Lavendelplanten, en duftende blomst, er også en spiselig urt. Du kan bruge lavendel til at tilføje smag til bagværk og andre opskrifter. Imidlertid. den stærke smag kan være overmægtig, så tilføj den sparsomt. Der er mange sundhedsmæssige fordele ved at spise lavendel, herunder øge dit indtag af vitaminer og mineraler og beskytte din krop mod antioxidanter og stress.
Tip
Lavendel sundhedsmæssige fordele inkluderer at øge dit indtag af visse vitaminer og lindre stress og søvnløshed, men vær opmærksom på mulige lægemiddelinteraktioner.
Minimal kalorier og fedt
At inkludere lavendel i din måltidsplan giver dig adgang til en kalorifattig, fedtfattig mad med en blomsterduft. En portion på 100 g lavendel introducerer 49 kalorier i din diæt såvel som 1 g fedt. Lavendel konsumeres typisk ikke alene, så indstil disse kalorier i de fødevarer, du tilføjer lavendel til. Fedtet i lavendel er ubetydelig i din måltidsplan - det maksimale anbefalede indtag af dette makronæringsstof er 44 til 78 g pr. Dag, hvis du følger et måltid på 2.000 kalorier.
A-vitamin til øjensundhed
En portion lavendel giver dig 287 IE vitamin A, som kun er en lille del af den 5.000 IE, du har brug for hver dag. A-vitaminet i denne blomster mad er fremragende til dit øjenesundhed. Dette vitamin hjælper med at forhindre grå stær og aldersrelateret makuladegeneration samt natblindhed, tørre øjne og øjeninfektioner. Det holder også din hud og slimhinderne sunde.
Calcium til stærke knogler
Lavendel indeholder 215 mg calcium pr. 100 g portion. Som regel kræver din kost 1.000 mg af dette mineral hver dag, selvom du bliver ældre, du har brug for 1.200 mg eller mere. Kalk i lavendel øger styrken af dine knogler og forhindrer osteoporose. Det kan også lette symptomer forbundet med premenstruelt syndrom.
Jern til sundt blod
Spis lavendel for at øge dit jernindtag. En portion har 2 mg jern, en betydelig del af de 8 til 11 mg, du skal konsumere hver dag. Jern hjælper med at fremstille hæmoglobin og myoglobin i dit blod. Uden tilstrækkelige mængder jern i din diæt kan du udvikle anæmi, en tilstand, der gør dig træt og listløs.
Beskyttende og beroligende effekter
Lavendel indeholder over 100 kendte forbindelser, herunder fytokemikalier og antioxidanter. Den mest kendte af disse forbindelser er limonen, som stimulerer fordøjelsesenzymer i leveren og kan hjælpe med at afgifte kroppen af kræftfremkaldende stoffer. Lavendel er også kendt for sine beroligende virkninger. Uanset om det bruges i en lavendelteopskrift eller anvendes lokalt som en æterisk olie eller i produkter til personlig pleje, såsom badesalte og bodylotion, kan lavendel hjælpe med til at lette stress, angst, gigt, distension og søvnløshed.
Bemærk
Spise lavendel har ingen kendte interferenser med medicin, selvom du måske ønsker at fortsætte med forsigtighed, hvis du tager beroligende midler eller medicin til behandling af højt blodtryk. Forbruget lavendel sammen med beroligende midler kan forårsage øget døsighed. Ligeledes kan lavendel taget i kombination med medicin mod højt blodtryk få dit blodtryk til at falde for lavt. Spørg din læge, før du bruger denne blomst i madlavning, hvis du er bekymret over mulige lægemiddelinteraktioner.
