Der er ikke sådan noget som en enkelt mad, der hjælper dig med at tabe dig, forhindre enhver sygdom i bogen og forlænge dit liv. Men den ydmyge valnød kommer tæt på. Fra et sundt hjerte til stærkere knogler har valnødder en række overraskende potentielle sundhedsmæssige fordele.
Valnødder 'ernæringsfakta
En servering af valnødder (ca. 14 halvdele) på en ounce indeholder 8 procent af din daglige værdi (DV) af fiber og over 4 gram protein, ifølge USDA. Ved 186 kalorier og 9 procent af din DV for mættet fedt er valnødder rige på energi og fedt og lavt på kulhydrater og sukker.
Hvad mere er, valnødder pakker en imponerende punch med essentielle mineraler. I kun en ounce valnødder får du:
- 50 procent af din DV til kobber
- 5 procent af din DV til jern
- 11 procent af din DV for magnesium
- 42 procent af din DV til mangan
- 8 procent af din DV for fosfor
- 8 procent af din DV til zink
Her er fem måder, alt hvad ernæring i valnødder kan hjælpe dig.
Lær, hvordan du fylder din tallerken med sunde, næringstætte fødevarer ved at logge dine måltider på MyPlate-appen. Download nu for at finjustere din kost i dag!
1. Valnødder er knyttet til et sundt hjerte
Valnødder kan være en hjertesund tilføjelse til din kost, da de er en fantastisk kilde til omega-3'er, fortæller Mandy Enright, RDN og fitnessinstruktør, til LIVESTRONG.com. Faktisk kunne diæter rig på valnødder sænke kolesterol og triglycerider ifølge en metaanalyse fra juli 2018 i The American Journal of Clinical Nutrition .
Hvad mere er, blev kvinder, der næste af valnødder (og andre typer nødder) mindst en gang om ugen, observeret at have en 13 til 19 procent lavere risiko for total hjertesygdom og 15 til 23 procent lavere risiko for koronar hjertesygdom end dem, der ikke gjorde spiser ikke nødder, fandt en undersøgelse fra november 2017, der blev offentliggjort i Journal of the American College of Cardiology .
2. Valnødder kan være gode for din tarm
Snacking på en håndfuld valnødder kan også gavne dine tarmbevægelser. Det er rigtigt, valnødder kan hjælpe dig med at holde dig regelmæssig takket være deres fiberindhold. Fiber blødgør din afføring, hvilket gør det lettere at passere og reducerer din risiko for forstoppelse og hæmorroider, ifølge Mayo Clinic.
Afhængig af din alder og køn, anbefaler de amerikanske diætretningslinjer, at du forbruger mellem 25 og 30 gram fiber om dagen. Med bare en ounce valnødder får du cirka 2 gram fiber.
Ikke kun fiberen i valnødder kan holde dit fordøjelsessystem fungerer ordentligt, det kan også hjælpe med at beskytte det mod sygdomme. I henhold til en oktober 2015-undersøgelse, der blev offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition , er diæter med mange fibre forbundet med at sænke din risiko for tyktarmskræft.
3. Hvad med vægttab?
Når det kommer til vægttab, får valnødder en dårlig rap, fordi de er høje i fedt og kalorier. Men selv hvis du prøver at kaste et par kilo, skal du ikke vige dig væk fra dem.
"Sandheden er, at det sunde fedt- og fiberindhold i valnødder kan hjælpe med at øge fylden, bremse sult og langsom absorption af blodsukker, hvilket kan begrænse indtagelse af ekstra kalorier mellem (eller endda under) måltider, " siger Enright.
"Selvom du spiser valnødder ikke er direkte korreleret med vægttab, kan en diæt, der inkluderer valnødder sammen med frugt, grøntsager, fuldkorn og magre proteiner, hjælpe med vægtkontrol, " tilføjer hun.
Ikke overbevist? Den samme artikel tidligere i juli 2018 i The American Journal of Clinical Nutrition rapporterede også, at indtagelse af et moderat antal nødder ikke resulterede i vægtøgning. Enright anbefaler at spise en ounce, cirka 14 valnødshalver, om dagen.
4. At spise valnødder er knyttet til bedre knoglesundhed
Et par valnødder om dagen kan også give rigelige mængder af de mineraler, der er nødvendige for at afværge sprøde knogler. Valnødder indeholder høje niveauer af kobber, hvilket kan forbedre knogletætheden, siger Enright. Kobber spiller også en rolle i vedligeholdelsen af kollagen og elastin, som hjælper med at danne knogler og bindevævsstruktur.
Valnødder er også fyldt med mangan, som også er vigtig for sund knoglemineralisering, og brusk- og kollagenproduktion, ifølge en anmeldelse fra februar 2017 i Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism .
De indeholder også masser af magnesium, som er det tredje mineral i denne knoglerende trio. Den samme artikel i 2017 rapporterede, at magnesium har en beskyttende virkning på knoglekvaliteten. Faktisk kan en magnesiummangel endda føre til osteoporose.
5. Valnødder er forbundet med mindre betændelse
En anden grund til, at du skal gå nødder efter valnødder? De indeholder kraftige plantebaserede polyfenoler - antioxidanter, der kan give beskyttelse mod visse sygdomme.
Forskere fandt, at styrken af antioxidanter, der findes i valnødder, rangerede højere end alle andre nødder, inklusive mandler, pekannødder og pistacienødder, i henhold til en undersøgelse i februar 2012, der blev offentliggjort i Food & Function . Desuden var antioxidanterne i rå valnødder op til 15 gange så kraftige som E-vitamin, som er kendt for sin evne til at beskytte celler mod skadelige frie radikaler.
Da antioxidanterne i valnødder kan hjælpe med at bekæmpe oxidativ stress - ubalance mellem frie radikaler og antioxidanter i kroppen - kan de også reducere betændelse, siger Enright. Faktisk er en diæt rig på nødder forbundet med mindre betændelse, der spiller en rolle i inflammatoriske sygdomme som åreforkalkning, ifølge en anmeldelse fra september 2016 i The American Journal of Clinical Nutrition .
Den hjerneformede nødde kan også være god til din noggin: Spisning af valnødder blev observeret som langsom kognitiv tilbagegang specifikt hos ældre voksne, der er i fare, ifølge en januar 2020-undersøgelse i The American Journal of Clinical Nutrition . Forskerne kritiserer disse hjernefordele ved valnøddernes antiinflammatoriske fordele, da betændelse er en vigtig drivkraft bag kognitiv tilbagegang.
Advarsel
Mennesker med nødallergier bør ikke spise valnødder. Hvis du udvikler udslæt eller åndedrætsbesvær efter indtagelse af valnødder, skal du straks søge lægehjælp.
