det værste i verden. Men hvis du er den slags person, der kigger op fra din tomme plade og bemærker, at alle andre kun er halvt færdige, kan du tænke på at bremse.
Bortset fra en kronisk mavepine kan det at spise for hurtigt sætte scenen for vægtøgning og nogle alvorlige sundhedsmæssige problemer. Her er et nærmere kig på risiciene - plus nogle enkle måder at dæmpe dit tempo på.
1. Fordøjelsesbesvær og forstyrret mave
Hvis du nogensinde har slugt din plade med et øjeblik, er du sandsynligvis fortrolig med den icky, udstoppede følelse, der følger. Fordøjelsesbesvær er et almindeligt resultat af at spise for hurtigt, ifølge MedlinePlus, et websted drevet af US National Library of Medicine. Symptomerne kan omfatte en tung, brændende fornemmelse - sådan som du spiste fyrige klipper til middag.
Heldigvis forsvinder ubehaget normalt, når din krop har haft en chance for at fordøje al mad. Men hvis din fordøjelsesbesvær fortsætter, skal du tale med din læge for at sikre dig, at det ikke er forårsaget af andre komplikationer forbundet med mave-tarm-ubehag, såsom gallesten eller mavesår.
2. Vægtforøgelse
Der er ingen tvivl om det: At spise regelmæssigt for hurtigt kan øge risikoen for overvægt betydeligt. En gennemgang af 23 undersøgelser om emnet, der blev offentliggjort i International Journal of Obesity i november 2015, fandt, at det at spise hurtigt er positivt forbundet med højere BMI og overskydende kropsvægt.
Grunden? Eksperter er enige om, at det tager cirka 20 minutter for din mave at fortælle din hjerne, at du har fået nok at spise. Chow ned for hurtigt, og du risikerer at hænge på ekstra kalorier, før din krop har en chance for at signalere, at du faktisk ikke har brug for dem.
Faktisk har en række undersøgelser, herunder en lille, men overbevisende undersøgelse, der blev offentliggjort i januar 2019-udgaven af næringsstoffer , vist, at langsommere spiser har tendens til at have lavere niveauer af sulthormonet ghrelin - og som et resultat ender med at de indtager mindre mad. "Det er muligt at udlede, at når nogen spiser hurtigt, giver de ikke deres krop en chance for at undertrykke ghrelin, og det fortsætter med at forblive højt, og derfor vil du spise mere, " siger Sarah Pflugradt, en Missouri-baseret registreret diætist.
En anden ting at overveje: Det er mere sandsynligt, at du træffer mindre sunde valg, når du hurtigt spiser, påpeger Georgie Fear, en registreret diætist og medstifter af Nutrition Loft, der tilbyder coachingprogrammer om ernæring og vægttab. Og da de fleste værre-for-dig valg har en tendens til at være kaloritætte (hej, pizza og donuts!), Ender du med at indtage flere kalorier pr. Minut.
"Spise reducerer hurtigt nøjagtigheden af, hvordan vores hjerne lagrer hukommelser om, hvad vi har forbrugt. Denne hukommelsesindhentning er en del af bestemmelsen af, hvor meget vi spiser ved vores næste måltid. Så hurtig spisning ved frokosten kan føre til at vi spiser mere til middag."
3. Frakobling fra sult og fylde signaler
Hvis du spiser hurtigt, kedler din krops naturlige mættethedssignaler, risikerer du at falde ud af kontakt med din naturlige sult og fylde-signaler. ”Spise reducerer hurtigt nøjagtigheden af, hvordan vores hjerne lagrer minder om, hvad vi har forbrugt, ” siger Fear, forfatter af Lean Habits for Lifelong Weight Loss . "Denne hukommelsesindhentning er en del af bestemmelsen af, hvor meget vi spiser til vores næste måltid. Så hurtig spisning ved frokosten kan føre til at vi spiser mere til middag."
Over tid kan du muligvis begynde at glemme, hvordan fornemmelsen af sult eller fylde faktisk føles - og ender med at stole på dine følelser for at fortælle dig, hvornår du skal spise.
4. Længerevarende sundhedsmæssige problemer
Regelmæssigt noshing som en speed demon kan sætte dig op til nogle betydelige sundhedsmæssige problemer over tid. Hoved blandt dem? Metabolsk syndrom, en klynge af tilstande, der øger risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og diabetes. Og en studie fra juli 2018, der blev offentliggjort i BMC Public Health, og som inkluderede næsten 8.000 mennesker, fandt faktisk, at hurtigere spisefart var bundet til højt blodtryk, øget mavefedt, højt kolesteroltal og højt blodsukker.
"Det kan være så simpelt som højere kaloriindtagelse hos hurtige spiser, der fremmer vægtøgning og de andre faktorer, der opstår som et resultat af denne vægtøgning, " frygter teoretiserer.
Men der kunne også være mere ved det. Husk, at hurtigere spisning gør dig mere tilbøjelig til at vælge mindre sunde fødevarer. "Så de negative virkninger kan muligvis ikke kun skyldes overskydende energiindtag, men også fra større mængder tilsætningsstoffer, sukker og forarbejdede korn og lavere indtag af betændelsesbekæmpende fødevarer som frugt og grøntsager, " siger frygt.
Så hvor hurtigt skal du spise?
Eksperter er enige om, at det tager omkring 20 minutter for din mave at fortælle din hjerne, at den er fuld. Med det i tankerne anbefaler Pflugradt og frygt at prøve at strække dine måltider til at vare mindst så længe. "Det betyder ikke, at du skal fortsætte med at spise, indtil du når 20 minutter. Det er ikke en udfordring, " siger Pflugradt. Server i stedet dig selv din sædvanlige portion og prøv at spise i et tempo, der får dit måltid til at vare i 20 minutter (eller længere). Og hvis du stadig virkelig er sulten efter det? Det er OK at servere dig selv lidt mere.
Tips til at bremse dit tempo
Det kan være svært at ramme bremserne, hvis du er vant til at polere en hel tallerken mad på bare et par minutter. Men du kan kalibrere din spisefart over tid. Det tager bare lidt øvelse. Nogle taktikker, der kan hjælpe:
Spis siddende uden forstyrrelser. Styr væk fra situationer, der gør det nemt at gule din mad uden at være meget opmærksom, som at spise i bilen eller foran tv'et eller computeren, siger Pflugradt. Sæt dig i stedet ved bordet og prøv at spise med omtanke. Ikke kun vil du bremse, men dit måltid kan muligvis også føle dig mere tilfreds.
Tag små bid og tygg grundigt. "Undgå 'skræddersyede' bid - læg et nyt stykke mad i munden, mens du stadig tygger den forrige bid, " anbefaler frygt.
Læg din gaffel ned. Det er en nem måde at give dig selv en pause efter hver bid, siger Pflugradt.
Gør spisning mere social. Formål at nyde din mad med familie eller venner, når du kan. Samtale er en sjov måde, som ikke lykkes, at strække et måltid ud.
Spil lidt stemningsmusik. Konkret noget langsomt. Nogle undersøgelser har antydet, at folk har en tendens til at bruge markant mere tid på at nyde deres måltider, når afslappet musik spiller.
