Din galdeblære er et lille organ i nærheden af din lever, der opbevarer, koncentrerer og frigiver galden i din tyndtarme. Galle bruges til at fordøje fedt i fedtsyrer, som din krop kan bruge. Krydret mad kan irritere en allerede betændt galdeblære eller forårsage problemer hos mennesker uden galdeblære, men det afhænger af personen. Krydret mad bør ikke påvirke sunde galdeblæren negativt, selvom din mave muligvis ikke reagerer godt på dem. Kontakt din læge, hvis du har mistanke om et galdeblæreproblem eller oplever smerter eller andre symptomer fra at spise mad, krydret eller på anden måde.
Din galdeblære
Din galdeblære er et hult organ på størrelse med en kiwi, der findes lige under din lever på højre side af maven. Den modtager galdesalte fra din lever via leverkanalen og koncentrerer den derefter, inden den frigøres i din tolvfingertarmen, som er den første del af dine tyndtarme. Galle emulgerer fedt for at hjælpe med fordøjelsen. Det frigives, når fedtholdig mad kommer ind i fordøjelseskanalen. Dette forårsager udskillelse af cholecystokinin, som signaliserer galdeblæren til at trække sig lidt sammen og skubbe en passende mængde gald ud, ifølge Sareen Gropper, forfatter til "Avanceret ernæring og human metabolisme." Det medicinske samfund mener ofte, at kirurgisk fjernelse af galdeblæren normalt tolereres.
Galdeblæresymptomer
På grund af dårlige diætvaner, fedme, hormonelle ændringer, leversygdom, alkoholisme og andre faktorer, kan din galdeblære udvikle galdesten og blive betændt og smertefuld. Gallesten er bundfald af galden og kolesterolet, der kan tilstoppe kanaler og forårsage dysfunktion og symptomer, som undertiden kræver hospitalisering og fjernelse af galdeblæren, en procedure, der kaldes en cholecystektomi. De fleste galdeblæresymptomer blusser op efter fedtholdige eller krydret måltider eller indtagelse af alkohol og inkluderer intense mavesmerter beskrevet som brændende og skarp i henhold til "Komplet vejledning til symptomer, sygdom og kirurgi" af Dr. H. Winter Griffith. Galdeblæreanfald inkluderer ofte anfald af kvalme, opkast og diarré.
Spicy Foods
Ikke alle krydderier forårsager surhed eller betændelse, og nogle tages endda som antiinflammatoriske midler. For eksempel indeholder gurkemeje, som ofte findes i karryretter, forbindelser, der er nyttige for nogle mennesker med fordøjelsesproblemer og inflammatoriske tilstande som gigt, ifølge "The New Healing Herbs" af Michael Castleman. Imidlertid reagerer alle anderledes på mad; nogle retter, der indeholder rød eller sort peber, kan derfor irritere nogle med galdeblæresygdom eller andre, der har mistet galdeblæren. Selv hvis du tolererede krydret mad i mange år, skal du være forsigtig med dem, hvis du udvikler et galdeblæreproblem eller har galdeblæreoperation.
